Purée Carotte Courgette – Salle Fête Liège

3 Couvrir à l'aide d'un papier cuisson, ce qui s'appelle un cartouche. Laisser cuire à couvert sous le cartouche pendant 30 minutes. 4 Quand les carottes sont cuites, ajouter la crème et laisser cuire 10 minutes supplémentaires, pour que cette dernière réduise et épaississe. Mixer au mixeur plongeant (la purée ne colle pas! ). Poivrer selon son goût et parsemer de coriandre lavée et ciselée. Pour finir Cette purée peut être servie avec de la viande ou des poissons. On peut l'assaisonner avec du gingembre ou de la citronnelle pour une touche asiatique. Pour une recette végétarienne, utiliser un bouillon de légumes. Le goût est parfait car on utilise des carottes juste extraites et bio, on ressent l'essence même de la carotte.. La texture est très soyeuse et très douce. Purée carotte courgette sur. Pour des enfants, ajouter quelques parts de fromage fondu, Vache qui rit ou Kiri, à mixer avec le reste des ingrédients. Autour du même sujet Recettes similaires Idées recettes Trier par Vous n'avez pas trouvé votre bonheur?

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Purée Carotte Courgette

Amiel / Photocuisine Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour 5 Courgettes 10 cl Crème fraîche 200 g Parmesan Sel Poivre Noix de muscade Étapes de préparation Lavez les courgettes et coupez-les en tronçons. Faites cuire les morceaux dans une casserole d'eau salée pendant une quinzaine de minutes. Purée carotte courgette cake. Après cuisson, passez les courgettes à la moulinette ou utilisez un presse-purée pour écraser le tout. Ajoutez la crème fraîche et la moitié du parmesan. Assaisonnez selon vos goûts. Juste avant de servir, saupoudrez le plat avec le reste de parmesan. Servez chaud. chargement...

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Terminer la cuisson avec une généreuse cuillère de crème fraîche épaisse pour confire la courgette dans la crème. Salez et poivrez. Laisser cuire jusqu'à ce que la pointe d'un couteau entre dans la courgette sans forcer, la cuisson s'arrête à ce moment là. Verser les courgettes cuites dans un mixer ou un blender (en éliminant un maximum de liquide de cuisson). Purée carotte courgette. Mixez en ajouter éventuellement de la menthe fraîche ou du basilic pour booster les saveurs. Le résultat reste toutefois liquide en comparaison à d'autres purées. Vous pouvez la faire cuire dans une casserole en remuant régulièrement pour que l'eau s'évapore et obtenir une consistance plus ferme et plus proche de la purée (certaines personnes ajoutent de la farine, mais on s'éloigne de l'idée de purée). Améliorer la purée de courgette L'idéal est de la marier avec des fromages au goût bien affirmé qui apporteront un supplément d'âme à cette purée mal aimée. Parmi les fromages à mixer avec la purée, voici quelques suggestions gourmandes: Chèvre frais, Brebis frais, Parmesan, Vache qui Rit (ce n'est pas du fromage, mais ça marche), Fromages frais aux fines herbes.

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2. 5 / 5 basé sur 2 avis Imprimer Les purées sont souvent considérées comme des plats de base, simples et quasi sans imagination... Cette purée de carottes est divine et mérite une mention "hors classe". Le goût des légumes, le petit parfum de cumin, une texture idéale... A servir à nos petits loups pour leur donner la véritable idée des véritables saveurs... Préparation 1 Éplucher les échalotes et les ciseler. Peler les carottes, les laver et les couper en morceaux. Plus les morceaux seront petits, plus vite les carottes cuiront et uniformément. Éplucher, laver et couper la pomme de terre en morceaux. Dans une casserole ou une cocotte, faire fondre le beurre. Purée de courgettes facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Quand il est noisette, ajouter les échalotes et le cumin pour le faire dorer et «s'exprimer» et les laisser suer doucement 3 minutes, sans coloration. Quand les échalotes sont ramollies, ajouter les morceaux de carottes et de pomme de terre. Saupoudrer d'une petite pincée de sel (attention au bouillon de volaille qui est déjà salé) et mouiller à hauteur avec le bouillon de volaille (il en faudra peut être un peu plus ou un peu moins selon la forme du récipient).

Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Purée de courgette : recette de Purée de courgette. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page

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