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30 juillet 2021 Bonjour, En modifiant votre message d'origine, ma réponse du 21 juin 2021 n'a plus aucune cohérence avec votre question initiale. Il vaut mieux pour cela créer un nouveau commentaire plutôt que de modifier le message de départ. Même si vous savez de quoi il retourne, je pense aux internautes qui lisent tous les avis et qui auront du mal à suivre le déroulé de la discussion. Sinon pour répondre à votre nouvelle question, oui vous pouvez colorer votre nougatine avec un colorant hydrosoluble en poudre ou liquide. Il sera à mettre dans votre sirop à ébullition, avant que celui-ci devienne caramel. Ainsi il aura le temps de bien s'incorporer. Les powers flowers sont des colorants liposolubles, donc pas adaptés ici. Bonjour, sur la vidéo vous ne dites pas quel quantité de farine beurre et sucre qu'il faut pour le craquelin? Merci par avance. Pièce montée. 4 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile. Samantha16 15 avril 2021 pitrouthomas 20 mai 2021 avez vous eu une reponse car je ne trouve pas non plus cordialement;) 25 mai 2021 Bonjour, Vous pouvez prendre les quantités que vous trouverez dans ma recette de choux craquelin prêt à garnir.

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Les répétitions débuteront le 6 septembre et auront lieu une à deux fois par semaine, de 20 heures à 23 heures, à l'ancienne maison de retraite, jusqu'au vendredi 7 février 2014. La troupe évolue sur trois départements (Puy-de-Dôme, Cantal, Haute-Loire) et son carnet d'adresses s'étoffe régulièrement. (*) Le bureau. Recettes de pièce montée et de fruits. Président, Marc Deloison; vice-présidente, Maryse Bernard; secrétaire, Denis Chabrillat; secrétaire-adjoint, Jean Chappe; trésorière, Carole Deloison; trésorier-adjoint, Denis Chabrillat; médiateur, Thierry Fabre; médiateur adjoint, Jocelyne Thomas. è Rendez-vous. Dimanche 7 juillet, les Pièces Montées, invitées par « Courir à Apchat », joueront la farce paysanne « Myopie »; vendredi 9 août, à 21 heures, représentation complète des deux pièces de l'affiche à la salle polyvalente d'Ardes-sur-Couze.

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Il vous faut des choux de 4 cm après cuisson. S'il sont plus gros c'est moche, plus petit on pourrait mais de cas il en faudra 4 ou 5 par personne. Une crème pâtissière doit être souple, le mieux et de la faire refroidir et de la fouetter avant de la pocher. Le fait de la pocher va la lisser. Si elle a un aspect un peu gélifié, c'est qu'elle est trop ferme. Le bon dosage est de 80 g de fécule de maïs par litre de lait. Le temps de montage dépendra de votre dextérité. Difficile de juger. 6 novembre 2017 Je m excuse de intérêts mes j'ai vraiment besoin d'une estimation sur le temps de montage (pour prévoir à quel heure me lève car j'ai aussi la décoration de la salle à faire le jour même ainsi que les préparatifs classiques) Vous combien de temps mettez vous pour le montage? Jeux de piece montée impossible. (je compterais le double je pense que se seras bon) Je compterais bien 2h00 en partant avec le caramel fait, la base en nougatine réalisée et les choux fourrés. Je ne parle que du montage. 7 novembre 2017 Merci beaucoup!

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La texture? La conservation? Aucune? Merci 10 internaute(s) sur 12 ont trouvé ce commentaire utile. tibibou 12 avril 2020 29 mai 2020 Bonjour, Pour la recette de crème pâtissière, la première est composée de farine, elle sera plus lourde en bouche, moins digeste (méthode d'autrefois). Celle à la poudre à crème sera plus légère à tous les niveaux. Pour la pâte à choux à l'eau, elle sera plus fade en bouche. Jeux de piece montée en puissance. Celle à base d'eau et de lait sera plus riche et plus gouteuse. 11 juin 2020 Bonjour, merci pour vos explications. J'opterai donc pour une pâte à choux eau et lait, ainsi que la crème à la poudre:) 23 septembre 2020 bonjour, je me pose une question quant à la conservation après montage: si je monte la pièce vendredi soir et la conserve au frigo dans une boite pâtissière, cela va t elle la protéger correctement jusqu'au lendemain midi? Merci 24 septembre 2020 Bonjour, Comme je le recommande à la fin de cette recette: "À déguster rapidement pour éviter au caramel de détremper et donc de fragiliser la solidité de la pièce montée.

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