Endives Et Magret De Canard Fumé Artisanal - Graines Germées Azuki

Crédit photo: ©Philippe COLIN/Interfel Recette: Interfel Mode de cuisson Sans cuisson Difficulté Facile Prix Bon marché Saveurs Sucrée & salée Les étapes de la recette Laver et sécher les endives. Les émincer en fins tronçons (5 mm environ). Peler les oranges à vif puis récupérer les segments en passant la lame d'un couteau d'office entre la chair et la membrane. Les ajouter à la salade d'endives. Dans un bol, préparer la sauce en commençant par le vinaigre, puis le sel, le poivre, le jus d'orange et l'huile. Assaisonner la salade. Bien mélanger. Retirer le gras des tranches de magret de canard et les répartir sur la salade avant de servir. Ingrédients 3 endives 100 g de magret fumé finement tranché 2 oranges entières ½ orange pour la sauce 1 c à c de vinaigre de xérès c à s d' huile d'olive pincée de sel pincée de poivre Malin! Le petit plus gourmand et festif: ajouter à cette salade de petits croûtons de pain d'épices (taillés en petits cubes et sautés au beurre dans une poêle antiadhésive).

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@ Newelm Enregistrer vous manquez d'idée pour cuisiner les endives, petite recette à tester! Ingrédients 6 personnes Pour la présentation Préparation Peler et émincer l'échalote. Nettoyer les endives, ôter les feuilles abimées et les émincer. Retirer le gras des tranches de magret de canard fumé. Couper les tranches en petites lamelles. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre avec l'échalote émincée et les endives. Saler et poivrer. Laisser cuire 30 minutes environ jusqu'à ce que les endives soient tendres et légèrement colorées (il ne doit plus rester de liquide en fin de cuisson). Laisser tiédir. Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le miel, la pincée de noix de muscade râpée, la ricotta et la crème liquide. Ajouter l'émincé d'endives et le magret de canard. Verser la préparation dans 6 petits moules ou ramequins légèrement beurrés. Cuire à four moyen pendant 35 minutes environ. A la sortie du four, laisser tiédir un peu avant de démouler.

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Refermez et laissez reposer 5 minutes. Gardez la poêle pour faire la sauce. Étape 8 Baissez ou éteignez le feu des endives et gardez-les au chaud le temps de servir. Elles doivent être légèrement caramélisées. Étape 9 Dans la poêle du magret, versez un peu d'eau (soit environ 2 cuill. à soupe/personne). La poêle doit être bien chaude. Grattez le fond de la poêle avec une spatule pour détachez les sucs de cuisson (c'est le secret d'une bonne sauce! ). Étape 10 Ajoutez l'autre moitié du miel. Laissez réduire 3 minutes sur feu doux. Votre sauce est prête! Étape 11 Replacez le magret dans la poêle et enrobez-le de sauce. Étape 12 Coupez le magret en fines tranches. Servez-le avec les endives braisées, arrosez de sauce, salez, poivrez, c'est prêt! Valeurs nutritionnelles Valeurs estimées moyennes pour une portion Calories 596 kcal Matières grasses 49 g Glucides 10 g Protéines 28 g Fibres 2 g En moyenne, une portion de la recette " Magret de canard & endives braisées " contient 596 Calories, 49 g de Matières grasses, 10 g de Glucides, 28 g de Protéines, 2 g de Fibres.

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Servir sur assiette, décoré de feuilles d'endive, de tranches de magret de canard et parsemé de cerneaux de noix. Conseils Accompagner de tranches de pain de mie toastées et d'une petite salade de votre choix. le magret de canard peut etre remplacé par du bacon, du jambon cuit ou cru.... Commentaires Idées de recettes Recettes à base de magret de canard Recettes de flans Recettes à base d'endives Recettes d'entrées à base de canard Recettes de flan au magret de canard Recettes de magret de canard à la crème Recettes de flan aux endives Recettes de magret de canard aux endives Vidéo suggérée

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Si nécessaire, je rajoute un peu d'huile d'olive. Je nettoie l'endive et la coupe en tranches assez fines. Je coupe le roquefort en tranches. J'étale le pesto sur la pâte puis répartis les tranches de magret et d'endive. Je couvre de roquefort et enfourne pour 15 minutes. L'astuce Francine Je peux aussi décliner cette recette en mini pizzas! Je peux aussi utiliser la Farine à Pizza Francine en suivant la recette de la pâte à Pizza Francine

