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Semences potagères de Chicorée sauvage Barbe de Capucin La Barbe de Capucin ou Laideron forme une rosette de feuilles découpées et de couleur vert foncé. Croquante, elle a un goût amer que vous pouvez réduire en la blanchissant. Comment planter la chicorée Barbe de Capucin? Cette variété aime un sol riche et meuble. Semez les graines en pleine terre sur des lignes espacées de 20 cm. Éclaircissez environ 3 semaines après la levée. Vous pouvez aussi les repiquer dans le potager. Couvrez les plants à l'automne à l'aide de cloches ou de pots renversés afin de blanchir les feuilles. Quand semer la chicorée Barbe de Capucin? Chicorée sauvage Barbe de Capucin. De mars à août en pleine terre. Vous pouvez également semer sans protection ou sous abri d'avril à juillet. Quand récolter la chicorée Barbe de Capucin? De janvier à avril et d'octobre à décembre. Réalisez la cueillette avant la floraison pour réduire leur amertume. Ne prenez que la quantité destinée à être utilisée dans la journée. Comment manger la chicorée Barbe de Capucin?

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Procédez à un tri pour ne conserver que les plus grosses, celles qui sont saines et bien formées, non fourchues, sans trace de maladie ou de blessure. Supprimer le feuillage Prenez un couteau et supprimez tout le feuillage en le coupant 2 ou 3 cm au-dessus du collet, partie située entre le haut de la racine et la base des feuilles. Si la racine est longue, vous pouvez aussi couper la base pour n'en conserver qu'environ 20 cm. Forcer la chicorée en extérieur Dans les régions douces, il est possible de forcer la 'Barbe de Capucin' au jardin. Creusez une tranchée de 20 cm de profondeur. Placez les racines verticalement. Comblez avec du sable ou de la tourbe. Couvrez d'une couche de paille et d'un plastique noir. Forcer la chicorée en intérieur Vous pouvez aussi opérer dans un local sombre et hors gel. Utilisez un bac et procédez de la même façon. Dans les deux cas, arrosez le sable pour qu'il glisse entre les racines. Chicorée sauvage barbe de capucine anav. Ne les recouvrez pas pour qu'elles forment une touffe de feuilles lâches.

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Ces verdures furent produites en quantité dans les catiches de la région lilloise (en même temps que des champignons de couche), à partir de 1850. Après la Seconde Guerre mondiale, une cinquantaine de producteurs proposait encore des capucines des catiches à la vente, mais la culture déclina rapidement en raison de son grand besoin en main-d'œuvre et des conditions de travail difficiles (voire dangereuses, certaines catiches pouvant s'effondrer). Deux maraîchers dans le Nord-Pas-de-Calais continuent à produire la capucine des catiches aujourd'hui. Ces pros peuvent vous aider Trouver une plante Vous recherchez une plante précise ou Pas d'idée de plante? Chicorée sauvage barbe de capucin 2018. Besoin d'inspiration? Tatie Jeanine n'aura plus le dernier mot Surveillez votre boite mail, vous allez bientôt recevoir notre newsletter!

Dans un tonneau Enfin, si vous disposez d'un vieux tonneau, percez des trous sur les côtés. Remplissez-le de sable ou de tourbe et plantez vos racines horizontalement dans chaque orifice. La récolte est alors plus facile. Il suffit de couper les feuilles avec un couteau.

Plombez ensuite légèrement avec le dos du râteau et procédez à un premier arrosage. On espacera les rangs de 30 cm. Les plants seront ensuite éclaircis tous les 30 cm sur le rang, on peut également les repiquer ailleurs dans le potager lorsque les plants ont atteint le stade 7 ou 8 feuilles Entretien: Pour éviter les maladies qui attaquent les Chicorées comme l'oïdium ou la rouille, il est important de procéder à des binages et des sarclages réguliers et de pratiquer une bonne rotation des cultures de 3 à 4 ans. Graines de Chicorée sauvage Barbe de Capucin à semer | Cichorium intybus. Les Chicorées sauvages résistent mieux au gel que les Chicorées frisées ou scaroles, mais il vaut mieux les abriter sous un voile ou un tunnel pendant l'hiver. Le forçage. A partir de la mi-novembre, arracher les chicorées sauvage amère, conserver les sujets ayant des racines supérieure à 1 cm de diamètre, couper les feuilles à 1 cm du collet ( la base des feuilles) et mettre en jauge (sable) dans un endroit abrité en attendant le forçage que l'on étalera dans le temps pour une consommation tout l'hiver.

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