Bou Et Les 3 Zours – Les Notes - 10 Vins De Pique-Nique, Juste Pour Le Plaisir - Le Point

VALENTIN Elsa, GREEN Ilya & & La petite Bou s'en va gambadant cueillir des fleurs dans la forêt; elle s'éloigne, perd son chemin et trouve refuge dans la maison des trois ours. Cette reprise du conte Boucle d'or et les trois ours utilise un langage inventé où se mêlent mots déformés, anglais ou italien, sur un rythme joyeux. Bou et les 3 zours texte original. Dans cette surprenante version, une brune héroïne aux grands yeux bleus brillants de curiosité amusera les enfants qui connaissent déjà bien le conte classique. L'illustration d'inspiration japonaise superpose des collages aux couleurs vives tranchant sur des décors en camaïeu … Beaucoup d'humour et de tendresse dans le dessin où, à la nuit tombée, la forêt reste lumineuse dans son dégradé de rose bleuté violacé. Un texte à lire à haute voix qui demande au conteur une fluidité de ton car tout le charme du langage repose sur le jeu de l'élocution. print

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Bou Et Les 3 Zours Exploitation Pédagogique

Subject: Boucle d'or -- Parodies et pastiches Subject: Jeux linguistiques -- Ouvrages pour la jeunesse | Contes détournés -- Ouvrages pour la jeunesse | Personnages fictifs -- Adaptations Subject: Livres illustrés pour enfants

Durée 90 minutes (4 phases)Matériel Albums Fichiers joints (couverture + tapuscrit 1) Informations théoriques Il faut séparer cette séance sur deux moments distincts de la journée (1x30min, 1x60min). Remarques Le temps prévu n'est qu'indicatif. Consulter également: 1. Découverte de la couverture | 15 min. | découverte Echange oral dont les modalités vous apartiennent. 2. Exercices | 15 min. | réinvestissement Exercices sur fiche. Correction individuelle au fur et à mesure. 3. Découverte du texte 1 | 30 min. | découverte Découverte du texte, lecture silencieuse individuelle, lecture collective, reformulation, les modalités vous appartiennent! 4. Exercices texte 1 | 30 min. Correction individuelle au fur et à mesure. Repli possible: - en binomes, oralisation du texte. -réécrire quelques phrases en "français". Table of Contents: Bou et les 3 zours. 2 Lecture du texte 2 Voir S1. Durée 60 minutes (2 phases)Matériel Fichiers joints (tapuscrit 2) 1. Découverte du texte 2 | 30 min. | découverte Cf S1. 2. Exercices texte 2 | 30 min.

Fleur (maladie de): C'est un voile de levures qui se forme et se développe en contact de l'air. Le voile devient blanc sur un vin blanc et rose sur un vin rouge. G Géranium (odeur): Dégradation de l'acide sorbique qui est utilisé lors de la fermentation afin d'empêcher l'acidité des levures. Graisse: Se dit d'un vin ayant une consistance grasse, épaisse comme de l'huile dû à une mauvaise évolution de la fermentation malolactique. Gravelle: Dépôt de cristaux de tartre qui se trouve au fond ou sur les parois d'une bouteille. Grossier: vin qui manque de finesse et de caractère. Vin qui pique les. L Lie (goût de): Se dit d'un vin ayant un goût âcre et terreux qui a été préservé longtemps sur des lies relevant alors une odeur de réduction (œuf pourri). Lumière (goût de): Ce défaut est surtout retrouvé dans des vins blancs comme le Champagne et les vins rosés qui sont le plus souvent exposés à la lumière. M Madérisé: Concerne un vin blanc vieux, oxydé. Au contact de l'air, le vin a un goût du madère (vin liquoreux riche en alcool) et une couleur ambrée.

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Piqure lactique: Il s'agit d'une maladie du vin où les bactéries lactiques se développent pendant un arrêt de fermentation et causent ensuite une fermentation alcoolique incomplète pouvant transformer les sucres en acide acétique. Phylloxéra: Petit puceron qui a détruit les racines des pieds de vigne par sa piqûre entraînant la mort de celle-ci. Plat: vin sans goût, déséquilibré, ayant peu d'acidité et peu de matière Pointu: vin acide. Pourri: À base de raisins de pourriture grise, le vin présente un goût et une odeur de moisi. Pousse (maladie de la): Il s'agit d'une maladie qui se déroule au printemps se manifestant par du gaz carbonique dans un vin qui ne doit pas en avoir. Cela est dû lors du redémarrage de la fermentation par l'augmentation de la température, le vin devient trouble avec une odeur de piqué. Précipité: Dépôt qui ne peut pas se dissoudre dans le vin R Râpeux: vin très astringent dont les tannins sont très présents. Vin qui piquer. Le vin va alors procurer une sensation râpeuse sur la langue asséchant ainsi la bouche.

