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Ce succès s'explique par la hausse généralisé du pouvoir d'achat dans la région, et par une mode: le chocolat est devenu un cadeau très prisé. En particulier au moment du ramadan et pour les naissances, où il n'est pas rare qu'un nouveau-né soit gratifié d'une douzaine de kilos en cadeau de bienvenue. De plus, ces chocolats s'exportent de plus en plus dans la région et sont présents dans tous les aéroports du Golfe. Du lait de chamelle venu de Dubaï Les marques sont nombreuses et d'origine géographique variées. Il y a le pionnier Patchi, fondé en1974 au Liban et qui, depuis, a ouvert des usines en Arabie Saoudite, dans les Emirats, en Egypte et en Syrie. Et près de 150 magasins dans le monde. Il y a aussi Bateel, fabriqué en Arabie Saoudite et gros exportateur. Ghraoui, un incontournable à Damas, dont les produits se font plus rares avec la guerre civile. Chocolat au lait de chamelle al nessma 2018. Il y a également Chichak, une gamme de délicatesses sucrées en provenance d'Iran. Amandes, abricot, caramel, écorces d'oranges, noix, figues, pistaches, dattes biologiques, les ingrédients des chocolats de luxe du monde arabe sont nombreux.
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Si l'objectif principal de notre séjour aux Emirats arabes unis, plus précisément à Dubaï, n'est autre que la tenue du World Islamic Economic Forum (WIEF), il en est au moins un autre plus prosaïque: découvrir le lait de chamelle. Si vous êtes de celles et ceux qui ne consomment plus de produits laitiers, convaincus que vous n'êtes pas un veau (pour le lait de vache) ou que le corps humain n'est pas adapté à la consommation de produits laitiers d'origine bovine, le lait de chamelle peut vous intéresser. Le lait de chamelle est réputé pour sa teneur riche en calcium, en fer, en vitamine C et beaucoup plus pauvre en matière grasse que le lait de vache, peu digeste pour l'homme. Chocolat au lait de chamelle al nessma 3. « C'est un produit naturel et riche qui présente des caractéristiques similaires à l'insuline, utilisée dans les traitements contre le diabète », indiquaient deux chercheurs au site Youphil. « La matière grasse du lait de chamelle est hautement digestible », rappelait en outre en avril 2014 sur son site le Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD).
En partenariat avec Manner, le chocolatier autrichien, la société stocke le produit fini dans ses entrepôts de Dubaï. La compagnie vend ses chocolats dans les boutiques rattachées aux fermes où vivent les chamelles, mais également dans des hôtels de luxe et à bord d'avions privés. Elle prévoit également de lancer un site Internet le mois prochain pour les vendre en ligne, et espère fournir les rayons du magasin londonien, Harrod's
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