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Rond ou en forme de coeur pour la Saint-Valentin, le beignet, nature, fourré à la confiture ou à la crème pâtissière, fabriqué avec amour par votre boulangerie. Photo Au Pain Gourmand, Obernai.
Ajoutez la farine et levure. Remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Faites chauffer l'huile. (J'utilise un wok dans lequel je fais uniquement de la friture). Déposez un petit morceau de pâte dans l'huile pour voir si elle est bien chaude. Beignet au fromage blanc alsace www. Déposez une petite boulette de pâte à l'aide de 2 petites cuillères dans l'huile chaude. Les beignets se retournent tout seul dans l'huile. Laissez-les cuire pendant environ 5 mn. Sortez-les à l'aide d'un écumoire et déposez-les dans un de l'essuie-tout, puis dans le mélange sucre-cannelle. Dégustez les beignets tièdes et dans la journée, ils sont meilleurs le jour même. Si vous voulez des beignets qui se conservent un peu, allez voir ma recette de beignets boules de Berlin. Ils sont super moelleux, pas trop sucrés et légers! Bonne journée!