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Meilleurs substituts à l'huile de coco Le beurre (le meilleur pour la cuisson). Le tout meilleur substitut à l'huile de coco en pâtisserie est la même quantité de beurre! (Si vous cherchez un substitut à base de plantes, continuez à lire. ) Comme le beurre est également solide à température ambiante, les propriétés sont similaires. L'utilisation du beurre donnera une saveur plus riche et plus savoureuse que l'huile de coco. Il donne également une texture plus moelleuse et humide aux produits de boulangerie comme les biscuits. Huile d'olive (non cuite). L'huile d'olive est une huile végétale comme l'huile de coco, et fonctionne bien comme un remplacement 1 pour 1. Nous ne recommandons pas d'utiliser l'huile d'olive dans les produits de boulangerie, car la saveur peut être forte. Mais elle convient parfaitement aux soupes, aux sauces, aux assaisonnements de salade, etc. (L'huile d'olive est également plus saine; lisez-en plus à Huile de coco vs huile d'olive. ) Huile neutre, comme l'huile de pépins de raisin ou l'huile de tournesol.
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Elle est également pauvre en graisses saturées et riche en graisses monoinsaturées. L'huile d'amande a un goût de noix, ce qui en fait la meilleure option pour les plats aux saveurs complémentaires. Elle a un point de fumée élevé (216°C) et convient pour la cuisson à la poêle et dans les produits de boulangerie. Parfaite pour: les gâteaux, les biscuits et les muffins. Relié à: Fudge rugueux à la noix de coco à 3 ingrédients L'huile d'avocat est pressée à partir de la pulpe du fruit et près de 70% d'entre elle est constituée d'acide oléique. Elle contient également des niveaux élevés de caroténoïdes, de lutéine, de vitamine E et de phytostérols. Elle a une saveur agréable et herbeuse, une texture beurrée et un goût plus neutre que l'huile d'olive, surtout une fois cuite. Elle est idéale pour les grillades, la cuisson au four et les plats sautés car elle a un point de fumée de 271°C. Parfaite pour: les marinades de viandes grillées et de légumes. Huile de chanvre L'huile de chanvre affiche toutes une quantité impressionnante de 10 g de protéines par portion de 2 cuillères à soupe et fournit à l'organisme les 9 acides aminés essentiels.
L'huile de pépins de raisin Cette huile douce est connue pour être légèrement astringente, ce qui en fait un excellent remplacement pour le traitement de l'huile de noix de coco de la peau. Il peut aider à améliorer l'élasticité et à éliminer l'apparence des imperfections et des rides, grâce à sa riche teneur en antioxydants. La gamme d'acides gras qu'il contient, y compris les acides stéarique, linoléique, laurique, palmitique, oléique et myristique, le rend excellent pour la santé cardiaque. C'est une substance anti-inflammatoire naturelle, à la fois lorsqu'elle est consommée et lorsqu'elle est appliquée par voie topique. Huile d'amande Un peu plus cher que d'autres options de remplacement et pas communément recommandé pour la cuisson, l'huile d'amande est excellente pour les soins de la peau et des cheveux. Il est facilement absorbé par la peau, ne rend pas la peau grasse et n'obstrue pas les pores. La richesse des vitamines, y compris A, E, B et D font également de cette huile un excellent traitement pour les cheveux.
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