Toast Truite Fumée Recipe: Au Fil De L'eau. Saint-Jean-De-Losne : Une Vie Tournée Vers La Batellerie
Recette Service En-cas Catégorie Poisson Technique Cuisson indirecte, Fumage Niveau Facile Mise en place 15 minutes Préparation 20-25 minutes Total 35-40 minutes Quantité 4 personnes La truite saumonée, également appelée truite arc-en-ciel, est un poisson délicieux qui peut aussi bien être sauté, grillé, fumé ou cuit à la vapeur sur le Big Green Egg. Cette recette vous explique comment fumer la truite afin de lui donner encore plus de saveur. Vous pourrez ensuite utiliser la chair du poisson pour en faire de délicieuses rillettes. INGRÉDIENTS POUR LES RILLETTES 1 truite saumonée (nettoyée) 7 branches de cerfeuil 100 g de crème fraîche PRÉPARATION Allumez le charbon à l'intérieur du Big Green Egg et faites monter la température à 120 °C. Trempez une poignée de copeaux de pacanier dans l'eau. Nettoyez bien l'intérieur et l'extérieur de la truite saumonée en la passant sous le robinet et séchez-la avec du papier essuie-tout. Salez et poivrez l'intérieur de la truite. Toasts de truite fumée au raifort d'Alsace. Répartissez les copeaux de bois bien imbibés d'eau sur les braises.
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Sur ce, je vous souhaite de merveilleux moments de partage, de complicité et de gourmandise en compagnie de ceux que vous aimez! OLYMPUS DIGITAL CAMERA Pour une douzaine de toasts Une baguette rustique ou bio tranchée 200 g de truite fumée d'Alsace ou de saumon si vous préférez 75g de fromage frais type philadephia 2 c à c de moutarde au wasabi alsacienne 5 cl de crème liquide fluide Deux citrons verts Préchauffez le four à 180°C Placez les tranches de pain sur une plaque de pâtisserie et faites les griller pendant 5 minutes environ. Laissez les refroidir sur une grille. Toast truite fumée 3. Dans un bol, mélangez au fouet électrique le fromage frais avec la moutarde au wasabi pour bien le détendre. Ajoutez la crème liquide en fouet et continuez à battre jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly, ajoutez le zeste d'un citron vert, un peu de sel et mélangez. Tartinez les tranches de pain grillé du mélange au fromage frais. Déposez sur chacune une petite tranche de truite fumée et parsemez de zestes de citron vert.
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Ingrédients 4 personnes raifort 1 oignon 8 tranches de pain de mie grillées 8 tranches de truite fumée En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles 1 lot de 12 ramequins 39, 99€ 28, 99€ 1 couteau Top 3 des couteaux 1 plat En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur
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Guide de voyage France Bourgogne-Franche-Comté Côte-D'Or Saint-Jean-De-Losne Manifestation – Evénement Foire – Salon LE SALON FLUVIAL DE SAINT-JEAN-DE-LOSNE Résultats Foire - Salon à Saint-Jean-de-Losne Port de Plaisance 21170 Saint-Jean-De-Losne L'avis du Petit Futé sur LE SALON FLUVIAL DE SAINT-JEAN-DE-LOSNE Le temps d'un week-end, ce salon réunit propriétaires, acheteurs potentiels et professionnels autour d'expositions de bateaux. Rencontre St Jean De Losne. Le temps d'un week-end, le salon fluvial de Saint-Jean-de-Losne réunit propriétaires, acheteurs potentiels et professionnels autour d'expositions de bateaux. A cette occasion, le Port de Plaisance de la commune accueille des agences de voyage spécialisées dans le tourisme fluvial et des professionnels du secteur. Que vous souhaitiez acheter, équiper, réparer, entretenir ou vendre un bateau, le Salon Fluvial est l'endroit idéal où glaner de bons conseils. Des offres exclusives et des réductions attendent également les acheteurs potentiels, qu'ils optent pour un bateau neuf ou d'occasion.
