Code Promo La Boite À Pizza - Recette - Velouté De Patates Douces Au Lait De Coco Et Tartines En Vidéo

Ulysse Boite A Musique
Wednesday, 3 July 2024

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De ce coté-ci je suis tranquille pendant l'hiver. Par contre elle n'apprécie pas trop la pomme de terre alors j'essaie de l'incorporer dans une soupe afin de la masquer. Ce que j'aime dans ce genre de soupe c'est qu'elle est basique avec un minimum d'ingrédients: Carottes: de préférence les couper en petites rondelles afin d'accélérer la cuisson. Soupe patate douce et haricots rouges - Stay Wild Blog. Pomme de terre: toute variété est bonne pour cette soupe. Oignon: peut être remplace par un poireau. Ail et gingembre frais: le gingembre se mari parfaitement bien avec la carotte j'adore utiliser du frais fraîchement râpé. Bouillon de légumes: peut être remplace par du bouillon de volaille. Huile d'olive: On peut la remplacer par du beurre mais l'huile d'olive est meilleure, Nous sommes de grands fan de carottes, vous trouverez d'ailleurs sur le blog d'autres idées recettes comme le potage Brighton au cheddar, la soupe de carotte à la pâte de curry Thaï ainsi que la soupe de patate douce, carotte et lait de coco etc… Si vous avez déjà testé des soupes et veloutés de mon blog vous savez que j'aime la simplicité des ingrédients tout en ajoutant une touche d'originalité comme ce potage de poireaux, pommes de terre et saumon fumé qui fut exquis.

Soupe Patate Douce Et Haricots Rouges - Stay Wild Blog

Que diriez-vous de cuisiner à l'avance une bonne soupe de patate douce au lait de coco, que vous serez ravis de déguster après une journée harassante? Surtout, ne vous y fiez pas, sa saveur peut au premier abord sembler très douce, voire sucrée … puis le gingembre prend de plus en plus d'ampleur, pour finalement réchauffer tout votre organisme! Astuce déco et saveur: Pensez à mettre de côté, laver et ciseler les plus belles feuilles de céleri pour agrémenter votre soupe! Soupe de patate douce au lait de coco et au gingembre Ingrédients 500 g de patate douce 1 blanc de poireau 1 branche de céleri* 75 cl d'eau 40 cl lait de coco huile d'olive 1 morceau d'1, 5 cm de gingembre frais 1 pincée de cardamome moulue 1 pincée de mélange 4 épices des graines de tournesol et des graines de courge (facultatif) sel et poivre *peut contenir des allergènes Instructions Éplucher la patate douce, la laver et la couper en petits morceaux. Soupe de Patate Douce au Lait de Coco et Noisettes - Recettes Soupes – Prana Biologique. Émincer le poireau et la branche de céleri sans les feuilles. Éplucher le gingembre et en râper la valeur d'une cuillère à soupe.

Soupe De Patate Douce Au Lait De Coco Et Noisettes - Recettes Soupes &Ndash; Prana Biologique

Un velouté qui peut faire office de plat principal grâce à l'ajout de tartines. Ingrédients 4 personnes Pour le velouté Pour servir Matériel Préparation 1 Pelez les patates douces, la carotte et l'oignon. Lavez-les. Ciselez l'oignon, coupez la carottes en très petits dés et les patates douces en dés moyens. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez les dés de carotte et le demi oignon. Faites-les revenir sur feu doux pendant 5 minutes. Soupe de patate douce, gingembre et citronnelle de Guy Savoy - FabiCooking. Ajoutez le curry, mélangez. Ajoutez les dés de patates douces et mélangez. Ajoutez le bouillon, un peu de sel, portez à ébullition, couvrez et baissez le feu. 2 Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Pendant ce temps, torréfiez les amandes dans une poêle sur feu doux puis préparez les tartines: beurrez le pain et ajoutez le jambon fumé. 3 Mixez les légumes avec le lait de coco. Ajoutez le jus d'un demi citron vert, goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement. Servez avec les amandes et les tartines.

Soupe De Carottes Et Pommes De Terre Au Gingembre | Le Blog Cuisine De Samar

Savourez ce velouté de patates douces au lait de coco. Présenté en verrines à l'apéritif ou simplement en entrée, ce velouté ravira les amateurs de sucré-salé, rehaussé d'une pointe de piment d'Espelette. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 25 mn 35 mn 1 Épluchez et laver les patates douces. Pelez et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le gingembre et faire revenir 1-2 mn. 2 Couper les patates douces en gros morceaux et les placer dans la casserole. Ajouter les 500 ml d'eau, le lait de coco, le sel et faire cuire le tout 20 mn. Vérifier la cuisson avec un couteau. Pour finir Mixer le velouté et servir avec un petit peu de piment d'Espelette sur le dessus.

Soupe De Patate Douce, Gingembre Et Citronnelle De Guy Savoy - Fabicooking

Ajoutez l' ail et laissez cuire une minute de plus avant d'ajouter les patates douces. Mouillez avec 1/2 litre d' eau et ajoutez les épices. Portez le tout à ébullition puis versez les lentilles égouttées. Laissez cuire le tout à feu moyen et à découvert pendant un bon quart d'heure avant d'ajouter le lait de coco. Laissez mijoter à nouveau une bonne dizaine de minutes jusqu'à ce que les patates douces et les lentilles soient tendres. Rectifiez l'assaisonnement. Faites revenir le chicon émincé avec la pomme avec un peu d'huile de coco. Au bout de quelques minutes, ajoutez le sirop d'érable et laissez revenir tout en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien coloré et légèrement caramélisé. Servez la soupe, ajoutez un peu de lait de coco et un peu de chicons et de pommes caramélisés sur chaque assiette. Parsemez de feuilles de coriandre et dégustez sans attendre.

Dans une grande casserole, versez un peu d'huile d'olive et faite y revenir l'oignon. Quand il devient translucide, ajoutez l'ail et le gingembre, laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes. Ensuite, épluchez la patate douce et coupez la en petits cubes. Versez les dans la casserole. Après 3 minutes, ajoutez le cumin, la coriandre et le chili en poudre, ainsi que le bouillon, de légumes et les tomates pelées. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Puis ajoutez le lait de coco et les haricots rouges ou noirs. Laissez à nouveau mijoter pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient cuites. Pressez un citron vert et versez le jus dans la casserole. Goûtez et ajoutez des épices si nécessaire (chili, cumin, coriandre, sel ou poivre). © 2022 Copyright Stay Wild Blog