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Quand je n'ai pas vraiment d'idées de repas à faire le soir, la tarte salée est une bonne solution pour un souper équilibré. Servie avec une salade et/ou des crudités, la tarte à base d'oignons et de munster est idéale pour toute la famille. Petits et grands vont se régaler. C'est un plat qui se réchauffe bien pour le déjeuner du lendemain. Les plus courageux prépareront la pâte et je les en félicite. Personnellement, j'ai opté pour la solution facile et rapide, la pâte toute prête. Honnêtement, je ne suis pas sûre de savoir réaliser une pâte feuilletée maison; en fait, je n'ai jamais tenté. Comment savoir si je n'essaye pas? Hé oui, la pâte feuilletée me parait tellement compliquée alors que cela ne doit pas être le cas. Alors, ça sera mon prochain défi! Pommes de terre farcies à la crème de munster - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que. Tarte au Munster et aux oignons Une pâte croustillante et une garniture crémeuse et gourmande, la tarte salée est une bonne solution pour un repas équilibré, rapide et facile à réaliser. Parfaite pour partager avec vos amis et votre famille Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 45 min Temps total 1 h Type de plat Plat principal Cuisine Française 1 pâte feuilletée 1 Munster 6 oignons de taille moyenne ou 4 gros oignons 4 oeufs 20 cl crème liquide Sel Poivre Mettre le fond de tarte avec du papier sulfurisé.
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Pour cette recette de gratin de pâtes, j'ai choisi les spätzle de la marque Valfleuri, une entreprise qui perpétue depuis 3 générations et près d'un siècle la succulente tradition des pâtes alsaciennes. Les Spätzle ont la particularité de présenter des aspérités ce qui permet à la crème d'accrocher et de bien les enrober. Cette variété m'a donc semblé idéale pour réaliser un bon gratin de pâtes. Je ne vous présente bien évidemment pas le munster, fromage dont la notoriété olfactive n'est plus à faire. Riche en saveur (et en calories), il rehausse délicieusement ce plat pour en faire un vrai modèle de rusticité. Et la rusticité, c'est ce qu'on recherche dans ce type de gratin vite fait bien fait. Car elle est immanquablement synonyme de gourmandise… et de réconfort! Recette avec creme de monster.fr. Gratin de spätzle aux champignons et au munster Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 45 minutes Portions 4 personnes Auteur Leïla Martin 400 g de spätzle Valfleuri 500 de champignons de Paris rosés 3 gousses d'ail 1 c. à s. de persil ciselé noisette de beurre 10 cl de Riesling 250 ml de crème liquide 200 de munster Sel poivre Faites cuire les spätzle dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
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Servez ce gratin accompagné d'une salade (de jeunes pousses par exemple) pour un repas complet. Article sponsorisé
Le munster est un fromage au lait de vache, à pâte molle et à croûte lavée. Dégustez-le chaud ou froid, tout au long de l'année. Le munster s'intègre dans de nombreuses recettes faciles, en Alsace, d'où il est originaire, ainsi que dans les régions voisines, qui l'ont adopté. Le munster géromé, d'origine monastique, bénéficie d'une appellation d'origine protégée depuis 1996. C'est un munster affiné sur le versant lorrain. Celui au lait pasteurisé est identique au munster au lait cru, la seule différence est la température à laquelle est chauffé le lait. Attention toutefois: l'odeur du munster peut être puissante et typée après un affinage prolongé. Recette Sauce au munster. Ce fromage salé et fondant possède également un goût prononcé. Sa saveur caractéristique est adoucie à la cuisson. En cuisine, il est possible de réaliser de nombreux plats avec du munster: quiche, tarte flambée gratinée, gratin de pommes de terre, tartiflette... Le munster est également un fromage de plateau, qui se déguste habituellement avec des graines de cumin ou de carvi.