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Marie Claire Cuisine et Vins de France Desserts Desserts aux fruits Que ce soit pour un goûter réconfortant, un brunch gourmand ou même un dessert de Noël, essayez cette recette de gâteau roulé très simple à préparer! Il est composé d'un biscuit à base d'oeufs, jaunes d'oeufs, sucre, farine et fécule pour un résultat moelleux et aérien. Ce dernier est garni d'une compotée de mûres sauvages au rhum. Vin de mures sauvages recette d. Infos pratiques Nombre de personnes 8 Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 8 minutes Temps de réfrigération 2h Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette Pour le biscuit: 2 gros œufs et 2 jaunes 50 g de sucre 25 g de farine 25 g de fécule Pour la garniture: 500 g de mûres 100 g de sucre 1 cuil à soupe de rhum Pour le décor: sucre glace pour saupoudrer La préparation de la recette 1. Rincez les mûres et placez-les dans une casserole. Ajoutez le sucre et le rhum. Laissez compoter 15 min à feu doux puis sortez du feu et laissez refroidir. 2. Préchauffez le four à 180°.
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Recettes Recette de gâteaux Gâteau aux mûres Gâteau moelleux aux mûres sauvages Ingrédients 4 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 75 g de sucre 80 g de margarine fondue 1 oeuf 170 ml de lait 250 g de mûres sauvages 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe de sucre roux Préparation Mélanger les mûres avec la farine et le sucre. Répartir dans le plat recouvert de papier sulfurisé. Mélanger à part les ingrédients secs et les ingrédients humides. Verser les ingrédients humides d'un coup dans les ingrédients secs et mélanger très peu à l'aide d'une cuillère en bois, il doit rester plein de grumeaux comme pour une pâte à muffins. Verser délicatement sur les fruits et cuire à 200° pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (219g) Calories: 505Kcal Glucides: 69. 4g Lipides: 18. 9g Gras sat. Recette de Crème de mûres par Alain Ducasse. : 4. 1g Protéines: 10. 3g Fibres: 6. 4g Sucre: 32. 1g ProPoints: 14 SmartPoints: 19 Végétarien Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec?
Travaillez dans un saladier le sucre avec les oeufs et les jaunes jusqu'à ce que le mélange double de volume. Incorporez la farine tamisée avec et la fécule. 3. Etalez la pâte sur une plaque à pâtisserie rectangulaire couverte d'un papier sulfurisé beurré. Enfournez 7 à 8 min. Déposez le biscuit encore chaud sur un linge humide et roulez-le. 4. Laissez-le refroidir puis déroulez-le en retirant le torchon. Déposez le biscuit sur un plat. Garnissez-le avec la compotée de mûres. Roulez en serrant bien puis enveloppez dans du film plastique. 5. Placez au frais au moins 2h. Au moment de servir, décorez le gâteau à l'aide de pochoirs en carton et de sucre glace. Découpez en tranches et dégustez. Vin de mures sauvages recette sur. Vidéo - Recettes aux fraises: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 008 Conseils Vous pouvez accompagner ce gâteau d'une crème chantilly maison à la vanille. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Gâteau au yaourt: la recette facile en vidéo
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