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En France, ce sont environ 1 680 000 journées de travail qui sont perdues en raison d'accidents du travail, d'accidents sur le trajet domicile-travail ou de maladies professionnelles, dans la restauration. Cela représente l'équivalent de 4 600 emplois à temps plein sur l'année! En savoir plus... L'appli de la BGN pour les apprentis La BGN-Azubi-App, l'application de la BGN pour les apprentis « In den Beruf starten – fit und gesund », « Se lancer dans la profession - en forme et en bonne santé », est une application pour smartphones qui s'adresse de manière ciblée aux apprentis dans l'hôtellerie et la restauration. En savoir plus... UN PETIT MANUEL MULTILINGUE POUR LA SÉCURITÉ DES TRAVAILLEURS ÉTRANGERS DANS LE SECTEUR HORECA Cette courte brochure vise principalement à apporter questions et conseils aux tuteurs impliqués dans la formation des travailleurs étrangers dans le secteur du tourisme; l'utilisation de ce texte est tout à fait gratuite, aussi longtemps que la source est citée et il peut également servir à compléter les documents d'information plus spécifiques pour les différents rôles professionnels du secteur.

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© C. Chalier François Maire pendant l'atelier Sécurité. L e Professeur Fabien Squinazi du laboratoire d'hygiène de la ville de Paris était invité à participer à l'atelier sur la sécurité, le 4 décembre dernier, pour un exposé sur la lutte contre la légionellose. L'augmentation des cas de légionellose en France depuis 1997 est en partie due à un meilleur diagnostic de la maladie. 610 cas avaient été en effet dénombrés en 2000 contre 800 cas en 2002. Les sources de contamination restent encore mal maîtrisées. Présente dans l'eau, cette espèce bactérienne se multiplie dans les réseaux intérieurs de distribution. La légionellose, une nouvelle menace Cette multiplication est due à un défaut d'entretien des installations, qui favorise le tartre, et à la stagnation de l'eau à une température entre 24 et 43°C. Les installations particulièrement à risque sont les douches, les tours aéroréfrigérantes et les bains à remous. Elle se transmet par inhalation, peut provoquer une pneumonie des deux poumons et être mortelle.

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La vidéosurveillance Les caméras de surveillance ne sont pas obligatoires. Cependant, on trouve de plus en plus dans les hôtels et ce pour plusieurs raisons: Rôle dissuasif vis-à-vis des personnes malades Limite les vols, les agressions et les dégradations Assurer la sécurité des clients et du personnel Toute installation de vidéosurveillance devra être faite dans les règles. Vous devrez déposer un dossier à la préfecture et faire une déclaration à la CNIL. La sécurité des données de clients ou la protection des données La loi RGPD (règlement général sur la protection des données) est entrée en vigueur le 25 mai 2018. Les données personnelles des clients sont protégées. Ces dernières sont proposées que ce soit via le site internet de l'hôtel, à la réservation, à la réception… Depuis le 25 mai 2018, le (RGPD) Règlement général européen sur la protection des données, a pour but de renforcer les droits des clients qui transmettent leurs données et à responsabiliser les entreprises qui les reçoivent.

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Publié le 27 juil. 2017 à 15:25 En 2014, la société de sécurité informatique Kaspersky révélait au grand public la campagne de piratage «Darkhotel» mise au point dans les hôtels de luxe. En pénétrant les réseaux wi-fi, un certain nombre de hauts dirigeants en voyage d'affaires se sont vus dérober des données sensibles. Plus récemment, en janvier 2017, une cyberattaque en apparence anodine a donné des sueurs froides à la direction de l'hôtel Romantik Seehotel Jaegerwirt situé au bord du lac paisible de Turrach en Autriche. Ayant pris possession du système de clés électroniques, les hackers avaient enfermé dans leurs chambres les clients, contraints de régler 1. 500 dollars en bitcoins sur le Darkweb pour l'ouverture de leurs portes. L'industrie hôtelière est exposée à un enjeu de taille: garantir la sécurité des données personnelles tout en faisant face à la cybercriminalité. Dans cette perspective, l'Union européenne a adopté le Règlement Général sur la Protection des Données personnelles (RGPD) qui entre en vigueur à partir du 25 mai 2018.

