Domaine De Bonnefond, 3 Rue De Sales Strasbourg New Orleans
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Domaine partenaire Patrick et Christophe Bonnefond sont les fils d'un viticulteur qui vendait ses raisins aux grandes maisons du négoce local (Jaboulet). En 1990 ils ont repris le domaine familial en décidant de faire leur propre vin. Très vite leur production a séduit la critique et les consommateurs. Discrets, peu médiatisés, les deux frères ont tranquillement poursuivi leur projet en gardant en tête leurs objectifs initiaux: rester proches de leur magnifique terroir en produisant des vins généreux bénéficiant de tous les apports bénéfiques de la modernité. Le domaine Bonnefond conjugue donc au mieux la tradition de son terroir et la modernité de ses pratiques. Il comprend 6 hectares sur la Côte Brune de la Condrieu qui leur permettent de produire un vin blanc particulièrement aromatique. Les coteaux très pentus des Rochains et de la Côte Rozier en appellation Côte-Rôtie sont travaillés uniquement à la main. Domaine de bonnefond barcelona. En cave, les frères Bonnefond ont fait le choix d'élevages assez longs en fûts (au moins vingt mois).
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Le travail de la vigne s'est toujours effectué manuellement sans faire usage d'une quelconque machine. D'autant que les coteaux très pentus de Rozier et des Rochains ne peuvent être travaillés qu'à la main. L'élevage en fût se réalise sur une durée relativement longue, minimum 20 mois, ce qui donne un très grand potentiel de garde pour les vins rouges du domaine. Station de ski de fond de Bonnefond - BONNEFOND - Tourisme Corrèze. Les vins du Domaine Bonnefond P&C Le Domaine Bonnefond produit des vins généreux grâce à leur terroir et leur savoir-faire.
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