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L'été est sur le point de commencer officiellement, les shorts sortent du placard et le barbecue peut être dépoussiéré. Cuisiner à l'extérieur permet à la fois de profiter du beau temps et de préparer un délicieux repas pour vous et votre entourage. Vous voulez essayer autre chose que le "simple" barbecue? Alors lisez ce blog et laissez-vous inspirer par les nombreuses techniques que vous pouvez utiliser pour cuisiner à l'extérieur. Griller; la technique standard du barbecue Le grillage est une technique où la viande est saisie directement, ce qui rend l'extérieur croustillant et les jus de la viande restent dans la viande. Grille cuisson cheminée au. En plus de cela, vous vous assurez que la viande obtient un beau motif en la grillant. De cette façon, votre pièce de viande devient très tendre et juteuse et la viande ne deviendra pas sèche ou dure rapidement. Le barbecue est connu pour faire griller de la viande, des légumes et d'autres ingrédients. Il n'y a pas que le barbecue qui soit un bon instrument pour faire des grillades.
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Plus d'informations Ce diable traditionnel à châtaignes et marrons est en en tôle d'acier. Il donne ainsi une dorure et un croustillant sans pareil aux châtaignes et marrons. La tôle d'acier devient naturellement antiadhésive après culottage. Ce diable à chataîgnes spécial cheminée est fermé par une plaque percée afin de pouvoir le retourner et garantir une cuisson optimale. Grille cuisson cheminée montreal. Un volet d'ouverture latérale permet d'accéder aux chataîgnes et marrons. Fabrication française. Garantie 3 ans. Caractéristiques techniques Longueur 38 cm largeur 22, 5 cm Hauteur 9, 5 cm
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Petits rappels pour éviter les risques d' accidents et de brûlures. Utilisez toujours un barbecue à charbon à l'extérieur. Évitez de faire un barbecue par période de grand vent. Installez le barbecue à charbon sur un plan stable et dégagé. Tenez les enfants à l'écart de la zone de cuisson. Ne déplacez jamais un barbecue en fonction. Ne ravivez pas les braises avec de l'huile ou tout autre produit inflammable. Ce qu'il faut retenir Préférez le charbon de bois épuré au charbon de bois ordinaire. Pour éviter tout risque de brûlure, utilisez des allumettes longues et non un briquet. Diverses techniques de cuisson pour l'extérieur. Lors de la manipulation d'une cheminée d'allumage, veillez à porter des gants de protection adaptés. N'utilisez jamais d'essence ou d'autres liquides inflammables tel que le white-spirit. Intéressé par ce que vous venez de lire?
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C'est pourquoi le ragoût est également appelé cuisson lente. Avec un four hollandais de notre gamme, vous pouvez préparer un bon ragoût sur n'importe quel feu, avec de la viande, du poisson, du poulet ou du végétarien. Les cocottes sont en fonte et peuvent donc être utilisées sur n'importe quel feu. Cela signifie que vous pouvez même faire un ragoût sur une boule de feu ou un brasero! Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un feu et de suffisamment de temps et de patience. Le Bastard: le barbecue kamado polyvalent Une marque très populaire et polyvalente est The Bastard avec ses barbecues kamado. Comment allumer un barbecue au charbon de bois ?. Avec ces kamados, vous ne pouvez pas seulement griller avec une grille, le fumage et le ragoût sont également des techniques de cuisson qui peuvent être pratiquées avec le Bastard. Parce que ces barbecues kamado sont des cuisines d'extérieur complètes avec des extras sympas comme le setter de plaques, la grille en acier inoxydable, le panier à charbon et le lève-essieu, il y a toujours un moyen de cuisiner à l'extérieur avec The Bastard.
Pour cette méthode, utilisez exclusivement du papier journal. N'utilisez pas de feuilles de catalogue ou autres dont la combustion est nocive. Vous pouvez remplacer le petit bois sec par des pommes de pin à condition qu'elles soient bien sèches. Toutefois, si cette méthode ne vous convient pas vous pouvez utiliser une « cheminée d'allumage ». Le saviez-vous? Grille cuisson cheminée bio éthanol. Pour éviter la formation de substances cancérigènes à la surface de vos grillades, ne cuisez pas vos aliments directement sur la flamme. Utiliser une cheminée d'allumage pour allumer un barbecue au charbon de bois Cet accessoire pratique permet d'obtenir de belles braises de charbon de bois en toute sécurité. Cylindrique, une cheminée d'allumage est équipée en partie basse d'une aération et d'une grille et reçoit une poignée. Procédez ainsi: remplissez la cheminée d'allumage avec du charbon de bois ou des briquettes; placez sur la grille foyère papier journal et bois sec sur une surface correspondant au diamètre de la cheminée d'allumage; allumez le journal à l'aide d'une allumette; attendez que le charbon de bois ou les briquettes soient bien rouges; versez la braise sur la grille foyère du barbecue; positionnez la grille de cuisson.
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