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C'est le port fluvial! Les chantiers de constructions navales de péniche en bois se sont tus en 1960! Le port de Saint-Jean-de-Losne. Les gradins bien visibles sont les anciens quais de déchargement. Photo Pierre Marie Guéritey La plaisance a pris le relais Les bateaux de plaisance, 26 nationalités s'arrêtent chaque année, ont remplacé cette ruche. Quelques péniches ou barges s'éparpillent encore, transportant des céréales ou du fer. Cottage flottant insolite – Venez passer un séjour dépaysant au fil de l'eau. Mais le port de Saint-Jean-de-Losne s'est effacé devant le Technoport de Pagny, situé quelques boucles en aval, pour accueillir un trafic important reliant Marseille, Fos-sur-Mer, l'Afrique, le Moyen-Orient, la Turquie… La bénédiction des bateaux lors du Pardon des mariniers. Photo Pierre Marie Guéritey Souvenirs, souvenirs Nostalgie quand tu nous tiens! Ou simplement pour ne pas oublier ce passé, ce savoir-faire, Saint-Jean-de-Losne célèbre chaque année (le deuxième dimanche de juin) les bateliers et les métiers de l'eau lors d'une fête traditionnelle. Le Pardon des Mariniers a été institué en 1971, alignant de nombreux automoteurs.
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Confinement oblige, la gare d'eau de Saint-Jean-de-Losne et Saint-Usage est au point mort. Alors qu'une cinquantaine de plaisanciers restent cloîtrés dans leur bateau (lire par ailleurs), les entreprises sont en sommeil. « Tout le monde est à l'arrêt », confirme David Blanquart, de la société Blanquart Yachting. Fluvial à st jean de losne france. « Nos ateliers et notre magasin d'accastillage sont fermés, on ne veut pas exposer nos salariés à des risques. » De toute manière, l'interdiction de navigation sur les voies d'eau jusqu'au 20 avril réduit à néant l'activité, alors que la saison devait démarrer début avril. « En attendant, on prépare nos bateaux pour la reprise, même si on ne sait pas si le confinement va durer plus longtemps »,...
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Nous vous souhaitons un bon long weekend et nous serons ravis de vous accueillir à bord de notre cottage flottant avec jacuzzi privé sur la terrasse! Nous avons le plaisir de vous faire partager quelques photos de notre récent cottage que vous pourrez découvrir à Saint Jean de Losne et Saint Usage. Nous serons ravis d'organiser vos futures vacances ou weekend à bord de l'un de nos cottages flottants Nous restons à votre entière disposition Au plaisir de vous accueillir Texte indicatif du panneau 2 Texte indicatif du panneau 3 Texte indicatif du panneau 4
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Ce port fluvial a été creusé il y a environ 100 ans, il est longtemps resté à l'abandon. A notre arrivée, nous avons effectué de nombreux aménagements tels que l'installation de pontons, la mise en place d'une capitainerie, et la création d'un atelier de réparation de bateaux. H2O - LES SPÉCIALISTES DU FLUVIAL - Port (capitainerie) - Saint-Jean-De-Losne (21170). Depuis notre installation en 1987, le port de plaisance de Saint Jean de Losne a prospéré pour devenir le port de tourisme fluvial le plus important en France. » Découvrez la ville de Saint-Jean-de-Losne Nos services: Stockage à sec et à flot: Le port de plaisance propose plusieurs options d'amarrage pour votre bateau: à flot, à sec dans le parc de stockage en extérieur (bâché ou non) ou à l'abri dans un bâtiment. Chantier naval: L'atelier est un point essentiel dans notre société. Notre chantier est constitué de 4 pôles techniques: mécanique, peinture, menuiserie et soudure. Nos techniciens bénéficient d'un savoir-faire inégalable et sont formés à toutes les spécifications liées aux différents types de bateaux.
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