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Vous trouverez aussi la recette de la galette moelleuse qui est un pain fin et qui se prépare avec un peu de levure fraiche ou déshydratée. Cette kesra c'est ma belle-sœur Abla qui l'avait réalisée pour mon petit Ayoub qui avait 18 mois c'est donc un article que je vous remonte puisqu'il a 9 ans aujourd'hui!! Merci Abla pour cette belle façon de préparer la galette et les enfants adorent ce genre de pain individuel!!

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Ajouter 500ml d'eau en une fois et laisser tourner le robot. Ajouter au besoin un peu d'eau pour obtenir une consistance de pâte souple. Il faut laisser tourner au moins 5 à 10 minutes! Faire des boules de pâte (avec les quantités de la recette, on pourra en faire 2!! ) un peu plus grosse qu'un poing fermé. Aplatir chaque boule à la main. Puis uniformiser avec un rouleau à pâtisserie pour réaliser une belle galette ronde. Piquer à la fourchette. Mettre dans une poêle anti-adhérente sur feu assez fort. On peut même utiliser la crêpière « krampouz » si l'on en possède une (je ne regrette vraiment pas mon achat!! Recette Kesra Tunisie (facile, rapide). cf mes crêpes) ou une plancha très chaude. Cuire au moins 5 minutes de chaque côté. Bien s^r, dans une poêle, on ne pourra placer qu'une seule kesra à la fois! Retourner la kesra pour vérifier la cuisson. Elle doit être bien dorée et cuite sur ses deux faces. Servir avec une soupe traditionnelle « chorba bel frik »! Un délice…

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Préparation 15 min Durée totale 17 min Difficulté facile Nombre de parts 4 portions Coût pour 1 portion ▼ ≈ 0. 32 € Coût de la recette ≈ 1. 30 € Calories par portion (195 g) ▼ 627 kcal Lipides 21. 4 g Acides gras saturés 2. 3 g Glucides 91. KESRA ROGEG - SPÉCIALITÉ TUNISIENNE DU SUD TUNISIEN. 3 g Sucres 0 g Fibres 4. 9 g Protéines 16. 3 g Charge Glycémique élevée Calories pour 100g 321 kcal SmartPoints par portion 18 18 6 ProPoints par portion 17 Recette pour Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6 Note 500 grammes Semoule extra fine 80 grammes Huile de tournesol 1 cuillère à café Sel 200 grammes Eau Galette d'origine maghrébine à base de semoule de blé, utilisé comme pain pour accompagner un plat, une soupe ou comme gourmandise sucrée à l'heure du petit déj' ou du goûter. Souvent accompagnée d'un verre de thé à la menthe, cette recette rassemble et apporte une odeur réconfortante dans la maison. Variante La pâte peut également être faite avec de la semoule fine ou moyenne. Astuce Evitez de laisser la pâte à l'air libre, si vous ne l'utilisez pas immédiatement après sa conception.

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Assalamu aleykoum, bonjour, J'avais une grosse envie de kesra et comme je suis accro à l'harissa fumée, ben pourquoi ne pas faire d'une pierre deux coups lol. La kesra étant une galette algérienne qui est très consommée par les algé même par moi mdrrr!! L'harissa fumée est une harissa que je ramène de Tunisie et que je met dans tout mes plats tunisien, sauf dans la mlokheyia car je trouve que c'est le seul plat qui ne supporte pas cette harissa. Recette kesra tunisienne un. Le goût est dénaturé et j'aime pas trop. Par contre dans la macarouna, la dwida, la tbikha krâa, la markha, le couscous etc... c'est excellent! Ingrédients: 250 g de semoule fine 150 g de semoule moyenne 7 g de sel 1/2 verre à thé d'huile Environ 15 cl d'eau Garniture: 2 oignons moyens 1 c à café rase d'harissa fumée 1/2 verre d'eau Sel, poivre et tabeul Préparation: Emincez les oignons et les faire fondre dans un fond d'huile d'olive. Ajoutez l'harissa que vous aurez dilué dans une cuillère à soupe d'eau. Versez l'eau et les épices puis laissez cuire à feu doux pendant quelques petites minutes.

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Il ne doit plus y avoir de liquide dans la sauce. Laissez refroidir. Mettre les semoules dans un saladier avec le sel. Versez l'huile et frottez entre vos mains pour imprégner chaque grain de semoule. Ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène et non collante. Diviser cette pâte en 2 parts égales. Huilez légèrement votre plan de travail et étalez ( pas trop finement sinon vous aurez des difficultés à la soulever et transférer sur la poêle) une première boule de pâte. Disposez la garniture sur toute la surface jusqu'à 1 cm du bord. Recette kesra tunisienne a la. Etalez la deuxième pâte et recouvrez la précédente. Appuyez légèrement dessus pour chasser l'air et soudez les bords. Mettre un tajine à pain ou une poêle à chauffer. Cuire à feu moyen sur les 2 faces. Coupez la kesra en quatre pour servir.

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J'ai repris du cursus 2, du coup c'est assez simple, mais j'ai enfin appris à chanter en jouant. Les cours sont hyper bien faits, et sympatiques. Bravo à vous tous pour le travail réalisé.

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Bienvenue sur ce site dédié à la guitare! Je m'appelle Pierre et j'y partage avec vous des cours, des conseils, des vidéos, autour de ma passion pour cet instrument. Pour en savoir plus sur moi, je vous invite à consulter cette page. En vous souhaitant une excellente guitare!