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Sa forme germée vous aide également à renforcer votre système immunitaire. Il accompagne à merveille omelettes, viandes, légumes et céréales pour une cuisine gourmande et saine. Les graines germées d'ail bio ont une saveur soufrée plus fraîche et plus délicate. La couleur jaune de ses jeunes pousses contraste agréablement avec les crudités, légumes et plats vegan. Ces graines germées d'ail se digèrent plus facilement que l'ail en gousse et ne laissent pas d'odeur désagréable dans la bouche. Si elles ne vous aideront pas à repousser les vampires, les pousses fraîches d'ail bio seront petit le secret de vos recettes les plus gourmandes. Comment faire germer les graines d'ail bio? Afin de faciliter la germination, placez vos graines d'ail bio dans des germoirs en verre ou un germoir à 2 niveaux et plus. Pour faire germer vos graines, comptez de 6 à 8 heures de temps de trempage à l'eau chaude pour un temps de germination de 8 à 12 jours, au rythme de 2 arrosages par jour. Récoltez rapidement ces jeunes pousses qui donneront alors un goût unique à vos sauces, sandwiches et plats!

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Les effets bénéfiques sur le corps mais aussi sur l'esprit ne se font pas attendre: régulation de nombreuses fonctions ( digestion, anti-stress, système immunitaire, système hormonal, système urinaire …) équilibre des métabolismes pour une bonne santé physique et morale. Que vous soyez thérapeutes, professionnels ou particuliers les graines germées médicinales thérapeutiques proposées par Phytogerm sont la solution simple, rapide et efficace en santé naturelle. Monique Pellen, Directrice de Phytogerm et conseillère en germothérapie et santé naturelle est à votre disposition pour des conseils précis et pour répondre à vos questions. Téléphone France: 06 42 44 74 78 – Téléphone Belgique: 0032 472 50 66 38 e-mail:

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Pour finir, l'ail est un hypotenseur; c'est à dire qu'il permet de réduire la pression artérielle et de la réguler. Le macérat de graines germées est donc un bon moyen de renforcer et protéger l'organisme à différents niveaux. PROCÉDÉ DE FABRICATION: Le macérat est obtenu par macération de graines dans une mixtion de trois solvants: eau dynamisée, alcool bio de Cognac et glycérine végétale. La macération s'effectue dans des bonbonnes en verre. Le procédé de fabrication se fait de manière artisanale: l'extraction est faite par une pression manuelle, à froid et à température ambiante. Le macérat est filtré par gravité. Les macérats sont garantis sans pesticide. Ils sont non toxiques et non irradiées. Des principes de bio-dynamie sont employés pour stocker l'énergie de vie de la graine. ASSOCIATION POSSIBLE: Ail + Myrtille = Aide à améliorer la circulation sanguine pour diminuer les varices ou les jambes lourdes Ail + Radis pourpre = Aide à lutter contre les infections et les inflammations PROPRIÉTÉS L'ail un détoxifiant puissant: son utilisation en cuisine n'est pas seulement liée au goût.

De Bardo vous propose des graines à germer d'ail bio pour apporter une touche croquante, un arôme subtil et relevé à vos recettes saines et gourmandes. Pour en savoir plus sur la graine à germer d'ail, consultez le livre "Vitalité et Graines Germées" de Ludmilla De Bardo. Les graines à germer Debardo issues de l'agriculture biologique sont riches en nutriments, pour de délicieux plats vous permettant de prendre soin de votre santé. Découvrez également: Graines à germer Oignon bio Graines à germer Trèfle rouge bio [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Eh bien non! Grâce à la lacto-fermentation, l'ail (s'il est jeune) devient tout doux et tout poli. Et les propriétés? Elles sont juste décuplées. De plus la fermentation vous apporte les précieux probiotiques qui renforcent votre système immunitaire et chouchoutent votre système digestif. Comment fait-on de l'ail fermenté? C'est simple: choisissez de belles têtes d'ail nouveau, avant qu'il développe son germe: c'est entre fin mai et juillet. Vous pouvez prendre de l'ail rose, comme moi, ou de l'ail blanc ordinaire. La peau qui entoure les gousses doit encore être tendre et souple. Si elle et parcheminée, ce n'est pas de l'ail nouveau: le goût final sera plus fort et moins délicat. Séparez les gousses de la tête d'ail. Épluchez-les, ou non, c'est comme vous préférez. (Pour avoir essayé les deux, j'ai une préférence pour le non épluché, les gousses étaient plus croquantes et j'ai trouvé le goût plus délicat). Mettez-les dans un bocal. Préparez une saumure en faisant dissoudre 30 grammes de sel par litre d'eau.