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Avant de procéder au service, vérifiez que le vin n'est pas bouchonné. On dit que le vin a un goût de bouchon lorsque lors de sa conservation un élément a altéré son goût. Le bouchon de liège peut en être la cause, mais pas seulement, cela peut aussi provenir des conditions de stockage, des tonneaux... Un vin fermé avec une capsule à vis peut potentiellement être " bouchonné ". En effet, c'est une molécule résultant de l'activité de certains microorganismes qui donne au vin une odeur forte de bouchon humide, de renfermé, de poussière, voire de moisi. Comment le repérer? Portez le bouchon à votre nez. Vin qui pique, vin piqué... - Emilie, Ancienne Sommelière. Il doit sentir le vin et le bouchon et non le liège humide. L'odeur va s'amplifier au contact de l'air. Si vous avez un doute, goûtez le vin. Si votre soupçon se confirme, jetez la bouteille. Certains autres indices vous informent sur la qualité du vin. La couleur de sa robe ne doit pas être troublée au repos, ni marron pour un vieux vin rouge, ni brune pour un vieux vin blanc. En bouche, une acidité trop prononcée - on dit que le vin "pique" - indique une mauvaise conservation du vin.

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Au risque de verser dans une lapalissade, le vin de pique-nique se doit d'être aussi léger que le coude. On choisira donc une cuvée titrant en deçà des 12°, à l'image de ce pineau d'aunis angevin du Domaine des Grandes Vignes – affichant 10, 5° au compteur et la délicatesse poivrée d'une volée de baies roses. Ensoleillement oblige, il devra à l'inverse pouvoir souffrir de prendre quelques degrés (Celsius) sans pour autant se changer en soupe. Réussir un accord mets-vins relèvera ici du morceau de bravoure, tant le pique-nique invite à un enchaînement plutôt baroque de l'entrée au dessert. Vin qui pique et maman coud. C'est pourquoi rouge et consensualité seront au programme avec le Morgon 2019 de Jean Foillard, arrivé premier aux concours du Quai d'Orsay. Enfin, ce pétillant capsulé Alpino du domaine italien Furlani aura l'avantage – outre l'effervescence qui sied à l'atmosphère guillerette des parties de campagne – d'éviter l'embarras de celui qui aura encore oublié le tire-bouchon. Notre sélection Pineau d'aunis 2020 Les Grandes Vignes (Anjou) Prix: 13, 95€ Une robe estivale aux accents vermillons pour ce 100% pineau d'aunis au nez de fruits rouges, aussi frais en bouche qu'une brise de printemps, avec des notes croquantes de griotte, de framboise, et une finale légèrement poivrée.

L'analyse olfactive du vin est essentielle pour identifier les éventuels défauts. Goût de bouchon, soufre, vinaigre, sueur de cheval, etc … Voici quelques remarques sur le défaut olfactif caractérisé par l'odeur de vinaigre. Sachez que cette odeur est caractéristique de l' acide acétique, qui donne son piquant et son arôme si caractéristique au vinaigre. Cet acide acétique est naturellement présent dans le vin. Piqué (vin, dégustation) défaut. En effet, l'action des levures sur le moût (les levures transforment le sucre du raisin en alcool qu cours de la fermentation alcoolique) produit naturellement de l'acide acétique.. En faible quantité, ce n'est pas un défaut, c'est même un accélérateur d'arôme. Mais vous avez peut être déjà constaté une odeur de vinaigre marquée, qui apparaît dans un vin ouvert depuis quelques jours. Cette odeur de vinaigre d'abord discrète se fait plus intense avec le temps dans le vin entamé. D'autre part, si vous goûtez ce même vin entamé, vous constaterez une acidité marquée et piquante, caractéristique de la présence d'acide acétique (et donc du vinaigre): c'est que votre vin est en train de se convertir en vinaigre!