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AOC Haut-Médoc doit son nom à un modeste relief: son point culminant se trouve à 43 mètres du niveau de la mer. Pour l'Exposition universelle de Paris de 1855, Napoléon III a commandé un classement des meilleurs Châteaux avec 5 niveaux: de « Premier Cru » à « Cinquième Cru ». Soixante Châteaux bénéficient encore de cette distinction. Notre terroir | Site Officiel Bordeaux.com. #2 Les Graves 4 800 hectares (75% rouge / 25% blanc) C'est la seule région française qui doit son nom à son terroir: gravas en gascon désigne les graviers, déposés par le fleuve, sur lesquels la vigne s'étend. Ces graviers, qui peuvent faire la taille d'une balle de de tennis, sont les meilleurs alliés des vignerons. En hiver, ils captent la chaleur du soleil afin de la restituer à la vigne durant la nuit. En été, ils captent la fraîcheur de la nuit afin de la restituer à la vigne durant la journée. Cette entraide permet de protéger le vignoble des gelées printanières et des coups de chaud du mois d'août. Aux portes de Bordeaux, l'appellation Pessac- Léognan concentre d'excellents terroirs pour le cabernet sauvignon qui s'exprime avec plus de souplesse que dans le Médoc.
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Dans les Graves comme dans le Médoc, le climat est océanique; les sols se composent de graves (graviers et galets) – donnant leur nom au vignoble éponyme. Quant au cépage roi, présent majoritairement dans l'assemblage, c'est le cabernet sauvignon. La couleur des vins est rouge, et les vins sont caractérisés par leur côté tannique, charpenté, puissant, mais aussi par leur complexité aromatique. Ce sont généralement des vins de garde, qui peuvent se conserver jusqu'à 30 ans pour certains! Carte vignoble bordelais. Parmi les appellations les plus connues, retenons pessac léognan, graves et graves-supérieures pour le vignoble des Graves; médoc, haut-médoc, margaux, saint-julien, pauillac, saint-estèphe, moulis-en-médoc et listrac-médoc pour le vignoble du Médoc Dans le Sauternais, les vins sont blancs, et la plus emblématique des appellations n'est autre que le sauternes! Mais sur la rive gauche, deux autres blancs ont une jolie réputation: les appellations barsac et cérons. La particularité de ces vins blancs? Ils sont liquoreux, obtenus à partir de raisins botrytisés (pourriture noble) arrivés à maturation lors des vendanges.
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Cette région est la plus vaste du vignoble bordelais et lieu de production de vins blancs secs ou moelleux issus d'assemblage de Sauvignon et de Sémillon. Vous retrouverez également quelques vins rouges. Vignoble Entre Deux Mers Le premier domaine que vous retrouverez sur la route des vins de l'Entre Deux Mers est le Château de Reignac. Cette propriété dispose d'une magnifique bâtisse et d'un pigeonnier du 16ème siècle, ainsi qu'une serre dessinée par Gustave Eiffel, que vous pourrez admirer durant votre visite, avant de déguster les vins du domaine. Château de Reignac, Saint Loubes Le Château Lestrille est une propriété à taille humaine, où vous pourrez découvrir le cuvier et le chai pour en apprendre davantage sur les méthodes de viticulture du domaine. Visiter Le Bordelais - Guide Des Incontournables En 2022. Par la suite, vous pourrez profiter d'une dégustation de certaines gammes de vin rouge et blanc d'un excellent rapport qualité prix dans la boutique ou sur la terrasse. Dégustation au Château Lestrille, Saint Germain du Puch Enfin, découvrez également sur votre route le Château Réaut.
Vignoble de Saint Emilion, Bordeaux © Flickr – traveljunction Le Bordelais doit sa réputation aux châteaux qui œuvrent à l'élaboration de vins rouges mondialement reconnus depuis des siècles. Ce vignoble entourant la ville de Bordeaux couvre plus de 100 000 hectares et regroupe une soixantaine d'appellations. On y distingue cinq sous-régions viticoles: le Médoc, les Graves, le Sauternais, l'Entre deux Mers et la Rive Droite. 90% de la production est concentrée sur le rouge issus de 3 principaux cépages: le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Toutefois, on y trouve aussi des vins blancs issus des cépages Sémillon, Sauvignon et Muscadelle. Les classements des vins de Bordeaux contribuent également au prestige de ce vignoble. Vignoble de Bordeaux | Appellations vins de Bordeaux. Face à la richesse de ce terroir et à l'étendue de ce vignoble, plusieurs routes touristiques où se succèdent de nombreux domaines viticoles se sont développées. Entre monuments, châteaux et visite de domaines, ces routes vous permettent une découverte riche et complète de la région Bordelaise.