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Horaires d'ouverture & visites de cave Le domaine est ouvert: lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi de: 09:00 à 12:00 et de 13:30 à 16:30. Le samedi de: 10:00 à 12:00 et de 14:00 à 16:30. Fermé le dimanche et les jours fériés. De la vigne à la dégustation, vous passerez par le pressoir, la cuverie et les caves voûtées du XVIIIe siècle pour terminer au dégorgement. Visite commentée complète et pédagogique. Cave labellisée Vignobles et découvertes. Visite possible en anglais, accès prévu aux PMR. Découvrez le Coffret Editio Champagnes, Collections et Techniques Les champagnes Nous produisons des bouteilles à partir de notre propre vignoble uniquement. Nous sommes vignerons indépendants. Design et Présentation des Bouteilles. Forme originale inspirée des bouteilles du XIXème siècle. Utilisation exclusive. Modèle Déposé René Jolly. Blanc de Noirs Brut, 0,75l – Artisans Bubbles. ACCÈS DIRECT ICI Plaques de muselet Découvrez nos collections actuelles ou passées. Dates de dégorgement Avec le numéro de lot figurant sur la tête du bouchon, vous pouvez retrouver sa date de dégorgement depuis 2005... Avis clients Champagnes of good quality with a nice attack, a touch of minerality and a flattering finish.
Dans ce type de Climat Frais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l' Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépage s utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.
René Jolly, créateur de la marque, assure toujours, à 87ans, le remuage manuel des bouteilles. Le domaine a présenté ce... Guide 2002 Les Jolly sont vignerons dans l'Aube depuis 1737 et exploitent aujourd'hui un vignoble de 10ha. Pierre-Eric Jolly a pris en charge ce domaine en l'an 2000. Le blanc de noirs de pinot noir, récolté dan... Guide 2001 INFOS PRATIQUES SUR LE DOMAINE
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