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La finale est marquée par une belle acidité citronnée. Ce nectar est doté d'un excellent potentiel de garde qui s'estime entre 10 et 15 ans. Afin de profiter pleinement de la beauté de ce grand saumur-brézé, servez-le à une température entre 12 et 14 degrés, après l'avoir laissé décanter une heure en amont. Il s'accompagnera très joliment d'un tartare de Saint-Jacques au citron. Saumur Blanc "La Pierre Frite" 2021 Domaine Le Pas Saint Martin Laurent Charrier. Présentation du lot Saumur Brézé Clos David Arnaud Lambert Le domaine Arnaud Lambert Authentique amoureux de la nature, Arnaud Lambert dirige son domaine selon des principes respectueux, qui l'ont mené sur le chemin de la certification biologique puis de la certification biodynamique en quelques années. Cette exploitation, Arnaud Lambert l'a héritée de son père Yves qui l'avait créée en 1996. A 47 ans, en 2005, il décide d'y revenir pour apprendre le métier de la vigne et reprendre les rênes du domaine. Aujourd'hui, les vignes couvrent un peu plus de 50 hectares, dont 15 à Saint-Cyr-en-Bourg et 15 à Brézé. En dépit de sa grande discrétion, Arnaud Lambert figure parmi le TOP 100 des meilleurs vignerons français, selon un classement établi par les critiques Bettane+Desseauve en 2019.
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Les caves des producteurs, creusées dans le tuffeau, la pierre locale, méritent le coup d'oeil. Les blancs présentent une robe pâle à reflets verts. Leur nez associe des arômes minéraux à des notes de fleurs blanches (acacia) ou jaunes (tilleul), ainsi que de fruits jaunes. En bouche, ils se montrant frais et fins.
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Accueil Recherche de cote Ce sont les moines de l'Abbaye de Fontevraud qui développèrent la culture de la vigne dans tout le Saumurois. Tout au long du Moyen-Âge, malgré la guerre de Cent-Ans et sous l'influence des ducs d'Anjou, en particulier du célèbre Roi René (1434-1480), la culture de la vigne connaît une large expansion. Au 17e siècle, Richelieu confie à l'Abbé Breton, officiant à Fontevraud, la mission de replanter la région en Cabernet. Saumur vin blanc prix la. Il acquiert en Guyenne des plants de Cabernet Franc qu'il replante autour de l'Abbaye. Depuis lors, ce cépage s'est fait localement appelé "Breton" (cette dénomination est peut-être aussi liée à la transition de ce cépage par Nantes). Cet âge d'or se perpétue jusqu'à la révolution où les guerres de Vendée ravagent le vignoble. Le vignoble de Saumur s'étend sur les coteaux de la Loire et du Thouet. Si les vins blancs de Turquant et Brézé et les rouges du Puy-Notre-Dame, de Montreuil-Bellay et de Tourtenay ont acquis une bonne notoriété, l'appellation est surtout réputée pour ses blancs effervescents, tandis que les rouges gagnent progressivement en reconnaissance.