Recette De Lotte Au Cidre Et Aux Pommes Pour – Peinture À La Paille : Fleurs De Cerisier Japonais - Esquisses D'Adélaïde

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Thursday, 4 July 2024

La Bretagne regorge d'excellents produits de la mer que la gastronomie de la région ne cesse de mettre à l'honneur. Aujourd'hui je vous propose cette recette 100% bretonne de lotte au cidre. Recette de lotte bretonne au cidre Ingrédients pour la recette de lotte au cidre: Une queue de lotte (700 grammes à 1kg) 2-3 pommes 2 oignons 2 ½ cuillères de crème fraiche épaisse 20 cl de cidre Un peu de beurre Étape 1: Épluchez vos oignons et vos pommes. Coupez les oignons en fines lamelles et les pommes en quartiers et faites dorer le tout dans le beurre. Étape 2: Une fois que les pommes et les oignons sont dorés, ajoutez le cidre et posez dans la casserole votre queue de lotte. Lotte braisée au cidre. Étape 3: Fermez la casserole et laissez cuire 10 minutes. Au bout de 10 minutes, ajouter la crème fraiche, retournez votre lotte et laissez cuire encore 10 minutes. Étape 4: Si vous trouvez la sauce trop épaisse, poursuivez la cuisson quelques minutes pour la faire réduire. Bien choisir son poisson frais pour protéger sa santé et la planète Comment trouver le bon fournisseur de poisson frais?

Recette De Lotte Au Cidre Et Aux Pommes Sur

Ingrédients pour 4 personnes - 800 g de filets de lotte (ou de joue de lotte) - 4 pommes à cuire (type golden) - 8 échalotes grisses - 1 bouteille de cidre bouché - 80 g de beurre - 500 g de pâtes fraîches - 9 cuillers à soupe de crème fraîche - quelques brins de cerfeuil - sel et poivre. Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en quartiers. Faites-les revenir 2 minutes de chaque côté à la poêle avec 40 g de beurre préalablement fondu. Réservez. Faites confire les échalotes. Versez la moitié du cidre dans une casserole, plongez-y les échalotes épluchées puis laissez cuire sur feu doux jusqu'à complète évaporation du liquide. Recette de lotte au cidre et aux pommes et. Mettez les morceaux de lotte dans une cocotte avec 40 g de beurre. Dès qu'ils ont pris coloration, mouillez du reste du cidre, salez, poivrez puis couvrez et laissez mijoter 15 minutes à feu vif. Ajoutez alors la crème fraîche, attendez la reprise de l'ébullition, incorporez les quartiers de pommes, baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Servez la lotte, les pommes et les échalotes confites nappées de sauce et décorées de brins de cerfeuil.

Recette De Lotte Au Cidre Et Aux Pommes Normande

Ils n'étaient pas en assez bon état pour être nutritionnellement intéressants à consommer crus. J'ai donc Source: Bouchées Doubles

Ingrédients pour 4 personnes: 800 g de filets de lotte (ou de joue de lotte) 4 pommes à cuire (type golden) 8 échalotes grisses 1 bouteille de cidre bouché 80 g de beurre 500 g de pâtes fraîches 9 cuillères à soupe de crème fraîche quelques brins de cerfeuil sel et poivre. Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en quartiers. Faites-les revenir 2 minutes de chaque côté à la poêle avec 40 g de beurre préalablement fondu. Réservez. Faites confire les échalotes. Versez la moitié du cidre dans une casserole, plongez-y les échalotes épluchées puis laissez cuire sur feu doux jusqu'à complète évaporation du liquide. Mettez les morceaux de lotte dans une cocotte avec 40 g de beurre. Dès qu'ils ont pris coloration, mouillez du reste du cidre, salez, poivrez puis couvrez et laissez mijoter 15 minutes à feu vif. Ajoutez alors la crème fraîche, attendez la reprise de l'ébullition, incorporez les quartiers de pommes, baissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Queue de lotte au cidre et à la tomate – Une aiguille dans l'potage. Servez la lotte, les pommes et les échalotes confites nappées de sauce et décorées de brins de cerfeuil.

Appuyez bien pour réaliser les pétales de la fleur. Et continuez… Voici le cerisier japonais réalisé par Adèle, 6 ans. Et l'œuvre réalisée par Swann, 4 ans. Vous avez aimé cet atelier? ❤️ Enregistrez-le sur Pinterest 📌 🎄 Retrouvez ici des DIY et activités avec la nature 🎄 A bientôt, A. @Esquissesadelaide On se retrouve sur les réseaux sociaux? Les derniers articles: Photos ©Esquisses-adelaide

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