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Mélangez et assaisonnez. Étape 9 Déposez dans la cocotte les cuisses de poulet. Couvrez et laissez mijotez à feu doux pendant 30 min en surveillant de temps à autre si le fond n'attache pas. Après les avoir égouttés, incorporez les haricots rouge et le maïs. Poursuivez la cuisson 15 min. Pilons de poulet à la mexicaine | Cuisine mexicaine, Recette mexicaine, Pilon de poulet. Rectifiez l'assaisonnement si besoin. Servez avec du riz parfumé. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Poulet à la mexicaine
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de course Ingrédients pour 4 personnes: • 1 poulet prêt à cuire d'1, 2 kg • 1 poivron rouge • 1 poivron vert • 1 tomate • 1 oignon • 2 gousses d'ail • 400 g de grains de maïs (boîte) • 1 cuil. à soupe de coriandre hachée • 1 piment • le jus de 2 citrons verts • 1 feuille de laurier • 3 cuil. à soupe d'huile • 30 cl de bouillon de volaille • sel, poivre. Calories = Faible Étapes de préparation Hachez l'oignon, écrasez l'ail, taillez la tomate en petits dés, émincez les poivrons. Coupez le poulet en 8 morceaux. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Mettez-y à dorer le poulet, puis ajoutez, l'oignon, l'ail, la tomate et les poivrons. Pilon de poulet a la mexicaine photo. Assaisonnez de sel, poivre et laissez revenir 5 min. Mouillez à hauteur avec le bouillon, ajoutez la feuille de laurier. Couvrez et laissez cuire 30 min. Pendant ce temps coupez le piment en fines rondelles, égouttez le maïs, incorporez les au poulet avec la coriandre hachée. Continuez la cuisson pendant 10 min. Dressez le poulet cuit dans un plat en terre, retirez la feuille de laurier, arrosez avec le jus de citron et servez très chaud.
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Astuces et conseils pour Poulet à la mexicaine Choisissez un piment doux ou fort en fonction de votre goût. Vous pouvez aussi utiliser des grains de maïs surgelés pour réaliser cette recette.
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