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Remplir le moule à muffins (ici) puis disposer une cuil. à café de marmelade par-dessus. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 205°C « chaleur tournante » pendant 20 à 25 minutes. A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de servir. Il est préférable de déguster les nonettes le lendemain (elles se conservent plusieurs jours sans problème). Nonnettes de Dijon, pain d'épices fourré à la marmelade d'oranges - Un déjeuner de soleil. Vous pouvez si vous le souhaitez badigeonner les nonettes d'un glaçage après la cuisson, pour cela il suffit de mettre du sucre glace dans un bol puis ajouter un peu d'eau petit à petit en mélangeant pour obtenir un glaçage blanc et onctueux, il ne vous reste plus qu'a glacer les nonettes à l'aide d'un pinceau. Bon ap;) Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous: À propos Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog Hanane LIAGRE © 2007 - 2018 - Hébergé par Overblog
Nonnettes À L Orange
Du fond de sa retraite du château de Germolles ( Saône-et-Loire), notre bonne duchesse nous a transmis cette spécialité qui fait encore la renommée de notre bonne vieille ville de dans les années cinquante, la région comptait plus de quarante artisans "pain-d'épiciers". Aujourd'hui, seules deux maisons ont survécu: "Mulot et Petitjean" et "Auger". Personnellement moi, c'est ma madeleine de Proust. Entrer dans la boutique sans âge de Mulot et Petijean, contempler les boiseries anciennes et pâtinées, marcher de la pointe des pieds sur le carrelage coloré et sentir.... sentir cette odeur si caractéristique de "notre" pain d'épices. L'anis et l'anis étoilé parfument la pâte du pain d'épices de Dijon. Nonnettes a l orange au. Quel tourbillon de parfums, d'odeurs, de formes..... J'ai toujours été impressionné par les monstrueux "pavés de santé", ces pièces rectangulaires de plus de six kilos que l'on détaillait et vendait au poids. Nous allions fort souvent en acheter pour les grand- tantes, car au delà de la gourmandise, le pavé de santé était appelé ainsi car on lui prêtait une vertu indéniable: " ça fait aller "!!!!!!!!
Bonjour mon sucre d'orge. Aujourd'hui, j'aimerais te faire découvrir une pure merveille, pas forcément connue de tous mais gourmande à souhait, j'ai nommé la nonnette. La nonnette c'est une spécialité de Dijon et sa région, un petit gâteau de pain d'épices au miel, fourré traditionnellement à la marmelade d'orange. D'ailleurs, en parlant de tradition et de fourrage, je me disais que je testerais bien cette recette à l'occasion de la Saint Valentin! Et oui, ne soyons pas timide allons. Nonettes à l'orange. Célébrons ensemble cette ode à l'amour… en fourrant. Contrairement à ce que tu imagines déjà, cette recette est simple et étonnante. Tu verras, le petit kiff c'est la cuillerée de marmelade que tu déposes sur la pâte crue avant cuisson et qui va se retrouver comme par magie au centre de ta nonnette après cuisson. Alors, prêt(e) à fourrer? Pour 6 nonnettes. Le matos une plaque de moule à muffins (ou à nonnettes si tu es un fou furieux) un fouet Les ingrédients Pour les nonnettes 140 g. de farine 4 cuillères à café de levure chimique 150 g. de miel (de sapin) 10 cl.
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