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Wednesday, 10 July 2024

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Avant de parler du pain d'épices maison, rappelons que le pain d'épices est un gâteau au miel aromatisé aux épices. Il existe aujourd'hui une multitude de recettes toutes différentes. Les ingrédients principaux restent les mêmes mais leurs proportions peuvent varier du simple au double, c'est notamment le cas pour le miel. Certaines recettes sont avec ou sans oeufs, avec ou sans beurre, avec levure ou bicarbonate… Bref, difficile de s'y retrouver dans tout ça. Difficile aussi de retrouver la vraie recette du pain d'épices, chacun revendiquant de détenir la VRAIE recette!. Le pain d'épices est composé de peu d'ingrédients et on pourrait penser qu'il est vraiment très facile à faire. Mais ce n'est pas le cas. J'ai testé et ajusté un certain nombre de recettes avant d'en arriver à un résultat satisfaisant, soit un pain d'épices: parfumé moelleux qui se conserve bien et qui se découpe en tranches fines facilement qui soit bon pour le goûter et bon également avec le foie gras bien gonflé et surtout pas raplapla bref, un pain d'épices un peu polyvalent La recette de ce pain d'épices maison: Dans cette recette, le miel représente 60% du poids de la farine.

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2015-04-17 Préparation: 10m Cuisson: 15m Prêt En: 25m Préparation de la recette Pain d'épices Très originale, voici la recette du pain d'épices. Gâteau au miel aromatisé avec diverses épices. n'hésitez pas à nous dire vos ressentis sur cette recette! 15 minutes de cuisson rapide seront nécessaires pour un goûter appréciable! Ingrédients 75 gr de farine ordinaire 50 gr de farine de seigle 5 gr de levure chimique 2 gr de mélange d'épices à pain d'épices (vous pouvez prendre 4 épices tout prêt à l'emploi) 120 gr de miel 20 gr de cassonade 1 œuf Le zeste d'une 1/2 orange et 1/2 citron Préparation Tiédir le miel et le sucre. Mélanger ensuite au autres ingrédients. Mettre la préparation dans des verrines puis les couvrir. Mettre 200 ml d'eau dans la cuve. Mettre les verrines dans le panier puis celui ci dans le Cookeo. Mettre en cuisson rapide pendant 15 minutes. Note de Cette Recette (2. 8 / 5) 2. 8 5 42 42 lecteurs ont notés cette recette Recettes Similaires: Confiture de pommes Caramel au beurre salé Flan vanille caramel Gâteau au chocolat Pain Commentaires sur cette recette:

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Mixer pendant 20 secondes à la vitesse 10 Ajouter le miel, le lait, la crème, le sucre de Noël et le sucre blanc. Programmer 5 minutes à 80 degrés vitesse 1 Ajouter la farine, la levure et le sel Mélanger 2 minutes bol fermé fonction épi. Verser la préparation dans un moule à cake bien graissé. Mettre un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur quelques heures ( voir toute une nuit). Préchauffer le four à 160 degrés. Cuire environ 1 h en retournant la plaque à mi cuisson. En fonction des fours il est possible que le cake ne soit pas suffisamment cuit. Ne pas hésiter à planter la lame d'un couteau et poursuivre quelques minutes supplémentaires. La lame doit ressortir sèche. Pour qu'il soit encore plus brillant, badigeonner le dessus du pain d'épices avec de la confiture d'abricot ou du sirop de gingembre. Laisser refroidir avant de démouler. Conserver le pain d'épices dans du film alimentaire, il sera encore meilleur au bout de 24 à 48 heures.. ;-)

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Excellent!! Accompagné de foie gras et confit d'oignon maison!! Très bonne recette j'adore. Un délice! J'ai trouvé le recette de pain d'épices pour Noël! Merci! je met 50 minutes de cuisson et il est bien moelleux. 60 minutes (jai testé) cest trop cuit. J'avais du mélange d'épices pour pain d'épices. J'en ai mis 2 cuillères à café. Bonjour, merci beaucoup pour la succulente recette. J'ai juste cuit au Varoma comme lu sur FB. 60 min/120C° avec 1000g d'eau. Résultat, super moelleux 🙂 J'ai le MCC Et bien, c'était pas gagné d'avance 😅 Je n'aime pas le pain d'épices d'habitude… Mais celui-ci est tout simplement parfait 🤩 Moelleux à souhait et bien parfumé😋 Merci pour cette recette qui m'a fait enfin appréciée un pain d'épices 😉 Il est délicieux! Je l'ai tartiné d'un peu de beurre 1/2 sel comme dans mon enfance 😍 Nous n'avons pas réussi à attendre les 12h de repos 😱 faire du pain d'épices et profiter des bienfaits de cette odeur d'enfance dans la maison….. un pur moment de bonheur!!!!...

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26 décembre 2011 1 26 / 12 / décembre / 2011 06:00 En voyant passer cette recette sur le blog de mon amie Sylvie, Quand ma plume chatouille mes cocottes, j'ai eu envie de le faire, surtout qu'elle avait adapté la recette au Cook'in® et qu'en plus c'est une recette à l'origine de Manue, Hum ça sent bon, et qu'elle l'a appelée "Un pain d'épices pour Gourmands"..... Alors, hop, ni une ni deux, je le tente avec l'aide de mon assistant préféré! Ma version: un mix des deux, faite dans des empreintes au lieu d'un moule: les lingots cannelés, et j'ai remplacé le sucre roux par du sucre Muscovado. Ingrédients pour 10 lingots cannelés: 100 g de miel 140 g de farine complète 1 sachet de levure chimique 100 g de lait 1 oeuf 40 g de beurre 50 g de sucre Muscovado 1 cuillère à café bombée d' épices à pain d'épices Gourmandises® Posez les empreintes lingots cannelés sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c. Versez le lait dans le bol du Cook'in et programmez 1 minute, 50°, vitesse 2.

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i-Cook'in Recette créée le vendredi 22 décembre 2017 à 18h22 Préparation 1 450 gramme(s) de miel (d'acacia), 250 gramme(s) lait 100 gramme(s) de sucre roux 10 gramme(s) beurre 2 oeufs 350 gramme(s) farine 1 c. à. c de bicarbonate de soude 2 c. c de mélange 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade) 0 aucun ingrédient à ajouter 1 Mélanger tous les ingrédients, miel, lait, sucre et beurre. 2 Mettre les ingrédients dans l'ordre, et mélanger 3 Avec la spatule faire descendre la farine restée sur les bords du bol. Mettre 2 coups de turbo, c'est programmé. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°, pendant 30 à 45 mn en fonction du moule utilisé. Moule à Cake FLEXIPAN® ORIGINE (sans support) Produit indisponible Annuler Envoyer à un administrateur

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