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L'Espace Vignolis vous permettra de découvrir la richesse des goûts de nos productions de terroir en AOP ou IGP, vins, huiles d'olives et olives de Nyons. Vous découvrirez également le patrimoine lié, au sein du Musée de l'Olivier. Description Située en Drôme Provençale, sur le territoire des Baronnies à Nyons, la Société Coopérative Agricole du Nyonsais, créée en 1923 sur l'initiative d'une poignée de producteurs, regroupe aujourd'hui un millier d'agriculteurs coopérateurs (oléiculteurs, viticulteurs, arboriculteurs). Acteur économique fort sur le territoire, Vignolis, filiale commerciale de la coopérative, commercialise les produits oléicoles et les vins des producteurs coopérateurs. Portant l'AOP au niveau d'excellence, la coopérative du Nyonsais est Leader de la production d'olives noires et d'huile d'olive de Nyons. La marque NyonsOlive Empreinte d'Exception® est spécialement dédiée à l'Olive de noire de Nyons & son huile, de qualité optimale, conventionnelle & biologique, avec ses tartinables & délices.

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Huile d'olive de Nyons extra vierge AOP Moulin de Haute Provence – Fruité mûr – 3L L'huile d'olive de Nyons AOP extra vierge du Moulin de Haute Provence est un pur jus de fruit au fruité mûr et au goût subtil. Le fruité mûr est assez rare et offre l'avantage d'une utilisation en cuisine très diversifiée. L'huile est onctueuse et douce. Elle est marquée par un goût de beurre frais en bouche. Finement fruitée, elle offre des arômes de pomme verte et de fruits secs (noisette et amande). Les olives de variété Tanche sont cueillies à maturité dans les vergers de Michel Fayant, des Baronnies et du Nyonsais. Elles sont triturées et conditionnées au Moulin de Haute Provence à Buis le Baronnies, France. Cette huile d'olive monovariétale réputée est appréciée des chefs cuisiniers pour sa typicité. A conseiller sur: les salades, les crudités, la ratatouille, les pâtes, le risotto, l'aïoli, les œufs au plat, les pommes de terre, les féculents, le poisson, les volailles, l'agneau et la confection de desserts.

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Huile d'olive de Nyons AOP - 70 cl Coup de coeur Onctueuse, finement fruitée aux arômes de noisette et pomme verte aux notes beurrées. De qualité vierge extra, de couleur or et émeraude. Idée recette: Champignons et pignons de pin à l'huile d'olive de Nyons AOP Aussi bien cuite que crue: - En assaisonnement de plats froids (salades, taboulés…). - En condiment pour assaisonner des plats chauds (filet de poisson, légumes vapeur…) - En friture (poissons, viandes, légumes…). - Ajoutée à l'eau de cuisson des pâtes, du riz… Bouteille de 70 cl. Prix unitaire Prix: 22, 65 €

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Le plus grand ennemi de l'huile d'olive est la lumière. Aussi nous vous conseillons de conserver l'huile d'olive de Nyons dans un placard non vitré, voire sous un capuchon ou dans une boite. Ainsi stockée, cette huile d'olive AOP se garde parfaitement au moins deux ans, voire plus.

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Accueil / Olives & Dérivés / Huile d'olive AOP Nyons 19 00 € De variété tanche, cette huile d'olive est la première huile à avoir obtenu une Appellation d'Origine Contrôlée en France. Elle puise tout son caractère et son goût unique dans sa variété et son terroir exceptionnel. Qualifiée de fruité noir ou mûr, elle est très longue en bouche. Vous retrouverez des goûts de noix, de noisette ou encore de truffe. C'est une des huiles les moins acides du marché (en général en dessous de 0. 80% d'acide oléique).

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Une carte vaut mieux que mille répertoires… Découvrez ci-dessous les adresses des producteurs d'olives AOP et d'huiles d'olive AOP et de Nyons. Profitez-en pour connaître les moulins et pour découvrir les restaurants qui travaillent en priorité ces produits du terroir nyonsais. Mais au fait, quelles sont les conditions pour pouvoir bénéficier de l'Appellation d'Origine Protégée de Nyons? Chaque verger d'oliviers doit être identifié (déclaration d'identification et chaque récolte déclarée (déclaration de revendication) auprès du Syndicat Interprofessionnel de l'Olive noire de Nyons et des Baronnies. Pour la table, comme pour l'huile, les fruits doivent provenir de vergers identifiés dans l'aire d'Appellation: 53 communes, réparties dans le sud de la Drôme et le nord du Vaucluse, en font partie. Chaque olivier uniquement de variété Tanche, doit disposer d'une superficie de 24m2 au minimum et sa taille doit être réalisée régulièrement (au moins tous les deux ans). Les olives récoltées exclusivement sur l'arbre doivent être préparées ou triturées dans des établissements présents dans la zone d'Appellation (moulins, confiseurs, …).

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Elles permettent de préparer de grandes quantités de boissons, à la tasse ou en pichet, allant du café à la soupe. Ce sont donc des machines à café pro idéales pour les hôpitaux et cliniques, qui existent en version table-top pour installer en cuisine ou bien en version chariot mobile pour un service dans les étages. Voir les machines à café instantané Machine à café traditionnelle pour café en grains Pour les barista et restaurateurs, optez plutôt pour une machine à café traditionnelle à deux ou trois groupes. Café Carlos - Votre moment plaisir. Ces machines à café professionnelles, si elles demandent un peu d'entretien et un temps de préparation plus long, permettent de réaliser des boissons de grande qualité, allant de l'expresso au cappuccino. En couplant votre machine à café traditionnelle avec un moulin à café professionnel, vous aurez l'équipement café idéal pour votre bar ou restaurant. Ces machines sont fournies avec un kit de barista pour réaliser de délicieuses boissons gourmandes. Schaerer Barista One Café en grains Qualité barista Design élégant Boissons gourmandes Cafitesse Excellence Touch Café Liquide Débit important Café et lait 87 L/h Necta Maestro Touch Ecran tactile 54 sélections Besoin d'aide ou d'un conseil personnalisé?

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