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Dans le cas de 750 g de laine disponible, vous utiliserez donc 250 g. Si vous désirez une couverture avec un ratio de 4 sur 5 (donc par exemple: 2 m sur 2 m 50, 1 m sur 1, 25 etc:) Aire du rectangle: 2 m * 2, 5 m = 5 m² Aire du triangle: 2 m * 2 m / 2 = 2 m² Le 1er triangle représente donc 2/5 de l'aire du rectangle, vous devrez donc utiliser 2/5 de la quantité de laine avant de commencer à tricoter le parallélogramme central. Faire une couverture à base de récup. Dans le cas de 750 g de laine disponible, vous utiliserez donc 300 g. Si vous désirez une couverture avec un ratio de 2 sur 4 (donc par exemple: 1 m sur 2, 2 m sur 4 etc. ) Aire du rectangle: 2 m * 4 m = 8 m² Aire du triangle: 2 m * 2 m / 2 = 2 m² Le 1er triangle représente donc 1/4 de l'aire du rectangle, vous devrez donc utiliser 1/4 de la quantité de laine avant de commencer à tricoter le parallélogramme central. Dans le cas de 750 g de laine disponible, vous utiliserez donc 187, 5 g. 3. Méthode 2: Dimensions définies Dans ce cas, il vous faudra faire un échantillon de 10*10 cm et le peser.
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2. Couverture avec restes de laine les. Méthode 1: Quantité de laine définie La couverture se travaillant d'une pointe à l'autre, il faudra calculer la quantité de laine nécessaire pour pouvoir effectuer chaque triangle de la couverture afin de ne pas vous retrouver à court de laine lorsque vous aborderez la dernière partie de celle-ci. Cette couverture se compose en trois parties: deux triangles rectangles isocèles identiques un parallélogramme Avant de pouvoir calculer la quantité de laine nécessaire, vous devrez d'abord décider de la forme de votre couverture: étroite et longue ou bien plus large et moins haute. Exemples: Aire du rectangle: L (longueur) * l (largeur) Aire du triangle: B (base) * h (hauteur) / 2 (dans ce cas, le triangle étant isocèle, la base et la hauteur sont identiques) Si vous désirez une couverture avec un ratio de 2 sur 3 (donc par exemple: 1m sur 1m50, 2 m sur 3 etc:) Aire du rectangle: 2 m * 3 m = 6 m² Aire du triangle: 2 m * 2 m / 2 = 2 m² Le 1er triangle représente donc 1/3 de l'aire du rectangle, vous devrez donc utiliser 1/3 de la quantité de laine avant de commencer à tricoter le parallélogramme central.
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Hello les zamis, Enfin de retour sur le blog avec aujourd'hui un petit cadeau juste pour vous, pour vous remercier d'être toujours plus nombreux à me suivre ici et sur les réseaux et vous souhaiter une très belle année 2019, riche en nouvelles aventures créatives! Ce cadeau, c'est le tutoriel de ma couverture en brides réalisée l'année dernière avec mes restes de laine fingering, ceux offerts par les tricopines et de la aline teinte par mes soins. C'est une couverture tout à fait réalisable par les débutants, un projet au long cours qui vous accompagnera avec douceur tout au long de l'année ou du moins pendant quelques mois! Elle prendra soin de vous tout autant que vous aimerez la chouchouter. Pour le tuto, il est disponible sur Ravelry et également sur YouTube (cliquez simplement sur les liens). Couverture avec restes de laine wine. J'ajoute ici le lien vers le pdf: Cliquer sur l'image Couverture_en_brides N"hsitez pas à partager et à me montrer vos versions, que j'espère hautes en couleur. A vos crochets! Et à très vite par ici pour vous montrer des dizaines de projets déjà réalisés;) Eve
Par la suite, il faudra se référer à la première méthode pour pouvoir définir quand commencer à tricoter le diagramme central. Couverture avec restes de laine de roche. Exemple 1: Échantillon de 10 cm * 10 cm en fingering: 3 g Dimension désirée: 2 m sur 3 Il vous faudra donc 600 carrés de 10 cm * 10 cm pour pouvoir compléter la couverture Donc 600* 3 g = 1800 g de laine nécessaire Ensuite en calculant l'aire du triangle et du rectangle, vous obtenez les quantités suivantes: Aire du rectangle: 2 m *3 m = 6 m² Aire du triangle: 2 m * 2 m / 2 = 2 m² Le 1er triangle représente donc 1/3 de l'aire du rectangle, vous devrez donc utiliser 1/3 de la quantité de laine avant de commencer à tricoter le parallélogramme central. Dans le cas de 1800 g de laine disponible, vous utiliserez donc 600 g pour le premier rectangle isocèle, 600 g pour le parallélogramme et 600 g pour le deuxième rectangle isocèle. Exemple 2: Échantillon de 10 cm * 10 cm en worsted: 6 g Dimension désirée: 2 m sur 2 m 50 Il vous faudra donc 500 carrés de 10 cm * 10 cm pour pouvoir compléter la couverture Donc 500 * 6 g = 3000 g de laine nécessaire Aire du rectangle: 2 m * 2 m 50 = 5 m² Aire du triangle: 2 m * 2 m / 2 = 2 m² Le 1er triangle représente donc 2/5 de l'aire du rectangle, vous devrez donc utiliser 2/5 de la quantité de laine avant de commencer à tricoter le parallélogramme central.
