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Tourangelle de naissance, fille d'un pâtissier de renom - la pâtisserie Poirault - Dominique Postel, 50 ans, connaît la capitale de l'Indre et Loire comme sa poche. Située à deux pas des Halles de Tours, La Balade Gourmande a été créé en 2010. Autant dire qu'elle est solidement ancrée dans le paysage local et que la gastronomie du Val de Loire y est chez elle. Quand en 2019 elle reprend cette boutique de 65 m² pour laquelle elle a un coup de foudre, Dominique Postel sait de quoi il retourne. « J'ai présenté dit-elle un plan de développement à 5 ans qui envisageait notamment: la modernisation de l'identité visuelle de la boutique; une réflexion autour de la marque Balade Gourmande; un développement commercial axé sur la dégustation avec à terme un projet de restauration en terrasse pendant la période estivale. » L'offre en restauration qui est désormais effective (fermeture le 30 septembre en attendant l'été prochain) a rencontré un bel accueil grâce notamment à une terrasse parfaitement située sur la place du Grand Marché.
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Adresse: 2, Avenue de Lafayette, 86000 Poitiers 89. 10 km Saveurs du Primeur Angers Epicerie Fine, Primeur, Produit Artisanal, Apéritif, Plat Préparé, Confiserie. Adresse: 6, Place Hérault, 49100 Angers 92. 10 km Le Panier de Louise Angers Epicerie Spécialisée, Caviar, Chocolat, Truffe, Whisky, Foie Gras, Pâtes. Adresse: 18, Rue des Lices, 49100 Angers 92. 32 km Bio Délices Angers Drive, Graine, Vinaigre, Oeuf, Farine, Riz, Fruit Sec, Fruit Exotique, Légume. Adresse: 28, Rue Beaurepaire, 49100 Angers 92. 84 km Naturéo Angers Launay Animalerie, Dentifrice, Tofu, Charcuterie, Chocolat, Jus de Fruit. Adresse: 1, Rue du Grand Launay, 49000 Angers 95. 30 km Super Eco Bio Saint Maur Produit Local, Surgelé, Jus de Fruit, Alcool, Miel, Biscuiterie, Café, Céréale, Conserve. Adresse: Zone Activité Cap Sud, 36250 Saint-Maur 95. 67 km
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Liste d'ingrédients Amande, melon confit, huile d'olive du CHATEAU DE LA ROQUE FORCADE, sucre, miel, glucose de maïs (sans gluten), blanc d'œuf, sucre glace et spiruline.. Caractéristique de l'huile d'olive: Variétés: Cayanne, Salonenque, Aglandau. Traitement: Aucun. Récolte: Manuelle d'octobre à novembre. Maturation: En clayettes dans le chai. Pressurage: A la pierre au moulin de Velaux certifié BIO, ou moulin St. Vincent suivant la spécificité gustative souhaité, fruité noir ou fruité vert. Qualité: Vierge première pression à froid. Culture: Travail d'artisan de précision tout à la main en produit BIO Production à la main Cueillette des olives au domaine à partir du mois d'octobre, nos olives mûrissent tout l'été sans être traitées et ainsi offrent leurs meilleurs goûts pour votre plus grand plaisir. Présence de mouton au printemps pour fertiliser les sols.
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