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En revanche, sa cuisson à cœur est moins performante. Prix Puisque la quasi-totalité des fours ventilés sont électriques, les prix varieront principalement en fonction du volume intérieur de l'appareil et du nombre de niveaux de chauffe. Comptez: entre 800 et 2 000 € pour un four à 4 niveaux; entre 1 500 et 2 500 € pour un four à 6 niveaux; et plus de 3 000 € pour un four à 10 niveaux. Four professionnel à sole fixe Les fours à sole fixe sont alimentés en chaleur par la sole (plancher du four) et la voûte (plafond du four). Généralement équipés d'un générateur de vapeur, ils sont recommandés pour la cuisson du pain et des viennoiseries. Contrairement aux fours ventilés, les fours à sole existent aussi bien au gaz qu'à l'électricité. Grâce à cette technologie qui offre une cuisson plus proche de celle des fours en pierre, les fours à sole fixe permettent d'obtenir des produits aux saveurs plus « traditionnelles ». Même s'il existe des appareils plus « grand-public », il s'agit bien souvent d'un matériel utilisé uniquement par les professionnels (boulangers, pâtissiers).
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Professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, découvrez notre large gamme de fours à pain spécialement sélectionnés pour leur performance et adaptés à vos besoins. Pousstronic équipe de nombreux professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie en fours et autre matériel. Notre offre comprend des fours à pain professionnels, dont des fours ventilés électriques, des fours à soles ou des fours rotatifs électriques de différentes capacités. Consultez pour chaque four de boulangerie, le détail, les caractéristiques techniques ainsi que les capacités de cuisson des baguettes. Nous proposons des fours à pain ou pâtisserie avec une large gamme de prix. Four à sole - Polin Elettrodrago: Avant 8. 5/124 L'un des produits phares de la gamme Polin: le four à sole de boulangerie Polin proportionne une cuisson uniforme et une consommation d'énergie minimale… POLIN ROTATIF - CLASIC 6080 S 200 Le four rotatif Polin peut cuir jusqu'à 144 baguettes à la fois.
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991, 80 € 1 020, 80 € HT 1 276, 00 € 1 760, 00 € Four électrique TRAYS 6 GLASS réf. TRAYS-6-GLASS Four à pizza électrique mécanique TRAYS 6 GLASS PRISMAFOOD SOLUTIONS d'une capacité de 6 pizzas. 1 020, 80 € 1 110, 70 € HT 1 915, 00 € Four électrique TRAYS 6L réf. TRAYS-6L Four à pizza électrique mécanique TRAYS 6L de la série TRAYS de PRISMAFOOD SOLUTIONS d'une capacité de 6 pizzas. 1 110, 70 € 1 136, 80 € HT 1 960, 00 € Four électrique TRAYS 6L GLASS réf. TRAYS-6L-GLASS Four à pizza électrique mécanique TRAYS 6L GLASS PRISMAFOOD SOLUTIONS d'une capacité de 6 pizzas. 1 136, 80 € 1 189, 00 € HT 2 050, 00 € Four électrique TRAYS 9 réf. TRAYS-9 Four à pizza électrique mécanique TRAYS 9 de la série TRAYS de PRISMAFOOD SOLUTIONS d'une capacité de 9 pizzas. 1 189, 00 € 1 215, 10 € HT 2 095, 00 € Four électrique TRAYS 9 GLASS réf. TRAYS-9-GLASS Four à pizza électrique mécanique TRAYS 9 GLASS PRISMAFOOD SOLUTIONS d'une capacité de 9 pizzas. 1 215, 10 € 1 313, 70 € HT 2 265, 00 € Four électrique TRAYS 44 réf.
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Le meilleur des fours pâtissiers pour les professionnels se trouve chez, spécialiste des équipements CHR pour les métiers de la restauration. Découvrez une large gamme de fours pâtissiers professionnels pour faciliter le travail de vos artisans au quotidien et concevoir des pains et gâteaux de qualité en un temps record. Les fours professionnels pâtissiers que nous vous proposons correspondent à différentes utilisations et seront adaptés autant pour les recettes salées que sucrées en cuisine professionnelle (ex: cuisson de viennoiseries, pâtisseries mais aussi de baguettes et de pains). Four patissier manuel 4 niveaux 600X400mm avec humidificateur 3, 4 kW VENIX Réf. JFT04M 3 avis 819, 00 € 982, 80 € TTC 819, 00 € HT Four patissier manuel 4 niveaux 600X400mm avec humidificateur et Grill 6, 2 kW VENIX Réf. JFT04MPG 950, 00 € 1 140, 00 € TTC 950, 00 € HT Four à convection AT400 grill et humidificateur 4 niv 600x400 mm 6, 4 kW TRI Quick Chef Réf. JFR1AEAT400 795, 00 € 954, 00 € TTC 795, 00 € HT Expédition sous 4/5 semaines Four patissier digital 4 niveaux 600x400mm avec humidificateur 6, 3 kW VENIX Réf.
Recevez-le mercredi 1 juin Livraison à 125, 90 € Il ne reste plus que 2 exemplaire(s) en stock. Classe d'efficacité énergétique: A+ Recevez-le mercredi 8 juin Livraison à 39, 47 € 10% coupon appliqué lors de la finalisation de la commande Économisez 10% avec coupon Recevez-le mardi 7 juin Livraison à 12, 60 € MARQUES LIÉES À VOTRE RECHERCHE
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