Cilaos : Ce Week-End, On Fête La Lentille – Free Dom - Collectivité Nouvelle Longueuil Du

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Tuesday, 28 May 2024

Le marché de la lentille a commencé le week-end dernier et se poursuivra les 16 et 17 octobre prochains. Le coup d'envoi de ces deux-week-ends a été donné par le maire, Jacques Técher, les élus du conseil municipal, M. Fontaine, représentant de la Chambre d'agriculture et Maximin Payet, président de I' APLC (Association des Producteurs de Lentilles de Cilaos), au son des Tambours des Docks. Compte tenu du contexte sanitaire, il n'était pas possible d'organiser cette traditionnelle Fête de la Lentille. MARCHE DE CILAOS 97413 CILAOS : Toutes les entreprises domiciliées MARCHE DE CILAOS, 97413 CILAOS sur Societe.com. C'est donc sous un format réduit que la commune de Cilaos donne rendez-vous aux Réunionnaises et Réunionnais avec une des stars de l'agriculture de Cilaos: la lentille, fruit de la terre et du travail des hommes. Les premiers champs de lentilles à Cilaos remontent aux années 1880. C'est dire si la lentille est une culture emblématique de Cilaos, qui a contribué à la réputation de notre cirque bien au-delà des frontières de la Réunion. Aujourd'hui encore, de Mare-Sèche à Ilet à Cordes, de Plate-Forme à Gueule Rouge, du Bras de Saint-Paul à Plate Forme, partout à Cilaos, des hommes et des femmes travaillent durement pour arracher à la terre notre célèbre lentille, " la meilleure du monde ", disait Jean-Pierre Coffe, cuisinier et critique gastronomique.

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ça prend plus de temps mais on sait que les vendanges sont bien faites. Surtout si on travaille en vins naturels, on met très peu de sulfites dedans. Une bactérie acétique, c'est un risque énorme Vendanges à Bras Sec Fabrice Hoarau, vendangeur Vendanges Le chai du domaine Les filles tâtonnent, hésitent, rient sous cape. On plaisante entre les « pieds de raisin ». On parle bien-sûr de l'Isabelle, cépage mythique du cirque, que l'on réserve ici aux confitures et aux gelées Fabrice Hoarau: de l'Isabelle à l'Artaban La famille Hoarau © Anne Bonneau Ma terre, mon terroir Né ici, au pied du Piton des Neiges, comment ne pas vouloir y rester à vie? Fabrice est convaincu de la singularité du terroir du cirque, de ses qualités, de son impact sur tout ce qui y pousse. Cilaos : la lentille à l’honneur ! - LINFO.re. Et pas seulement sur la vigne, mais aussi sur les arbres fruitiers, qu'il se plait à répertorier: vous souvenez-vous des pâtes de coing lontan vendues dans les lacets de la route par les agriculteurs? Savez-vous combien de variétés de prunes, de pêches et même d'abricots peuvent être récoltée ici?

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Anne Bonneau - Publié le 30/05/2021 à 08:24, mis à jour le 23/03/2022 à 14:21

Dans les ilets du Cirque de Cilaos, Fabrice Hoarau expérimente depuis dix-sept ans des cépages qui permettront d’offrir des vins de table de qualité, et un revenu décent pour les futurs viticulteurs !

Ti pa ti pa A l'écouter, tout est possible! Mais ne croyez pas que ce soit simple, de vivre ici, du fruit de la vigne, sur un des sites les plus somptueux de l'île. Il a fallu apprendre, et donc, partir. Quitter le petit Matarum et affuter son sécateur, en Alsace. Dix ans d'apprentissage sur des coteaux aussi pentus que ceux de Bras Sec. Dix hivers aussi rigoureux que d'étés brûlants, dans la caillasse et la crainte du gel ou de la grêle. Marché de cilaos chile. Une bonne mise en bouche pour le terrain et les cyclones à venir! C'est clair, Fabrice Hoarau est passionné par cette alchimie incroyable de la terre et de la vigne. Il est parti, revenu plus riche de connaissances, et là, il a fallu tout commencer.

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Ne comptant pas ses heures pour réussir son "rêve", Camille jongle entre ses métiers d'agricultrice, responsable de la communication de son projet et commerçante. Toujours avec une énergie débordante que lui transmettent, dit-elle, ses quatre dromadaires "curieux, têtus, dotés d'une mémoire d'enfer, mais à qui il ne faut pas faire de crasse, sinon ça ne marche pas! "

Des troupeaux, une ferme... Un univers que Camille Tessier, qui a grandi dans une famille de bergers, connaît bien. Tailleuse de pierre reconvertie, elle relève pourtant un plus grand "défi" en élevant, dans le Tarn, des dromadaires pour leur lait. Tendrement, l'éleveuse regarde Nour, Timone Faya, Rifla et Jaïd, ses quatre jeunes dromadaires, se régaler de ronces, de lierre et d'herbe fraîche dans les champs. Marché de cilaos en. "J'ai toujours rêvé d'avoir un troupeau d'ovins. J'ai grandi avec un grand-père et un oncle bergers, un grand-oncle qui était le dernier berger itinérant de France", confie cette dynamique mère de deux enfants, âgée de 39 ans. Il y a deux ans, Camille rachète une ferme et ses 30 hectares vallonnés à Terre-de-Bancalié, dans le centre du Tarn, et se lance dans deux productions, "afin ne pas mettre tous (ses) oeufs dans le même panier". Elle acquiert un "petit" élevage d'ovins de 115 têtes, ainsi que quatre dromadaires –trois femelles et un mâle— avec comme projet la fabrication de produits cosmétiques à base de leur lait.

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