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Friday, 28 June 2024

L'eau-de-vie de baie de houx est considérée comme l'eau-de-vie la plus rare… En effet, pour en obtenir une eau-de-vie, il faut laisser macérer au minimum 5 kg de baies par litre d'alcool. Seuls les arbustes femelles portent ces petites baies qui deviennent rouges à maturité, la cueillette est particulièrement laborieuse. Une fois distillée, on obtient une eau-de-vie parfumée, aux arômes de sous-bois et de feuilles mortes. Elle accompagnera à merveille des poissons fumés ou vous aidera à parfumer une poêlée de girolles! Dégustation: Nez: parfumé et intensément végétal. Bouche: belle intensité, aux arômes de sous-bois et de feuilles mortes. Finale: surprenante et inoubliable. Baie de houx 7 lettres. La distillerie a été créée en 1947 par Joseph Nussbaumer à Steige, au cœur du val de Villé afin de promouvoir tout le savoir-faire et le terroir d'Alsace. La localisation en fond de vallée est un des atouts majeurs de la distillerie car elle donne accès à l'eau de source des Vosges, dont la pureté est essentielle à l'élaboration des eaux-de-vie.

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Devoille La Distillerie Paul Devoille, à Fougerolles, élabore des liqueurs et eaux de vie. Distillerie du Castor La Distillerie du Castor, située à Troisfontaines, produit une gamme complète d'eaux de vie. Distillerie Meyer Située au coeur du Val de Villé, à Hohwarth, la distillerie Meyer, entreprise familiale, crée en 1958 réputée pour ses eaux-de-vie de fruits, ses liqueurs et son whisky alsacien. Gilbert Holl C'est à Ribeauvillé que la Distillerie Gilbert Holl ouvre ses portes en 1979. Elle permet à ce jour d'avoir plus de 60 Eaux-de-vie et liqueurs. Hagmeyer La distillerie artisanale Hagmeyer est sise à Balbronn, village alsacien à 20 km de Strasbourg. La famille Hagmeyer est héritière d'un savoir-faire plusieurs fois centenaire… Découvrez les quelques trente variétés d'eaux-de-vie et de liqueurs. Jean Sipp Le Domaine Jean Sipp se situe au cœur de Ribeauvillé. Baies de Houx 45° - Distillerie Artisanale Nusbaumer. propose des vins d'Alsace, des crémants des eaux de vie et liqueurs. La Ferme du Kalblin La Ferme du Kalblin se situe dans les Vosges à 700 mètres d'altitude sur les hauteurs du village de Fréland au lieu dit Le Kalblin.

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BAIES ET AUTRES FRUITS SAUVAGES - Les "baies du Houx" (Ilex aquifolium) PHOTOS NATURE ET BIODIVERSITE BAIES ET AUTRES FRUITS SAUVAGES La "baie" du Houx (Ilex aquifolium) Texte et photographies de Jean-Pierre Ring Le qualificatif de baies est impropre car botaniquement il s'agit de drupes. En effet la couche la plus interne de l'ovaire qui est contre les graines et qu'on appelle l'endocarpe est lignifié. Il en résultera à maturité la formation d'un structure sclérifiée, très dure qui renfermera la graine et qu'on appelle un noyau. La drupe du houx dérivant d'un ovaire à quatre loges uniovulées renfermera donc quatre noyaux. A la beauté des fruits d'un beau rouge éclatant s'ajoute celle des feuilles, persistantes, d'aspect ciré et luisant sur le dessus, à bord ondulant, joliment dentées à pointes acérées. La fructification tardive jointe au caractère esthétique des feuilles en fait un élément décoratif recherché à l'occasion des fêtes de fin d'année. Attention! Baie de houx bouvreuil. ces baies sont toxiques car elles renferment un alcaloïde: l'ilicine.

