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Pour deux personnes Pommes de terre Jazzy et asperges à volonté (ou autres légumes). 1 bulbe de fenouil. 2 darnes de saumon sans peau. petite gousse d'ail. une bonne cuillère à soupe huile d'olive extra vierge. sel marin. poivre. un quart de cuillère à café de vadouvan (mélange d'épices indiennes). persil plat. Congelez légèrement le saumon (pour qu'il se découpe plus facilement) et coupez-le en tranches de 1 cm. Préchauffez le four sur 220 degrés. Coupez le fenouil en lamelles (enlevez la verdure) et faites-le blanchir. Cuisez les pommes de terre Jazzy entières avec la peau et les asperges. Préchauffez un plat allant au four. Mélangez l'huile, l'ail, le poivre, le sel et le vadouvan. Répartissez le fenouil dans le plat. Déposez le saumon sur le fenouil. Aspergez le saumon du mélange d'huile. Coupez le persil et parsemez-en le saumon. Cuisez légèrement au four jusqu'à ce que le saumon soit rose. La cuisson est très rapide. Bonne préparation et bon appétit!

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12. Pour le dressage des assiettes, placer les pommes de terre au centre. 13. Ajouter des champignons autour, les poivrons et la tomate couper en morceaux pour la couleur, puis les rondelles de cornichons. 14. Arroser de très peu de vinaigre balsamique. 15. Poser le filet de maquereau grillé sur le dessus. 16. Bonne dégustation! Son avis sur: Pommes de terre Jazzy « Des bonnes pommes de terre ferme et fondantes. » Tests et opinions sur la recette

Cuisson Pomme De Terre Jazz Manouche

Temps Préparation: De 15 à 30 minutes Cuisson: De 30 minutes à 1 heure Ingrédients 7 à 8 pommes de terre Jazzy 1 demi poivron 1 tomate 2 cornichons 1 boite de maquereau grillé 5 champignons de paris Ciboulette séchée Paprika doux Huile végétale, vinaigre balsamique sel et poivre Recette 1. Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les pommes de terre 15 min. 2. Pendant ce temps, émincer les champignons et réserver. 3. Émincer le poivron, la tomate et reserver. 4. Couper les cornichons en rondelles. 5. Faire revenir les champignons dans une poêle huilée à feu moyen. 6. Quand c'est presque bon, ajouter la ciboulette et assaisonner. 7. Réserver les champignons. 8. Passer 15 min, retirer la casserole du feu et refroidir les pommes de terre à l'eau froide. 9. Découper les pommes de terre en morceaux/quartiers. 10. Dans une sauteuse bien huilée et chaude, faire bien revenir les pommes de terre afin qu'elles soient bien dorées. 11. En fin de cuisson, ajouter du paprika, assaisonner et bien mélanger.

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En fin de cuisson, ôter la gousse d'ail. Éplucher les pommes de terre et les écraser à la fourchette. Assaisonner cette purée d'huile d'olive. Saler, poivrer. Ajouter le gingembre râpé. Mélanger. Blanchir les feuilles de chou 5 min à eau bouillante très salée (pour qu'elles gardent leur belle couleur verte). Rafraîchir immédiatement dans une eau glacée. Sécher les feuilles. Couper les feuilles en deux parties égales et retirer la nervure centrale. Dans le creux de la main déposer la demi-feuille de chou. Déposer au centre une noix de purée et une crevette. Refermer en pressant chaque bouchée. Araser au besoin les extrémités des bouchées pour qu'elles aient une forme bien régulière. Si nécessaire, piquer les bouchées avec des cure-dent. Parsemer de graines de sésame noir. En option: servir accompagné de coupelles de sauce soja. 400 g de pommes de terre pour gratin 300 g de potimarron 20 g de truffe noire 1 branche de thym 1 filet d'huile de truffe 50 g de parmesan frais râpé 2 œufs 8 cl de lait entier 1.

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Préparer des Jazzy au four: Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Laver et sécher les pommes de terre coupées en 2 ou 4, sans les éplucher. Mettre dans un saladier les pommes de terre, du gros sel, du romarin et un peu d'huile d'olive, mélanger. Selon votre convenance, vous pouvez utiliser d'autres épices ou herbes aromatiques. Déposer les pommes de terre sur la plaque de cuisson et enfourner pour 20 minutes, en retournant à mi-cuisson. Servir dès la sortie du four.

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