Grain De Glace Rose.De – Maison A Vendre Viry 39 M

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Friday, 5 July 2024

Au fil des ans, c'est un Grain de Glace qui ne fond pas… Pour un peu, on dirait presque qu'il fait boule de neige. Ce rosé hivernal imaginé par les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez en 2008 poursuit sur sa lancée. De 15 000 bouteilles initiales en 2008 sa production a bondi à 140 000 cols. Sa réalisation dans des délais si courts est, dit-on, une jolie prouesse: la dizaine de parcelles sélectionnées pour leur potentiel aromatique sont vendangées dès potron-minet pour conserver la fraîcheur. La cuvée est ensuite entièrement réalisée à partir des jus de goutte élevés sur lies fines. Tout cela donne un rosé équilibré et délicat plutôt sec. Assemblage de cinsault, grenache et syrah, marqué par des notes de fruits exotiques et d'agrumes, il pourra épauler sans faillir un bon bar snacké ou même un cabillaud. Même si évidemment il se sentira plus à l'aise face à un répertoire de cuisine asiatique. En tout cas, ce Grain de Glace ne jettera pas un froid. Prix: 11, 80€ Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez

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très consommés en hiver », complète Stéphanie Cottreau. L'originalité du concept séduit. Premièrement, c'est le premier rosé du millésime. Deuxièmement, il s'agit d'un rosé d'hiver, disponible trois mois, du 1er décembre au 31 mars. L'habillage de la bouteille change, par ailleurs, chaque année. En 2012, elle revêt des flocons de neige. Les Maîtres vignerons ne lésinent pas sur la promo. Mi-décembre, le père Noël, les bras chargés de Grain de Glace, a animé le caveau de vente situé à Gassin (Var). Les clients ont été invités à déguster en compagnie de plateau d'huîtres. Côté PLV, les restaurateurs qui passent commande ont droit à des chevalets aux couleurs de la bouteille et à un poster où le rosé est présenté, entouré de deux pingouins. Pour sortir ce produit avant la date officielle de libération du millésime, l'entreprise a obtenu une dérogation des douanes. Idem pour les livraisons aux restaurateurs qui ont débuté dès le mois de novembre.

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La cuvée « Grain de Glace » et issue de la dernière vendange 2020 et sort chaque année au 1er décembre. Un véritable défi technique et logistique, cette cuvée sortie à 15 000 bouteilles en 2008 dépassent maintenant les 140 000 exemplaires, écoulées en 4 mois seulement. De New-York à Paris, sa sortie reste un événement. Magnifique opération marketing mais pas que. Créé il y a 12 ans, Grain de glace, développe le concept que le vin rosé n'est pas seulement un vin d'été, il peut être bu en période hivernale. Un sondage réalisé en 2018 sur la consommation du rosé par les Français en hiver indique que 83% des 18/49 ans consomment désormais du rosé en hiver. Le rosé est devenu en quelques années la boisson reine de « l'instant plaisir ». Il accompagne aussi bien les apéritifs entre amis que les afterwork entre collègues. Conciliant fraîcheur et aromatique séduisante, il s'adapte particulièrement à la nouvelle gastronomie. De la fusion asiatique, aux nouvelles épices, il séduit largement du néo-consommateur jusqu'aux épicuriens.

Commercialisation Vente directe, réseau CHR et sur le site internet des Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez, à partir du 1 er décembre: RICCADONNA PROSECCO ROSÉ D. O. C. Le Prosecco, l'un des vins pétillants les plus connus de Vénétie et d'Italie. Il célèbre cette année l'arrivée […] La Cave du Marmandais devient « LES MARMANDAIS » Les hommes et les femmes qui composent cette cave sont des vignerons indépendants, […] Les vins du Château de l'Engarran Il existe aux portes de Montpellier, un château … Bordé d'un magnifique parc à la française, […] KAMIKAZE, Cabernet d'Anjou Sachez qu'il est tout à fait possible de visiter leur domaine et de faire des dégustations. N'hésitez donc pas […]

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