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Le marché immobilier à Saint-Brice-Courcelles (51370) 🏡 Combien de maisons sont actuellement en vente à Saint-Brice-Courcelles (51370)? Il y a actuellement 12 Maisons à vendre à Saint-Brice-Courcelles (51370). 42% des Maisons (5) à vendre sur le marché sont en ligne depuis plus de 3 mois. 💰 Combien coûte une maison en vente à Saint-Brice-Courcelles (51370)? Le prix median d'une maison actuellement en vente est de 349 900 €. Le prix en vente de 80% des Maisons sur le marché se situe entre 246 400 € et 510 105 €. Le prix median par m² à Saint-Brice-Courcelles (51370) est de 2 695 € / m² (prix par mètre carré). Maison, studio et appartement à vendre ou à louer en France | Immobilier.notaires.fr. Pour connaître le prix exact d'une maison, réalisez une estimation immobilière gratuite à Saint-Brice-Courcelles (51370).

Comment faire de la choucroute? Comment la fabriquer chez soi, à la maison simplement? Découvrez les conseils de Tom Press. Savez-vous planter les choux à la mode, à la mode... Vous connaissez la chanson. Mais savez-vous faire la choucroute? A la mode de chez nous, le chou est coupé en fines lamelles. Les Chinois les gardent entiers. Chaque pays a sa manière de procéder et ses recettes, mais quoi qu'il en soit, le principe est toujours le même, il faut « lacto-fermenter ». Pas d'inquiétude: ça se fait tout seul! Découvrez tout le matériel pour lactofermentation et choucroute. Comment procéder? Pour 5 kg de choux, prévoyez 50 g. de sel, 2 cuillères à soupe de baies de genièvre et 1 cuillère à soupe de cumin. 1/ Lavez vos choux, 2/ Otez les trognons et réservez quelques belles feuilles. 3/ Au coupe-choux, réduisez en fines lamelles. 4/ Déposez une première couche de 5 cm d'épaisseur au fond de votre pot à choucroute et saupoudrez d'une pincée de sel, un peu de genièvre et de cumin. 5/ Tassez au pilon pour faire sortir le jus et éliminer l'air.

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Attention, les bulles qui s'échappent assez fortement vont avoir tendance à faire couler de l'eau et il faut en rajouter régulièrement. Vous aurez sans doute remarqué que grâce à ce joint d'eau qui empêche l'oxydation par l'air extérieur, il ne faut que très peu de sel: 100 g seulement pour 10 kg de choux. On est donc très loin des quantités énormes de sel qu'on utilisait autrefois avec des pots en grès plus classiques. On laisse ensuite le pot quelques jours à température ambiante (température propice au démarrage de la fermentation) puis on installe ensuite le pot au frais à la cave. Au bout d'un mois, on peut commencer à consommer la choucroute, et ce pendant tout l'hiver.

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Il existe de nombreuses méthodes de conservation des légumes. Beaucoup nécessitent cependant une grande quantité d'énergie (congélation, stérilisation, pasteurisation, …). La lacto-fermentation est une méthode traditionnelle efficace, très utilisée dans certains pays comme les pays de l'Est. Je vais me pencher dans les années qui viennent sur cette méthode originale qui permet de conserver aussi bien du chou, que des poivrons, des carottes, des haricots … Il faut savoir que cette méthode est un petit miracle qui permet, sans apport d'énergie extérieur et sans aucun agent de conservation, de garder intactes la fraîcheur et les vitamines, voire d'améliorer la qualité nutritive des légumes. Mais pour l'instant, juste un premier essai avec la seule méthode de lacto-fermentation qui semble encore être utilisée chez nous par certains jardiniers: la fabrication de la choucroute. C'est donc la première fois que Joëlle et moi avons fabriqué notre propre choucroute. C'était en novembre dernier.

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