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Mais en fait, ces galettes ont un index glycémique assez élevé (85). Traduction: elles ne nous calent pas durablement! Le chewing-gum. La, c'est encore plus simple: comment un truc qu'on n'avale même pas pourrait nous couper efficacement la faim!? En plus, quand on mastique un chewing-gum, on fait travailler notre rien, car il n'aura rien à digérer. Pas top, sauf si on raffole des maux d'estomac. Et comme on avale de l'air, bonjour l'aérophagie. Bilan: on oublie le chewing-gum comme coupe-faim! Qualités d'un bon coupe faim C'est très simple, un bon coupe-faim, c'est un produit qui: Nous cale vite. Logique! Pour stopper net notre sensation de faim, autant que le coupe-faim fasse effet rapidement. Le meilleur exemple en la matière? Les légumes verts riches en fibres. Comme leurs fibres sont assez volumineuses et complexes, notre organisme se sentira rapidement rassasié, même si on n'en a pas avalé des tonnes. Parfait pour se caler et sans massacrer notre silhouette! Et longtemps. Ben oui, parce qu'un coupe faim qui agit 5 minutes et pas plus, merci bien!

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Les galettes de riz soufflé sont souvent présentées comme des aliments sains et savoureux. Mises en avant par des marques bio ou diététiques, on leur attribue un caractère peu calorique et coupe-faim. Certains diététiciens la recommandent même dans le cadre de régimes amincissants. Pourtant, la galette de riz est un véritable poison pour le corps! Un index glycémique très élevé Les galettes de riz soufflé possèdent un index glycémique (IG) de 85, ce qui les classe dans les aliments à index glycémique élevé. On dénombre en effet trois catégories: l'IG faible (entre 0 et 35), l'IG moyen (entre 35 et 50) et l'IG élevé (supérieur à 50). Plus un aliment a un index glycémique élevé, plus le pancréas doit libérer une quantité importante d'insuline afin d'équilibrer le taux de glucose dans le sang (glycémie). A ce niveau, le pancréas et l'organisme tout entier subissent une véritable agression. Du sucre caché A titre de comparaison, le sucre de table possède un index glycémique de 70. Pour l'organisme, ingérer des galettes de riz soufflé est donc similaire à la consommation de sucre, avec le goût sucré en moins!

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La galette de riz soufflé est considérée par beaucoup de personnes comme l'aliment minceur par excellence. Il est vrai qu'elle est très peu calorique et que sa texture est plutôt sympa. Mais à part ça, peut-on vraiment parler d'encas santé? Si vous voulez en savoir plus sur la galette de riz et pourquoi j'ai arrêté d'en consommer, je vous invite à lire cet article. Une composition pas si healthy Avant d'arriver dans notre placard, les galettes de riz ont subi un processus de fabrication qui les a fait chauffer jusqu'à 250°C pour obtenir le riz soufflé. On se doute bien qu'à cette température, il reste très peu de minéraux et quasiment aucune vitamine n'a survécu. En plus de ça, certains industriels y ajoutent du sel, et une forte consommation n'est pas recommandée. C'est donc un aliment assez pauvre d'un point de vue nutritionnel. Même si au premier abord la galette de riz peut nous séduire avec seulement 29 kcal (114kJ) au compteur, elle est beaucoup plus sournoise qu'on ne le croit.

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Au XIXè siècle, la Souris de mer est le nom vulgaire par lequel on désigne parfois les baudroies. Il faut voir leurs têtes:P La baudroie commune, Lophius piscatorius et la baudroie rousse, Lophius budegassa, sont des poissons marins des eaux de l'Atlantique Nord et de la Méditerranée, qui ne se distinguent que par la couleur de leur ventre et par leur taille. Elles possèdent une tête énorme, aplatie et qui est bien plus large que le reste du corps. La bouche est large, formant presque un demi-cercle et surmontée de nombreuses dents pointues. L'ensemble du corps est recouvert de nombreux lambeaux de peaux ressemblant à des algues. Les baudroies arborent une véritable tenue de camouflage avec un dos brun, plus ou moins marbré, se confondant tout à fait avec le fond marin. [caption id=attachment_2654 align=aligncenter width=423] La baudroie est vraiment moche! Une sacrée gueule. Seule la queue et les joues sont exquises. [/caption] L'origine du mot « baudroie » est mal connue, il semblerait néanmoins provenir du provençal puisque le terme est attesté sous la forme « boudron » dès 1452, mais aussi sous d'autres formes comme « buldroy » ou « baudroie ».

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Couvrez la cocotte et faites cuire votre sauce américaine doucement 15 à 20 minutes sur feu doux. Mais ce n'est pas fini! [caption id=attachment_2660 align=aligncenter width=632] Sauce à l'américaine, morceaux de lotte coupés, et découpe des filets de lotte. Bien longer l'arête centrale. [/caption] Pendant ce temps: Pressez un 1/2 citron. Conservez le jus. Faites pocher les morceaux de lotte dans votre sauce américaine deux, trois minutes. (pas plus! la lotte se cuit très rapidement). En fin de cuisson, retirez les morceaux de poisson et disposez les dans un plat de service profond à côté. Conservez couvert! HORS DU FEU!!!!! Ajoutez dans la sauce, 20 à 25g de beurre coupé en petits morceaux, le jus de citron, UNE pincée de piment de Cayenne. MELANGEZ bien le tout. Astuce et petit tour de main: Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux afin qu'ils fondent rapidement en fouettant sans arrêt. Le beurre ne doit pas se liquéfier mais s'incorporer petit-à-petit morceau par morceau à la sauce.

À terme, vous fatiguez votre pancréas obligé d'intervenir en sécrétant de l'insuline pour ramener votre taux de sucre sanguin à un taux acceptable. - Ensuite, toute hyperglycémie est suivie d'une hypoglycémie et irrémédiablement d'un coup de fatigue et d'une fringale, que vous contrez en... mangeant. - Lorsque votre organisme est en hyperglycémie, il n'utilise plus ses réserves de graisses comme sources d'énergie. Du coup, il fait de nouveaux stocks. - Après un tel traitement, il ne reste rien des vitamines et des minéraux. Vos galettes ne sont donc pas nourrissantes et donc pas rassasiantes. - Elles sont faibles en calories si vous raisonnez en portion. Mais elles cachent bien leur jeu. Les galettes étant soufflées, elles sont volumineuses mais ont un poids plume. Pour 100 grammes, elles affichent en moyenne à 400 calories quand votre pain complet en compte 230. Du coup, vous n'en mangez pas qu'une... Par quoi remplacer les galettes de riz? Remplacez-les par un fruit, peu calorique et nutritif.

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