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Monday, 8 July 2024
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Dorer une dernière fois et faire reposer 10 minutes à nouveau. Chiqueter avec une pince puis réaliser des décorations et des cheminées. Réserver 15 minutes supplémentaires au congélateur pour raffermir la pâte. Enfourner les pithiviers sur une petite plaque munie de papier de cuisson où sera indiqué le sens de montage. Faire cuire pendant 20 minutes puis laisser reposer pendant une demi-heure au dessus du four sur une petite grille pour éviter que le fond de pâte de se détrempe. 4. Préparation de la sauce Faire caraméliser le miel, déglacer avec le vinaigre et faire réduire de deux tiers. Ajouter le jus d'orange et faire réduire de 3/4 en écumant régulièrement. Mouiller avec le vin, le Porto et le jus et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse. Ajouter le cacao, la gelée et le poivre, prolonger la cuisson de 2 minutes, chinoiser et réserver. 5. Tourte poulet pomme de terre lake resorts. Finitions et dressage Laver et assaisonner la salade, disposer dans chaque assiettes. Ajouter la mostarda de Crémone. Monter la sauce au beurre et disposer dans une saucière.

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Recettes salées Tourte au poulet et pommes de terre 16 Mars 2021 Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog Retrouvez aussi la recette en vidéo sur youtube Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 30 minutes + 35 minutes Recette pour un moule de 24cm Ingrédients: * 2 pâtes feuilletées * 500g d'aiguillettes de poulet * 600g de pommes de terre * 1 poireau * 1 oignon * 2 càs d'huile d'olive * 15 cl de vin blanc sec * 30g de farine * 200g de crème fraîche épaisse * sel, poivre * persil * 1 jaune d'œuf pour la dorure Préparation: 1/ Epluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. 2/ Lavez le blanc de poireau et coupez-le en morceaux. 3/ Epluchez et émincez l'oignon. 4/ Coupez les aiguillettes de poulet en petits morceaux. 5/ Faites revenir l'oignon et le poireaux dans une sauteuse avec l'huile. 6/ Ajoutez le poulet. Laissez revenir quelques minutes. Tourte poulet pomme de terre lake homes for sale. 7/ Ajoutez la farine. Mélangez bien. 8/ Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié à feu doux. 9/ Ajoutez les pommes de terre.

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Laissez cuire à feu doux en remuant très souvent. 10/ Ajoutez la crème fraîche, du sel, du poivre et le persil haché. Mélangez. 11/ Placez la première pâte feuilletée dans un moule beurré et tapissé de papier sulfurisé. Laissez dépasser le surplus de pâte. 12/ Versez la préparation au poulet et aux pommes de terre sur le fond de pâte. Lissez avec une spatule. Rabattez les bords de la pâte sur la garniture. 13/ Découpez un rond de diamètre 24 dans la deuxième pâte feuilletée. Placez le rond de pâte Sur la garniture et badigeonnez-le de jaune d'œuf. 14/ Découpez 6 bandes dans les chutes de pâte feuilletée. Recette de Tourte au poulet et pomme de terre. Tressez-les ensemble 3 par 3. 15/ Réalisez également quelques feuilles et fleurs pour la déco (facultatif). 16/ Placez les tresses feuilletées tout autour de la tourte, puis disposez vos décos au centre. Badigeonnez de jaune d'œuf. 17/ Faites cuire 35 minutes à 180° (four préchauffé). Bon appétit!!! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

7 janvier 2015 / dans plat, volaille / Janvier, c'est le mois du blanc mais pas seulement: c'est aussi celui de la pâte feuilletée, galette des Rois oblige ^^, alors pourquoi pas de la tourte au poulet! Tant qu'à se lancer dans la grande aventure de la détrempe et du tourage, autant le faire en quantité… Bref mes différents essais de galettes m'ont donné envie de faire une recette salée. J'adore les tourtes – ou tourtières au Québec – mais j'avoue que je ne me lance pas souvent dans l'aventure. Tourte au poulet et pommes de terre - Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph. J'ai eu envie d'une garniture facile: poulet, champignons, pommes de terre, béchamel et un peu de fromage. Un vrai plat familial roboratif et réconfortant comme je les aime en hiver. On peut de surcroit varier les plaisirs facilement en changeant les ingrédients et même recycler des restes: un vrai bon plan! Comme pour une galette, la pâte feuilletée maison va cuire plus régulièrement, bien lever et avoir un vrai croustillant en bouche. Ça vaut le coup de se donner un peu de mal, non? Je vous souhaite un bon mercredi gourmand!

Bonsoir à tous, pas de code à vous mettre sous la dent ce que je ne trouve pas de source potable pour commencer à bosser!! je cherche un bon tuto pour apprendre à construire un moteur de recherche pouvant faire une recherche sur plusieurs mots-clés et retourne les résultat par pertinence, sans avoir une contrainte d'ordre des mots, je sais qu'il existais un tuto pas mal sur la V3, écris par Taguan si je ne gourre pas, mais pas moyen de remettre la main dessus (maudite V4)! bref, si qqun à un bon tuto la dessus, je suis plus que preneur!

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Bien que ça soit deux technologies complètements différentes, PHP & MySQL cohabitent surtout pour l'apprentissage comme s'il était qu'un. Si vous apprenez le langage PHP & le SGBD MySQL, vous vous posez peut être la question de savoir comment faire ou mettre un moteur ou de recherche dans son site avec ce deux technologies… Et bien ça tombe bien, découvrons ensemble comment programmer un moteur de recherche très mais alors très basique sur son site et afin je vous donnerai des pistes pour faire un moteur de recherche avancé. Barre de recherche en PHP & MySQL Devinez que vous ayez une table « article » qui a une structure suivante: Id: la clé primaire en integer(11) titre: varchar(255) contenu: text date_creation: datetime Et vous voulez mettre qu'une personne puisse avoir la possibilité de rechercher un article sur base de son titre. Par exemple: taper « piment » pour retrouver les articles avec comme titre: « les piment s rouges sont dangereux », « pourquoi je n'aime pas le piment », etc.

$req = $db->query("SELECT * FROM article WHERE titre LIKE '%piment'"); Récupère tous les articles où le titre termine par « piment » $req = $db->query("SELECT * FROM article WHERE titre LIKE '%piment%'"); Récupère tous les articles où le titre contient « piment » Pour exemple, vous retrouvez un blog minimal que j'ai fait pour vous donner l'idée de comment se servir de ce clause MySQL et un peu de PHP, pour au final avoir une barre de recherche. Allez plus loin… C'est qu'on a fait ci-dessus, est ce qu'on appelle une recherche par un mot clé. C'est-à-dire, l'utilisateur ferra la recherche que par un seul mot clé. Même s'il tapait une phrase comme « Programme de tchat », cela sera considéré comme un seul mot clé, donc, les résultats qui seront retournés sont ceux qui contiennent le mot clé « programme de tchat ». Avec MySQL, il serait mieux d'explorer les recherches sur les index FULLTEXT pour faire des recherches un peu plus avancées. Les recherches sur plusieurs mots clés… en tapant par exemple « programme de tchat », ceci sera découpé en mot « par espace », et chaque mot sera cherché indépendamment.