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Sunday, 11 August 2024

Dans le cadre de la fermeture du magasin il n'est plus possible de passer commande. Promo! -11% 2, 25 € (3, 75 €/kg) Rupture de stock Informations L'orange amère, également appelé bigarade car issue du bigaradier, est un agrume plus petit que l'orange douce. Sa peau orange est rugueuse, épaisse et teintée de vert. Sa chair est peu juteuse, acide voire amère (d'où son nom) et contient beaucoup de pépins. Son acidité ne fait pas de l'orange amère un fruit très agréable à déguster nature. Pour profiter au mieux de sa saveur, réaliser une marmelade, de la confiture ou encore du sirop. Elle entre également dans la composition d'un vin d'orange destiné à l'apéritif. Enfin, les zestes d'orange amère peuvent être confits. Cette confiserie pourra ensuite être recouverte de chocolat, comme les orangettes. Parlons un peu maintenant de Guillermo et Gonzalo… qui sont-ils? Sur 70 hectares éclatés en de multiple petites parcelles, Naranjasche produit essentiellement des oranges, des mandarines et des clémentines biologiques, mais cela n'empêche pas les deux frères d'expérimenter la culture d'autres fruits, plus rares, comme le limequat (hybridation entre le limettier et le kumquat), les mains de Buddha, le citron yuzu, les grenades, le fruit de la passion ou encore les kakis.

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Accueil Produits Recherche Compte Retour Filet de 2 kg 8, 90 € 4, 45 € / kg Orange amère de Scicile cultivée en agriculture biologique par les producteurs du groupement InCampagna. L'orange amère est le fruit du bigaradier ou petit grain. On l'utilise pour ses fruits mais aussi pour ses fleurs, avec lesquelles on produit l'huile essentielle et l'"eau de fleur d'oranger" (hydrolat). L'orange amère peut être utilisée en confiserie pour réaliser des confitures, orangettes ou pâtes de fruit. Le réseau InCampagna regroupe des agrumiculteurs ainsi que d'autres agriculteurs et artisans de Sicile. Ils unissent leurs efforts pour vendre en direct leurs produits, défendant ainsi une agriculture biologique, le respect de l'humain et de la légalité. Les personnes qui ont acheté ce produit achètent aussi EARL du Châtaignier Champignonnière de la Perrière 500 g 7, 20 € / kg Ferme de la Concie 500 g 2, 40 € / kg Le producteur InCampagna Scordia CT, InCampagna est un réseau de producteurs et d'artisans Siciliens, qui défendent une agriculture biologique, éthique et durable.

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Dans le cadre de la fermeture du magasin il n'est plus possible de passer commande. 4, 48 € (4, 48 €/kg) Rupture de stock Informations L'orange amère, également appelé bigarade car issue du bigaradier, est un agrume plus petit que l'orange douce. Sa peau orange est rugueuse, épaisse et teintée de vert. Sa chair est peu juteuse, acide voire amère (d'où son nom) et contient beaucoup de pépins. Son acidité ne fait pas de l'orange amère un fruit très agréable à déguster nature. Pour profiter au mieux de sa saveur, réaliser une marmelade, de la confiture ou encore du sirop. Elle entre également dans la composition d'un vin d'orange destiné à l'apéritif. Enfin, les zestes d'orange amère peuvent être confits. Cette confiserie pourra ensuite être recouverte de chocolat, comme les orangettes. Parlons un peu maintenant de Guillermo et Gonzalo… qui sont-ils? Sur 70 hectares éclatés en de multiple petites parcelles, Naranjasche produit essentiellement des oranges, des mandarines et des clémentines biologiques, mais cela n'empêche pas les deux frères d'expérimenter la culture d'autres fruits, plus rares, comme le limequat (hybridation entre le limettier et le kumquat), les mains de Buddha, le citron yuzu, les grenades, le fruit de la passion ou encore les kakis.

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L'orange amère Corse est la plus anciènne des oranges, son goût est sauvage subtilement amère et sucré et se prète particulièrement bien à la production de confiture. Les fruits sont sélectionnés et triés manuellement pour écarter les fruits abimés ou trop peu mûrs, ils sont finement hachés et cuits au chaudron sur vapeur, une technique qui respecte et conserve très bien les aromes naturels. Le sucre du fruit et le sucre de canne apporté font une teneur en sucre totale de cette confiture de 60%. Conseil: à utiliser en l' état, au petit déjeuner ou au dessert, en accompagnement de glace à la vanille ou d' un yaourt nature, ou encore comme ingrédient de préparation pâtissière Conditionnement: pot de 360g

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