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Les donuts américains sont arrivés dans nos cuisines depuis de nombreuses années. La version donuts sans friture, pour une cuisson au four me plait davantage. Il y a de nombreuses recettes de donuts, aux État Unis, le donut le plus populaire reste le glacé. Avec ma pâte, j'ai réussi a en faire 10, des donuts natures, des d onuts avec un glaçage simple et d'autres avec un glaçage plus fun, histoire de s'amuser un peu! Mon préféré reste le nature mais ce n'est que mon avis. Comme beaucoup de spécialités américaines cela reste très riche mais carrément gourmand. Cette recette donne des beignets très moelleux et vraiment délicieux. Recette Donuts Levure de Boulanger (Préparation: 30min + Cuisson: 60min). Pourquoi y a t-il un trou au milieu des donuts? On fait un trou dans le donut pour qu'il soit plus rapide à cuire et pour qu'il ne soit pas creux au milieu.

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Je vous ai mis la vidéo pour voir en détail les étapes. Ingrédients 200 ml de lait tiède 1 cuillère et demie à soupe de vinaigre blanc 1 œuf entier 50g de sucre en poudre 1 zeste de citron vert ou jaune 450g de farine tout usage 1 sachet de levure chimique (11 gr) 8g de sel 50g d'huile de tournesol (ou beurre fondu) Sucre glace pour la décoration NB: Vous pourrez utiliser du lait fermenté ou lait ribot (lben) Étapes de Préparation de la pâte à beignets Fermenter le lait: Diluer le vinaigre dans le lait tiédi à la cuillère et laisser cailler quelques minutes. Verser le lait fermenté dans un grand saladier ou le bol du batteur. Incorporer ensuite l'œuf entier puis successivement le sucre en poudre et le zeste de citron (jaune ou vert). Mélanger au fouet puis verser dans un premier temps que 300gr de farine, le sel et la levure chimique. Donuts et beignets fourrés : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Rassemblez la pâte sans la pétrir. Puis ajouter progressivement les 150 gr de farine restants. Continuer de mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne souple, homogène et légèrement collante.

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Le mélange doit avoir une texture assez épaisse. Déposer à l'aide d'un pinceau le glaçage sur les donuts et saupoudrer immédiatement de vermicelles colorés pour une meilleure adhérence. Conseils: Les donuts se dégustent le jour même: ils sont meilleurs. Vous pouvez cependant les conserver dans une boite hermétique quelques jours. … cultivons la gourmandise!

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6 – Déposer les donuts sur les plaques à pâtisserie recouvertes de papier cuisson. Recouvrir d'un linge et laisser lever de nouveau pendant 30 mn. Préchauffer le four Th 6 / 180°C chaleur tournante. CUISSON: Mettre au four les 2 plaques pour 10 mn: les donuts doivent rester clairs. Eviter de prolonger la cuisson pour conserver leur moelleux. Puis les mettre sur une grille de refroidissement. FINITION DES DONUTS: 1 – Sucre glace: les saupoudrer généreusement. 2 – Sucre cristallisé: faire fondre 30g de beurre au micro-ondes et les badigeonner avec un pinceau. Saupoudrer largement de sucre cristallisé. 3 – Glaçage chocolat: faire fondre 100g de chocolat noir avec 1 c. à soupe d'eau. Puis ajouter 40g de beurre froid et mélanger. Glacer les donuts en les trempant dans le chocolat. Recette Donuts au sucre. Saupoudrez de vermicelles multicolores. Laisser sécher 30 mn. 4 – Glaçage couleur: Mélanger dans un bol 1 blanc d'oeuf, 200g de sucre glace, quelques gouttes de jus de citron. Terminer par l'ajout du colorant de votre choix.

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5. En milieu d'ajout de cette dernière, complétez du levain de façon à ce qu'il ne touche pas directement le sel. 6. Lorsque la pâte commence à s'épaissir, terminez l'ajout tout en la travaillant à la main jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et ne colle plus. 7. Formez-en une boule, couvrez d'un linge propre et sec et laissez pousser 1h à température ambiante. 8. Lorsque votre pâte a doublé de volume, fleurez votre plan de travail pour l'y abaisser au rouleau, sur 8 millimètre d'épaisseur environ. 9. Recette donuts au four sans levure de boulangerie patisserie. Fleurez-en la surface et découpez-y des anneaux en vous aidant d'un découpeur spécial donuts. Placez à nouveau au repos pendant une demi-heure, toujours sous un linge pour éviter les courants d'air qui pourraient faire retomber la pâte. 10. Vers la fin du temps de pause, faites chauffer l'huile dans votre friteuse et une fois arrivée à bonne température, déposez-y successivement vos donuts à l'aide d'une araignée, en comptant deux pièces par fournée. 11. Comptez quelques minutes de cuisson afin qu'ils colorent légèrement sans brunir, en les retournant à mi-temps.

Jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois du bol. Filmez et laissez pousser 1h. Une fois que la pâte a bien poussé (doublé de volume) dégazez là à l'aide de votre main. Farinez légèrement le plan de travail, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau. Pour faire le trou au milieu utilisez le dos d'une douille. Laissez pousser 15-20 min. Préchauffez le four à 180 degrès. Cuire pendant 8 à 10 min. Recette donuts au four sans levure de boulanger poursuivi en justice. Il ne reste vous plus qu'à glacer les donuts. Ajoutez un peu d'huile neutre (pour 100 g de chocolat 1/2 c à c d'huile neutre ou tournesol) cela permet d'avoir un glaçage plus fluide et plus brillant. Navigation de l'article

Identité de l'entreprise Présentation de la société SL PEINTURE SL PEINTURE, socit responsabilit limite, immatriculée sous le SIREN 898476924, est en activit depuis 1 an. Situe CARPENTRAS (84200), elle est spécialisée dans le secteur d'activit des travaux de peinture et vitrerie. Beatrix Agius peintre en dcors - Carpentras, Vaucluse, Provence. recense 1 établissement ainsi qu' un mandataire depuis le début de son activité, le dernier événement notable de cette entreprise date du 20-04-2021. Said EL IDRISSI est grant de l'entreprise SL PEINTURE. Une facture impayée? Relancez automatiquement les entreprises débitrices avec impayé Facile et sans commission.

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