Maison A Vendre A Campbon 44750 - Soupe Pot Au Feu Mixe
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On peut déguster ce pot au feu avec une mayonnaise à l'ail ou bien nature, assorti du bouillon. S'il en reste, je fais généralement une salade de pot-au-feu en ajoutant des rondelles de cornichons. S'il reste des légumes, je les mixe et en fais une soupe. Recette Pot-au-feu maison. Mots-clés: pot-au-feu, boeuf, légumes, vitaliseur marion kaplan, vapeur douce, nutriments essentiels Cardamome Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES
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Avec les restes de Pot-au-Feu, on fait quoi? Bouillon, viandes, légumes, vous avez des restes de pot-au-feu de la veille… pour vous quelques idées gourmandes anti-gaspi! Avec le reste de bouillon de pot-au-feu? Servir en entrée ou en faire votre diner, en 2 façons! Que faire avec des restes de pot-au-feu ?. Soit réchauffé et agrémenté de quelques croûtons à l'ail et du fromage râpé (vous pouvez ajouter du vermicelle, des pâtes pour la soupe ou des perles du Japon), soit mixé avec une poignée d'herbes fraîches, des rondelles de poireaux et quelques pommes de terre façon soupe de légumes! Cuire un risotto Cuire un poisson à la vapeur Cuire vos pâtes ou vos nouilles asiatiques Avec les restes de viande du pot-au-feu? Cuisiner un hachis parmentier avec quelques morceaux de viande au préalablement hachés. Votre viande hachée disposée dans un plat à gratin, ajouter sur le dessus une purée de pommes de terre bien aillée et persillée… Et hop au four! Improviser des gratins Réaliser des tourtes en tous genres Farcir des légumes (tomates, courgettes rondes, gros navets…) Avec les restes de légumes du pot-au-feu?
Je retire la cocotte du feu et je laisse échapper toute la vapeur avant d'ouvrir le couvercle. J'ajoute ensuite les pommes de terre préalablement lavées et découpées et je referme le couvercle pour 5 minutes de cuisson. Au bout de ces 5 minutes, je rajoute les os à moelle dont j'ai citronné les extrémités dans ma cocotte pour 5 minutes de plus. Il ne me reste plus qu'à égoutter tous les légumes et à découper la viande en petit morceau au gré de mes envies. Ma grand-mère avait l'habitude de rajouter de la moutarde, des cornichons et des petits oignons au vinaigre pour relever le goût de son pot au feu. Soupe pot au feu mixed. Le secret pour un pot au feu traditionnel à la cocotte minute réussi? Au moment de rajouter les pommes de terre dans la cocotte minute, je vous conseille de prélever une certaine quantité de bouillon pour le faire cuire à part avec des vermicelles. Vous obtiendrez dès lors une soupe délicieuse à déguster avec votre pot au feu. Moi, je l'accompagne aussi d'un bon verre de vin et c'est vraiment le top!