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Friday, 28 June 2024

Races rustiques: Les cochons de la Ferme de Dront sont de races rustiques, essentiellement Gascogne et Duroc. "Leur viande est plus persillée et en plein-air, ces porcs grossissent moins vite mais développent d'autres muscles tout en prenant des vitamines! ", fait valoir Jean-Marie. Les cochons de la Ferme de DRont sont nourris avec un mélange de céréales et de tourteau garantis sans OGM et font l'objet d'une conduite "super raisonnée! ", assure Jean-marie. Caissettes de 5 à 10 kilos: La Ferme de Dront produit aujourd'hui un porc de 120 - 130 kg par semaine. Jean-Marie commercialise la viande fraîche emballée sous vide en caissettes de 5 à 10 kilos ou en carcasses entières. Son projet le plus cher est de se doter d'un séchoir pour pouvoir élaborer des saucissons et le fameux Jambon du Morvan!

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L'authentique porc du Haut-Morvan! Perchée sur les hauteurs d'Anost, la Ferme de Dront renoue avec la production traditionnelle de porcs du Haut-Morvan. Enfant du pays, Jean-Marie Grallien élève ses cochons au grand air avec le projet de produire bientôt l'authentique Jambon du Morvan! À 33 ans, Jean-Marie Grallien fait revivre l'élevage de porcs traditionnel en haut-Morvan. Ce jeune morvandiau pur souche, avait pourtant entamé une carrière de carrossier avant d'abandonner les poussières de métal et les vapeurs de solvants pour cultiver sa passion des animaux et son envie de vivre au grand-air. Porcs en plein-air: Sur les hauteurs d'Anost, à quelque 600 mètres d'altitude, Jean-Marie GRALLIEN détient aujourd'hui huit truies et deux verrats ce qui, avec les jeunes porcs à l'engrais, représente une cinquantaine de cochons sur deux hectares et demi de terrain. Les animaux sont élevés en plein-air sur des parcelles pentues, en parties arborées de chênes et de châtaigniers dont les glands et autres châtaignes comblent les animaux en automne.

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A la ferme et sur plusieurs marchés dont Château-Chinon le samedi matin. 06 23 49 40 78 Des vertes et des pas mûres à Quarré les Tombes (89): maraîchage bio, plantes tinctoriales, laine et transformation, stages découverte. Contact: desvertesetdespasmures89 -at- Nathalie, Frugalaine à St Saulge (58): jus de fruits à partir de fruits des jardins, artisanat à base de laine (matelas, coussins, couettes…). et tarifs 2020 ici Bon de commande Jus de fruits Frugalaine 2020

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Elles et ils sont installé-e-s depuis peu dans la Nièvre (ou tout au bord). Aude, L'M en Terre, en test à Mhère (58). Maraîchage bio. Vente le samedi au marché du Carrouège et livraisons le mardi à Château-Chinon. lmenterre -at- Marion et Jérôme à la ferme du Couveau à Larochemillay (58): élevage laitier, yaourts, fromage blanc, crèmes dessert, viande de veau et de boeuf. Vente AMAP de Luzy, Movan Bio à Autun et à la ferme le samedi sur commande et livraisons le mardi à Château-Chinon. fermedecouveau – at- ( en panne en octobre 2020: 06 71 28 87 81) Amélie, Thomas et Véronique du GAEC les fromagers du Rebout à St Léger sous Beuvray (71): vaches et chèvres laitières, porcs, laitages et fromage de vache et de chèvre. Vente au marché de St Léger, à la ferme et livraisons le mardi à Château-Chinon. lafermedurebout2020 -at- Ingrid, La ferme du Rebout à St Léger sous Beuvray (71): volailles, maraîchage. Vente à la ferme au marché de St Léger, et livraisons d'œufs le mardi à Château-Chinon. lafermedurebout2020 -at- Aurélie et le jardin d'Aurée, Servandet à Rouy (58): maraîchage bio.

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Didier Chaptal Haute-Loire / St Front (43550) Bienvenue à la ferme pédagogique de Saint-front Fondée en 1987, avec dés le départ l'intention d'accueillir du public, la ferme pédagogique et équestre est aménagée et conçue pour répondre aux besoins de nos animations pédagogiques. Elle est spacieuse et lumineuse, conforme aux normes de sécurité en vigueur, et les équipements sont adaptés à la taille des enfants. Un environnement préservé Le site: Le site est composé de plusieurs bâtiments, trois écuries, une grange, deux selleries, un manège (30mx16m) et d'une carrière (40mx20m), permettant le déroulement des activités en toute sécurité. Autour de la ferme sont aménagés des paddocks.

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