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Fact Sheet No. 3: Fermez la porte! Faire face aux cyber-attaques dans la petite entreprise Le restaurant historique « Zum Lamm », qui compte 20 employés, est une destination populaire pour une excursion. Au cours des dix derniers jours, le restaurant restait fermé parce que son système de réservation en ligne, ses ordinateurs et son système de commande en ligne ne peuvent plus être utilisés. Quelques jours plus tôt, le propriétaire avait reçu un e-mail d'apparence authentique avec une facture qui paraissait provenir de son fournisseur de vin digne de confiance. En savoir plus... Ventilation contre le coronavirus: Fiches pratiques de sécurité de la BGN: Mesures techniques de ventilation des locaux de travail dans l'Industrie hôtelière et de la restauration Avec les récentes flambées de nouveaux cas de COVID-19, la transmission du virus par l'air sous forme d'aérosols prend de plus en plus d'ampleur dans les discussions. On peut supposer que, outre le respect strict des mesures connues telles que la distanciation physique et le port d'une protection qui couvre la bouche et le nez, le risque de transmission est considérablement réduit par une ventilation naturelle et/ou mécanique adéquate.

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En d'autres termes, il doit être facilitateur de business pour l'hôtel et être immergé dans son environnement pour détecter les menaces. Ses actions doivent s'inscrire dans une vision d'ensemble de l'hôtel; c'est-à-dire ses clients, ses collaborateurs et les biens. Enfin la société NSP NEWFACE Sécurité propose des audits de sûreté et/ou de sécurité ainsi que des formations spécifiques pour le personnel et la direction des hôtels. NSP est en mesure de détacher un responsable sûreté & sécurité par délégation. NEWFACE Sécurité propose des audits qui permettent de mesurer le niveau de sûreté de chaque hôtel sur une échelle élaborée par des spécialistes.

Il redéfinit la protection des personnes physiques quant au traitement de leurs données personnelles avec un certain nombre de dispositions majeures. Pleinement concernée, l'industrie hôtelière n'a plus que quelques mois pour anticiper ces nouvelles obligations afin de renforcer le dispositif de protection des données. Les hôteliers doivent se responsabiliser Aujourd'hui, les acteurs concernés n'ont conscience ni des risques inhérents aux données personnelles ni des responsabilités qui leur incombent. En effet, les hôteliers ont entre leurs mains une quantité colossale de données personnelles que les clients confient assez facilement au détour de quelques clics. Les clients sont ainsi invités à réserver en partageant plusieurs données privées (adresse postale, email, date de naissance allant même jusqu'à la fermeté souhaitée de l'oreiller). Une fois la réservation effectuée, un contrat de confiance s'établit dès lors entre le client qui a partagé ses données personnelles et l'hôtel qui a la lourde responsabilité de les protéger.

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Étape 1: Former la cigarette Choisir son papier à rouler. Tenir une feuille de papier à rouler horizontalement dans une main en veillant à placer la bande collante vers le haut Choisir son tabac à rouler. Répartir le tabac sur le papier: disposer une certaine quantité de tabac uniformément dans la pliure de la feuille. Attention à ne pas en mettre trop pour pouvoir la refermer correctement par la suite. Filtre pas chere. Placer un filtre à l'extrémité gauche ou droite (cela dépend de l'agilité de vos mains, vous choisirez instinctivement le côté après avoir essayé les deux solutions) de la feuille à rouler Étape 2: Rouler la cigarette Tenir la feuille à rouler par les deux extrémités. Placer l'index de chaque main derrière la feuille, les pouces, eux, se positionnent sur la partie avant. Rouler la cigarette: faire rouler doucement le tabac dans la feuille en faisant des allers-retours avec son pouce et son index, des extrémités jusqu'au centre. Pincer simultanément... en savoir plus Pourquoi rouler non blanchi?

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