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Un classique mexicain difficile à battre par une chaude journée ensoleillée. Que vous aimiez votre cocktail Margarita servis purs, sur glace, mélangés, avec des fruits frais ou avec une touche de sel, la combinaison est toujours gagnante. Intemporels et simples, il y a une raison pour laquelle les classiques ne se démodent jamais. La tequila blanco pure, le triple sec aromatique et le citron vert piquant constituent la recette traditionnelle de la Margarita. Recette margarita mexicaine de la. Histoire et origine de la Margarita Selon l'historien du cocktail David Wondrich, la Margarita est simplement liée au cocktail Brandy Daisy, refait avec de la tequila au lieu de brandy. D'autres histoires sur l'origine de ce cocktail ont été inventée: L'une des premières histoires est celle de la Margarita inventée en 1938 par Carlos « Danny » Herrera dans son restaurant Rancho La Gloria, à mi-chemin entre Tijuana et Rosarito, en Basse-Californie. Elle aurait créée pour la cliente et ancienne danseuse de Ziegfeld Marjorie King, qui était allergique à de nombreux spiritueux, mais pas à la tequila.
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Certaines mauvaises tequilas contiennent seulement 51% de sucre d'agave et jusqu'à 49% de sucres divers ajoutés. Ces tequilas sont évidemment à proscrire! Choisissez de préférence des tequilas fabriquées à partir de 100% de sucre d'agave. L'agave bleu, qui sert à produire la tequila Par ailleurs, notons qu'il existe plusieurs catégories de tequilas: la tequila blanco (la plus répandue), qui n'est pas vieillie en fûts, et différentes sortes de tequila vieillies, dont la tequila « anejo », qui vieillit au moins trois ans en fûts de chênes et développe ainsi des arômes plus complexes. Margarita mexicaine - Recette Ptitchef. Pour la réalisation de la margarita, on emploie plutôt la tequila blanco, tandis que la tequila anejo est généralement consommée pure, en digestif. Comme pour tous les grands classiques, vous pouvez choisir de twister votre margarita, notamment en remplaçant ou en ajoutant certains ingrédients. Après vous avoir fait découvrir la recette originale de la margarita, voici trois suggestions de variantes! La frozen margarita Rien de plus simple que de réaliser une frozen margarita, ou margarita glacée en bon français!
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Rassembler les ingrédients Rassemblez les ingrédients sur votre plan de travail. Préparer Coupez 2 quartiers de citron vert pour la garniture. Gardez le reste de votre citron vert pour le jus. Bordure de sel Utilisez un de vos quartiers pour mouiller l'extérieur de votre verre et mettez du sel sur la moitié du bord de votre verre à Margarita. Glace Remplissez votre verre et votre shaker de glaçons. Ajouter les ingrédients Utilisez le coude mexicain pour presser le jus de citron vert. Versez les trois ingrédients dans votre shaker. Secouer Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant 7 secondes. Vider la glace et filtrer Videz la glace de votre verre à Margarita dans la glacière. Retirez le couvercle du shaker et versez le mélange dans votre verre réfrigéré. Garnir et servir Garnissez votre verre avec votre quartier de citron vert frais. Recette de la Margarita, cocktail mexicain à la tequila et au triple sec. Il ne reste qu'à déguster votre cocktail! Conseils pour réussir une parfaite Margarita Lors du choix de votre tequila, la qualité est la clé. Optez pour une tequila blanco composé à 100% d'agave.
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Margarita avait l'habitude de leur servir une boisson à base de tequila, de jus de citron vert et de triple sec. Quand il fallut baptiser le cocktail, les invités n'eurent pas à chercher bien loin... En réalité, l'origine de la Margarita demeure difficile à identifier. Sa recette est mexicaine comme la Tequila Sunrise, c'est certain. Et, d'ailleurs, le cocktail Margarita est, là-bas, érigé au rang de cocktail national. En revanche, on admet aisément que le mot "Margarita" est la traduction espagnole du prénom "Daisy", qui désigne également une catégorie de cocktails comprenant la même composition d'ingrédients: un spiritueux, une liqueur et du jus de citron. Les ingrédients du cocktail Margarita Rien de plus facile que d'établir une liste des ingrédients de la Margarita. Le cocktail se compose en effet de jus de citron et de triple sec, une liqueur d'écorce d'orange, comme le Cointreau. Mais qu'est-ce que l'autre alcool utilisé dans la Margarita? La Margarita : le cocktail Mexicain par excellence ! - Recette par Baptiste de Colada. Mis à part le triple sec, le cocktail Margarita contient aussi et surtout de la tequila, un spiritueux mexicain produit et obtenu par distillation des fruits d'une variété de cactus, l'agave tequilana, que l'on retrouve aussi dans le Long Island Iced, Tea, le Perfect Serve Fleur d'Hibiscus et le Summer in Mexico de la Candelaria (entre autres).
Réaliser une Margarita: une recette facile et rapide Pour faire une Margarita, c'est très simple. Toute la recette du cocktail se réalise au shaker. La préparation de la Margarita est ensuite double-filtrée dans un verre à cocktail. Le petit plus: un verre givré avec de la fleur de sel et un bord de verre décoré d'une tranche de citron vert. Respectez bien les proportions renseignées afin d'obtenir une boisson avec un équilibre parfait entre le Triple Sec, la Tequila et le citron vert. Les variations de la recette du cocktail Margarita Pour une variation fraîche du cocktail, faites votre Margarita au blender! On mixe les ingrédients dans ce blender avec de la glace pilée et on obtient alors une Margarita Frozen. Si vous ajoutez environ 5 fraises fraîches en plus, vous aurez une Margarita Frozen à la fraise. Recette margarita mexicaine pour. La version non glacée, la Margarita à la fraise ou Strawberry Margarita est également facile à réaliser. La recette de la Margarita Framboise? Comme pour la Margarita à la fraise, il suffit d'ajouter des petites framboises fraîches (minimum 5 ou 6).