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Produit des eaux de vie Bio. Lecomte Blaise Au coeur des Vosges, depuis 1820, Lecomte-Blaise vous propose eaux-de-vie de fruits, liqueurs et cocktails, selon la plus pure tradition. Lehmann Depuis 5 générations Lehmann propose des eaux de vie à Obernai en Alsace. Metté La distillerie Metté à Ribeauvillé propose eaux de vie et liqueurs. Miclo La Distillerie Gilbert Miclo est créé en 1962, dans le village de Lapoutroie en Alsace, au pied des Vosges. Propose liqueurs et crèmes de fruits. Nusbaumer Au cœur du Val de Villé, la distillerie Jos Nusbaumer réunit près d'une trentaine de variétés d'eaux-de-vie de fruits et de baies sauvages, distillées et vieillies suivant la tradition du pays. LES EAUX DE VIE DE BAIES ⇒ Marque-Alcool.com. Théo Preiss Au cœur du vignoble alsacien, en 1945, Théo Preiss développa la distillation en créant une petite entreprise artisanale. Windholtz La distillerie artisanale Marcel Windholtz, à Ribeauvillé, produit des liqueurs et eaux de vie.

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Description Frais de port Baie sauvage d'une extrême rareté, Eau de Vie traditionnelle Alsacienne. Odeur fine et délicate sur des senteurs de forets, bouche à la fois âpre et douce. Se consomme pour la découverte de nouvelles saveurs. Expédition et frais de port Commandes expédiées du lundi au samedi matin N'hésitez pas à nous contacter pour tout autre produit qui ne figurerait pas sur notre site. Nous ferons notre possible pour vous le fournir ou vous procurer les information nécessaires. Nous expédions tous les produits présents dans la boutique en ligne partout en France Metropolitaine et en Europe. Pour les livraisons dans d'autres pays, veuillez nous contacter avec vos coordonnées complètes pour connaître les tarifs de livraison. Baie de houx saint. Les commandes sont expédiées du lundi au samedi matin soit par Colissimo de la Poste ou par un transporteur spécialisé du vin et sont habituellement livrés dans les 5 jours ouvrables après l'expédition. Frais de port (3 à 5 jours) POIDS ZONE 1 ZONE 2 ZONE 3 ZONE 4 ZONE 5 ZONE 6 ZONE 7 ZONE 8 Moins de 1.

LES EAUX DE VIE DE BAIES L'alisier, l'églantier, le sorbier, le sureau, la mûre, les baies de houx, le gratte cul, la prunelle, la framboise, la myrtille. De Bellet à Windholtz. 167 liens. Les eaux-de-vie de baies L'eau-de-vie de baies est un spiritueux obtenu par la macération des baies dans l'alcool, puis par leur distillation. Certaines baies sont sucrées, comme les mûres ou les myrtilles; d'autres plus épanouies, comme le gratte-cul, le houx, l'alisier. Définition d'une EDV de baies Les eaux-de-vie de baies, produites à partir de framboises, mûres, sorbier,. alisier, myrtilles, baies de houx, sureau, églantier, prunelles, etc sont élaborées par macération puis par distillation. Les baies sont de petits fruits charnus, sans noyaux, mais avec une ou plusieurs petites graines. Certaines baies sont sucrées, comme les mûres ou les myrtilles; d'autres plus épanouies, comme le gratte-cul, le houx, l'alisier. Page d’accueil de Joom. Chaque variété possède des qualités uniques et surprenantes. Les baies de sureau sont délicieusement râpeuses, tandis que le sorbier, la prunelle, les baies de houx, apportent leur personnalité sauvage et permettent de retrouver des senteurs subtiles et des goûts délicats.

 Récompensé de la grande médaille d'or au concours Mondial de Bruxelles 2019 Paiement 100% sécurisé Points de vente du terroir Satisfait ou remboursé 1ère boutique en ligne de produits belges artisanaux ou bio Description Détails du produit Avis Mousseux Brut Blanc de Blanc (Domaine du chant d'Eole) Cette cuvée est élaborée à partir de chardonnay principalement et d'une touche de Pinot Blanc selon la méthode traditionnelle qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. Élégant, parfaitement équilibré, avec une belle robe dorée, il séduit sans conteste. Contenance: 75 cl Fabricant:Chant d'Eole Référence Chant d'Eole Références spécifiques

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Le Chant d'Eole a actuellement une capacité de production de 150. 000 bouteilles par an. 180. Chant d eole brut prix des. 000 pieds de vigne des cépages traditionnels – Chardonnay (97%), Pinot noir (2%) et Pinot blanc (1%) – ont été plantés sur un territoire de 17ha50 situé à Quévy au sud de Mons en Wallonie. Orientée plein sud et majoritairement calcaire, la terre présente des qualités de drainage et d'irrigation idéales pour la production de vins effervescents méthode traditionnelle. Apéritif, huîtres

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