Le Moulin Professionnel N°5 - Louis Tellier: Calendrier Décembre 2013 | Quand Sur Terre?
Tout en inox le moulin à tomates se fixe sur touts les plans de travail grâce à ce serre joint. Accessoire indispensable en cuisine professionnelle, le moulin à légumes est un ustensile permettant de transformer des légumes cuits en purée. Appelé aussi presse-purée ou passe-vite, cet équipement de cuisine est idéal pour la préparation des potages, des purées et des compotes. Moulin à légumes en inox pour la restauration et les cuisines professionnelles Permettant de broyer les fruits et les légumes, le moulin à légumes permet d'obtenir une texture onctueuse. Le meilleur choix en matériel CHR, Equipe Cuisine met à votre disposition une large déclinaison des moulins à légumes: Moulin à fines herbes Moulin à légumes Louis Tellier Moulin à tomates professionnel Moulin à céréales Moulin à grains Accessoires de moulin à légumes Fabriqué en inox, la presse légumes est un allié incontournable dans les cuisines de restaurants, cuisine collective, traiteur, self-service, etc. Broyage des aliments cuits avec le moulin à légumes Généralement proposé avec 3 grilles, le broyage des aliments se fait avec des fruits ou des légumes cuits.
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En effet, avec cet appareil, vous pourrez obtenir différentes textures d'aliments pour réaliser votre préparation de soupe de compote et de coulis. Cet article vous servira de guide pour vous aider à trouver et à choisir le meilleur modèle de moulin à légumes pour votre établissement professionnel. A quoi sert un moulin à légumes? Les moulins à légumes sont utilisés pour réaliser des purées et des coulis. En effet, avec cet appareil, il est possible de broyer des fruits et des légumes afin d'obtenir une purée. Ces produits broyés sont d'ailleurs destinés pour des préparations de la soupe, de compote, de purée ou de coulis en cuisine. Le moulin à légumes possède une grille qui permet d'obtenir n'importe quelle texture selon vos inspirations en cuisine. D'ailleurs, l'utilisation de cet appareil est simple, il suffit de presser les aliments et les produits à broyer sur la grille du moulin. Ensuite, vous exercez un mouvement rotatif en tenant fermement la poignée et la manivelle de l'appareil.
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