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Ajouter une pincée de sel aux blancs et les battre en neige. Incorporer petit à petit les blancs en neige à la préparation jaunes/sucre/farine en prenant soin de soulever délicatement la pâte afin de ne pas chasser l'air. Ajouter la levure et l'armagnac. Couvrir le lèchefrite de papier cuisson et y verser la pâte en prenant soin de l'étaler délicatement pour former un rectangle. Enfourner et laisser cuire pendant 10 minutes à 200°. Pendant la cuisson, passer un torchon bien propre sous l'eau et le déposer sur un grand plat rectangulaire. A la sortie du four, déposer le gâteau sur le linge humide et rouler le de suite. Cette méthode permet au gâteau de ne pas sécher et de prendre sa forme. Étape 2: préparation de la garniture et du sirop Faire fondre le chocolat doucement au bain-marie afin qu'il ne cuise pas. Ajouter le beurre et laisser fondre toujours au bain-marie. Ajouter la crème liquide, l'armagnac, bien mélanger et réserver. Bûche de Noël au chocolat parfumée à l'armagnac | Produits de région. Faire chauffer l'eau et le sucre pour le sirop. Ajouter l'armagnac et réserver.

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La distillation, Raymond Gatinel la connait bien. Autrefois, Les premiers frimas de l'hiver annonçaient la venue de l'alambic en cuivre itinérant, sur sa carriole, tracté par un cheval. Dans tous les villages, c'était l'activité qui réunissait et réchauffait les hommes. CLÉMENTINES AU SIROP ÉPICÉ, SABAYON AU FLOC — Château de Ravignan. Voir tous les produits de ce producteur Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Produits de la même catégorie Produits de la même catégorie

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4 personne(s) 10 minutes 5 minutes € Ingrédients 8 crevettes roses cuites 10g de beurre 1 bouchon d'Armagnac 2 cuillères à soupe de crème fraîche Préparation Décortiquer les crevettes. Faire chauffer une petite poêle sur feu vif. Y faire dorer une minute les crevettes dans le beurre de chaque côté. Clementine à l armagnac pictures. Hors du feu, déglacer la poêle avec le bouchon d'Armagnac et approcher une flamme près des crevettes pour les flamber (attention à se protéger le visage et à être dans un endroit bien dégagé: la flamme peut monter très haut). Remettre la poêle sur le feu doux, et ajouter la crème. Bien remuer pour incorporer les sucs de cuisson. Piquer les crevettes d'un pic en bois pour les servir en apéritif. Partager sur:

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