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Vous pouvez lire toutes les règles de notre système d'avis ici: Avis sur la boutique d'outillage acheté Par (Mon Idée, Belgique) le 03 Fév. 2022 ( Alêne ronde): acheté Par Yves C. (Haut-lieu, France) le 13 Jan. 2021 ( Alêne ronde): acheté Par Mathy O. (Nieul le Dolent, France) le 13 Déc. 2020 ( Alêne ronde): Accessoires

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Les alênes coud vite ou alênes automatiques Le coud-vite permet de réaliser une couture du cuir en points navette identique aux machine à coudre, on ne peut donc pas réaliser une couture sellier du cuir comme on le ferais avec une couture manuelle. Cependant, elle permet de coudre à la main plus rapidement qu'une alêne classique. NOS ALENES LES OUTILS DE DÉCOUPE DU CUIR

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Farcissez la pintade. Huilez-la et agrémentez-la de noisettes de beurre. Salez et poivrez. Déposez votre pintade dans un plat à gratin. Mouillez avec un peu d'eau. Enfournez 1 h 10 minutes à 210 °C. 20 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les châtaignes autour de votre pintade. © Balme / Photocuisine Astuces et conseils pour Pintade aux marrons Vous pouvez brider votre volaille pour éviter que la farce ne sorte lors de la cuisson. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. Pintade au miel et vinaigre balsamique pour. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi

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Suprêmes de pintade au miel SUPREMES DE PINTADE AU MIEL Préparation: 15 mn - Cuisson: 30 mn - 178 cal/p. Ingrédients: 4 blancs de pintade, 2 oignons, 4 c. à soupe de raisins de Corinthe, 2 c. à soupe de miel, 1/2 citron, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre du moulin. Réalisation: Détaillez les blancs de pintade en lanières. Disposez-les dans le bol à riz du cuit-vapeur. Salez et poivrez. Pelez et hachez l'oignon. Râpez le zeste du citron. Dans un bol, mélangez le hachis d'oignon, le zeste de citron, les raisins secs, le miel et le vinaigre. Mélangez. Cocotte de pintade aux abricots secs et au miel , recette de qualité. Versez cette préparation sur la volaille et diposez le bol à riz dans le bol inférieur du cuit-vapeur. Faites cuire 25 à 30 minutes et servez aussitôt.

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Mettre sous vide avec une noix de beurre frais, une pincée de sel et de poivre. Faire cuire au bain marie pendant 50 minutes à 62°. Rafraîchir et réserver. 2. Préparation du jus de pintade Préparer un caramel à sec avec 25 g de sucre, une fois bien coloré, déglacer avec 2. 5 cl de vinaigre de Xérès et faire réduire de deux tiers. Ajouter 2. 5 cl d'un mélange de jus d'orange et de pamplemousse et faire réduire de 3/4 en écumant régulièrement. Mouiller avec 12 cl de jus de pintade et les épices. Rectifier l'assaisonnement, ajouter une pincée de safran et laisser infuser dix minutes hors du feu. Chinoiser et réserver. 3. Préparation de la garniture Laver, peler et tourner les navets. Détailler des palets à l'emporte pièce. Faire cuire sous vide pendant 1h15 à 90° avec le curcuma, une pincée de sel, le poivre et le sirop de dattes. Conserver le liquide de cuisson, faire réduire et glacer les navets sur grille. Imbiber les feuilles de blettes d'huile d'olive et réserver. Pintade au miel et vinaigre balsamique de. 4. Finitions et dressage Sécher soigneusement la pintade.

Ingrédients pour 4 Suprêmes de pintade fermière Label Rouge avec peau 2 Bottes d'asperges vertes 300 g Poitrine de lard fumé 100 g Huile d'olive 50 g Vinaigre balsamique de Coursan (Granohalta) 100 g Noisettes entières avec peau 2 Oeufs Label Rouge 30 g Crâpes 1 Oignon doux 1 Botte de cerfeuil 1 Botte d'estragon 1 Botte de persil 250 g Beurre 1 cuil. Recettes de pintade et de vinaigre balsamique. à soupe Moutarde de Dijon Sel fin Sel de Camargue Étapes de préparation Faites rôtir à la poêle avec de l'huile de tournesol et une noix de beurre les suprêmes de pintade fermière Label Rouge côté peau environ 5 mi, puis retournez-les et faites-les cuire environ 4-5 min de plus. Recouvrez-les avec la matière grasse de la poêle pour que la chair reste bien moelleuse. Faites cuire les asperges vertes dans de l'eau bouillante salée environ 2 min, retirez-les de l'eau puis taillez-les en biseau. Taillez dans la poitrine de lard fumé des lardons un peu épais et larges, faites-les cuire environ 2 min dans la poêle avec la pintade pour apporter un coté fumé.