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Szent- Györgyi (1893- 1986) est un chercheur célèbre qui a reçu le prix Nobel de médecine en 1937 pour son travail sur la vitamine C et son exploration de ses propriétés biochimiques. Vers la fin des années 50, suite au décès de son épouse d'un cancer, il oriente ses recherches vers la recherche de composants naturels pouvant avoir des actions «anticancers». C'est dans les années 60 qu'il isole ces substances dans le germe de blé fermenté: les quinones. Après son décès, un autre biochimiste, Máté Hidvégi, décide de continuer les recherches de Györgyi. En 1997, après 8 années d'étude, sa technique de fabrication est mise au point et brevetée. Aujourd'hui, le germe de blé fermenté est connu sous le nom de Xaventin en France. Dans de nombreux pays (Italie, Hongrie, USA, Australie…) et depuis plus de 10 ans il est utilisé comme complément alimentaire, et en Hongrie, comme traitement complémentaire pour améliorer les traitements standards contre le cancer. Il est rare que des compléments alimentaires bénéficient d'une aussi grande documentation scientifique à propos de ses propriétés sur la santé.
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En effet, lors de la séparation des différentes parties du grain de blé, une faible quantité des autres parties du grain de blé, qui contiennent du gluten, peuvent s'y retrouver. La libération des quinones Pendant la fermentation du germe de blé à l'aide de la levure Saccharomyces cerevisiae, des quinones (2-MBQ et DMBQ) sont libérées en tant qu'aglycones (substances non glucidiques) grâce à l'activité enzymatique glycosidase de la levure (dégradation des glucides complexes). Pendant cette étape, l'enzyme de la levure casse les liens entre les molécules de sucre et les quinones, ce qui permet de libérer ces dernières de leur piège à sucre. Cette étape est cruciale et permet la libération des quinones, des molécules dont les bienfaits ont été mis en évidence par M. Hidvegi, biochimiste hongrois qui a travaillé des dizaines d'années sur le germe de blé. Qualité & certifications Le Xaventin a obtenu le statut GRAS (Generally Recognized As Safe) en 2005 par la FDA (Food Drug Admnistration) aux USA car les tests confirment son absence de danger pour la santé humaine.
La quantité recommandée est d'environ 2 cuillères à soupe par personne et par jour. Précautions d'usage: Contient du Gluten (blé). Peut contenir des traces de fruits à coque, moutarde, sésame. Posté par Nadege le 02/04/2022 Pratique à manger: naltère pas le goût des aliments, apporte un petit croquant supplémentaire très agréable... Revoir le packaging par contre: il est dit de conserver dans son emballage dorigine, pourquoi pas, sauf quune fois entamé le paquet na pas de fermeture et quil est peu pratique de se servir directement comme ça.... Avis n°547143 Posté par Claire le 23/02/2022 Toujours délicieux, et plus qualitatif que les autres germes de blé. Avis n°538873 Posté par Anne le 18/02/2022 Très bon produit Avis n°537907 Posté par Jean le 22/09/2021 Très satisfait de ce produit Avis n°517055 Posté par romelle le 23/10/2016 le produit est très sain et de qualité, dommage que vous ne le proposiez plus sur votre site Avis n°317032 Posté par Eléa le 10/05/2016 très satisfaite Avis n°297333 Posté par lilione le 01/01/2016 Très satisfaite du produit Avis n°266943 Posté par LNA le 13/12/2015 Bon anti-cholestérol Avis n°263031 Posté par Yvonne le 07/07/2015 Très bien Avis n°240504 Vous devez être connecté pour poster un avis.
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