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François Éloi Perrin
Saturday, 20 July 2024
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Le Mchicha INGRÉDIENTS pour 4 personnes: 1 kilo d'épinards 2 oignons 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de pâte d'arachide 150 grammes de tomates 10 grammes de gingembre sel. Le Mchicha est un plat traditionnel du Burundi. La gastronomie de ce pays est une des plus réputées d'Afrique, avec une cuisine variée, constituée de nombreux légumes, fruits et poissons. Les mélanges surprenants en font sa réputation. La Mchicha est un plat simple et rapide à réaliser. Épluchez, coupez les oignons et écrasez l'ail. Ensuite, en enlevant préalablement la peau, râpez le gingembre. Recette du burundi quebec. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une cocotte. Pelez et écrasez les tomates. Après avoir fait dorer les oignons et l'ail, laissez mijoter le gingembre écrasé dans la cocotte pendant quelques minutes. Rajoutez les tomates et versez deux verres d'eau. Lavez et coupez les épinards, puis blanchissez-les pendant 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante et salée. Egouttez les épinards et versez-les dans la sauce dans laquelle vous les ferez mijoter 5 minutes.

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Un petit-déjeuner traditionnel au Rwanda se compose de patates douces et de porridge. Le déjeuner et le dîner peuvent être composés de haricots bouillis, de bananes, de pommes de terre douces ou de manioc. Les plats rwandais les plus communs et les plus consommés sont: l'umutsima, un plat composé de manioc et de maïs, l'isombe, composé de feuilles de manioc aux aubergines et aux épinards et le mizuzu, de bananes plantain frites. Entre les repas, les Rwandais mangent souvent des fruits. Les fruits tropicaux tels que les avocats, les bananes, les mangues, les ananas et les papayes sont abondants au Rwanda. Également, les vendeurs en bordure de route dans les zones urbaines vendent du maïs rôti et de la viande grillée. Office Burundais des recettes - OBR. Mais revenons à notre igisafuliya d'aujourd'hui, appelé également igisafrya, ou igisafuria. Le mot signifie "marmite" ou 'pot" en kinyarwanda, l'une des langues officielles du Rwanda avec le français et l'anglais. Ce plat, mais c'est également le cas de toutes les nombreuses variantes qui en existent, se nomme ainsi car il est entièrement préparé dans une seule et même marmite, un peu comme un tajine marocain ou algérien.

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C'est donc une occasion de sensibiliser toute la population en général et les contribuables en particulier sur le civisme fiscal, a -t-il précisé. « En annonçant cette double célébration, c'est-à-dire journée du contribuable et 10 ème anniversaire de l'OBR, nous nous référons à la loi n°1/11 du 14 juillet 2009 portant création, organisation et fonctionnement de l'Office Burundais des Recettes », a expliqué le commissaire général Niyonzima. Pour bien comprendre l'importance de cette double célébration, ce haut cadre de l'OBR est revenu sur quelques réalisations clé de l'OBR durant ces 10 années écoulées: « En matière de collecte des impôts et taxes qui constituent sa principale mission, l'OBR n'a cessé d'enregistrer des progrès par l'augmentation de la collecte des recettes d'année en année. Recette du burundi 2019. Ainsi, ces recettes sont passées de 301, 21 milliards de BIF en 2009 à 897 milliards BIF pour l'exercice fiscal 2018 ». Et il a souligné que la collecte des recettes est à 728 milliards BIF de janvier à septembre 2019.

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L'Igitoki, qui signifie bananes en kinyarwanda, c'est une recette à base de bananes et de légumes qui nous vient du pays des milles collines (le Rwanda), mais que l'on peut retrouver également dans d'autre pays de la sous région (Burundi, Ouganda…). Prévoyez suffisamment de temps pour mettre en œuvre cette recette assez chronophage, en effet pour 5 personnes, il faut compter environ 45 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson. Ingrédients: – 4kg bananes plantain – 500g aubergines – 5kg de tomates – 200g oignons – 300g de farine d'arachides, ou de pâte d'arachide – Sel, poivre, et piment Préparation: 1. Épluchez et lavez les bananes vertes, puis les couper en morceaux, 2 ou 3 en fonction de la longueur. 2. Coupez les aubergines, les tomates et les oignons, et les mélanger avec les bananes. 3. Dans une marmite ou une grande casserole, mettez suffisamment d'eau pour recouvrir le mélange, puis lancez la cuisson pour 40 minutes. Recettes de Burundi : des idées de recettes faciles et originales. 4. Mélangez la farine ou la pâte d'arachides avec de l'eau froide pour en faire une bouillie.

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Au niveau local, l'OBR collabore avec l'administration locale à tous les échelons, les médias, le secteur privé via le CFCIB, l'API, etc. Tous ces résultats encourageants ont été enregistrés dans un contexte qui n'était pas toujours facile, déplore-t-il tout en signalant le manque d'infrastructures, niveau d'informatisation encore bas, la persistance de la fraude, de la corruption, du secteur informel, ce qui constitue un obstacle à l'optimisation des recettes. Il a mentionné aussi que les outils légaux utilisés par l'OBR restent à mettre à jour sans oublier l'insuffisance et la vétusté des équipements. La décentralisation de ses bureaux, travailler dans le sens de la simplification des procédures, la lutte contre la fraude et la corruption, le renforcement des capacités de son personnel, la réalisation d'études stratégiques, la sensibilisation du public, sans oublier la politique de modernisation du système informatique figure parmi les grandes perspectives que l'OBR s'est assignées dans l'avenir.

À travers ces quelques lignes, Gracia nous offre une incursion dans l'assiette burundaise. L'alimentation au Burundi Le Burundi est un pays montagneux situé en Afrique de l'est entre la Tanzanie, le Congo Kinshasa et le Rwanda. Le Nil y trouve d'ailleurs sa source la plus méridionale. Ce petit territoire a plusieurs microclimats qui ont un effet direct sur l'alimentation. Burundi : Office Burundais de Recettes célèbre ses dix ans avec succès | Urumuri News. L'aliment commun à toutes les régions est l'haricot sec (légumineuse), puisqu'il est accessible et peu couteux. Au bord du majestueux Lac-Tanganyika, se trouve les plaines de l'Imbo. Les personnes qui vivent dans cette région et ses alentours mangent principalement le poisson, la viande, les pâtes à base de manioc ( ubugari et ubuswage), en plus des légumes comme les feuilles de manioc, de haricots ou de courge. Malheureusement, la croissance de la population rend l'approvisionnement en poisson, de plus en plus difficile. Dans les régions éloignées du lac, la pomme de terre, le taro, la patate douce, le maïs, les haricots auxquels ont ajoute des feuilles de courge, de haricots ou du chou sont les aliments les plus consommés.