Faire chauffer l'ensemble des ingrédients de la marinade dans une casserole et monter le tout à 70°. Bien mélanger et laisser tiédir. Bien recouvrir la poitrine de la marinade en ne laissant aucune zone "nue". Couvrir d'un film et laisser mariner au moins 12 h au frigo. Troisième étape: première cuisson Le lendemain, passer la pièce sous l'eau pour enlever la marinade. Bien l'essuyer. Puis la poêler dans un peu de graisse de canard dans une cocotte jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajouter 50 cl de fond de volaille (ou de veau), trois gousses d'ail, 5 cm de gingembre frais coupé en fines rondelles, et 1 bâton de citronnelle haché grossièrement. Monter en température, couvrir et enfournée à 160° durant 3 heures. Poitrine de porc confite basse temperature sensor. Toutes les 30 mn, sortir la cocotte pour l'arroser du bouillon. Quatrième étape: le laquage Récupérer le bouillon. Lui ajouter 1 cuill à soupe de sauce soja, deux cuill à soupe de miel, 1 cuill à café d'huile de sésame grilllée, et une belle cuill à soupe de beurre de cacahuète.
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Laisser réduire sur feu doux jusqu'à un état sirupeux. Puis nappez-en la poitrine. Et passez-là 10 mn au four à 200°. Vous devriez obtenir quelque chose qui ressemble à ceci: La pièce est à manipuler alors avec précaution, car elle est tellement fondante qu'elle casse comme du verre. Pour la découper, je me suis servi d'un couteau en céramique. Pour l'accompagner, j'ai fait des pommes de terre et des choux de bruxelles poêlés (préalablement cuits 12 mn à la vapeur). Mais j'imagine bien une généreuse purée (mmmmm... ). Que dire de cette viande si ce n'est que c'est à se damner? Pas grand chose sur terre peut égaler une telle texture alliée à une telle saveur. Il n'est par contre pas forcément évident de trouver un vin qui doit être aussi soyeux que la viande et supporter les épices. Poitrine de porc confite basse temperature and precipitation. Comme ça, je dirais un Coteaux du Languedoc du domaine Moncalmès 2008 ou une Les vignes oubliées (Granier/Jullien) du même millésime.
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le lendemain J'ai enlevé la graisse à la surface du bouillon qui s'est gélifié. J'ai légèrement chauffé le tout au bain-marie. Récupéré mes morceaux de viandes. Les ai égouttés (important) et disposés dans mes assiettes de préparation. J'ai découpé mes parallélépipèdes de purée violette pour compléter le puzzle et comblé le centre avec la purée orange. J'ai recouvert les assiettes de film alimentaire résistant à la chaleur et les ai mises au four à 80° environ 30 mn avant le service, Le fond de viande a été mis également au four. Puis au moment de servir, je l'ai transféré dans un carafon en verre, et versé dans les assiettes une fois celles-ci servies (comme ça on profite d'abord de la vue, puis on savoure le plat bien arrosé de jus goûteux! ). Bu avec un Miss Terre 2003 de Nadia Lusseau (Côtes de Duras, assemblage de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon). Poitrine de porc - Cuisson basse température. Il y a 4 ans, il était un peu "rustique". Il a sacrément changé tout en étant d'une jeunesse folle: un nez pétaradant de cassis frais.
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Couper finement l'oignon et parsemer sur les morceaux de porc. servir chaud avec une salade.
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Puis je l'ai rincée et essuyée. J'ai mis ma viande dans un sachet qui supporte la cuisson au four (Albal), j'ai ajouté le fond, j'ai refermé, mis le tout dans un plat et j'ai posé dessus une planche puis une cocotte en fonte. L'idée était d"avoir une viande "compactée". Le tout à cuit 5 heures à 80°. Au bout de ce délai, j'ai sorti ma viande et je l'ai découpée en cubes. J'ai mis ces derniers dans un moule à cake puis je les ai recouvert du jus. Dans un premier temps, j'ai laissé refroidir sur le rebord de la fenêtre, puis au frigo. Le même soir, j'ai fait ma purée violette. Des pommes de terre Vitelotte cuites à l'eau salée 20 mn. Epluchées, salées, avec un soupçon de beurre. J'ai étalé la purée sur une plaque et formé un beau rectangle de 2 cm d'épaisseur. Et j'ai laissé refroidir et agir l'amidon. Viandes. La purée orange, c'est de la carotte. Au départ c'était l'unique ingrédient, mais le résultat était ramollo. J'ai donc fait cuire en urgence des pommes de terre "blanches" pour fortifier la structure (tout de même plus molle que la violette).
Le succès de la cuisson lente Le « slow cooking » est super tendance! Et ce n'est pas étonnant vu que les gros morceaux de viande cuits lentement sur le Big Green Egg sont encore plus juteux et savoureux. Autre avantage d'importance, il est pratiquement impossible de rater son plat en utilisant cette technique de cuisson très simple, sans compter qu'avec un thermomètre sonde à portée de main, le produit est toujours parfaitement cuit. Vous pouvez utiliser le Big Green Egg de différentes manières pour la cuisson lente. La rien de moins que sublime poitrine de porc confite aux épices - A boire et à manger. Pour, par exemple, réaliser un délicieux bœuf bourguignon, mijoté de longues heures dans le faitout en fonte ( Cast Iron Dutch Oven) sur le Big Green Egg, ou pour un poisson cuit à basse température, une volaille entière ou un gros et appétissant morceau de viande. En règle générale, le poisson a besoin d'un temps de cuisson moins long que la viande et la volaille, mais le résultat reste le même: les protéines se solidifiant plus lentement, la chair de la viande/du poisson est juteuse, ne brûle pas ou ne se dessèche pas.