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Le champignon shiitaké est très consommé en Asie et au Japon: aussi appelé le lentin du chêne, on prête à ce champignon de nombreuses vertus! A Japon, on les aime dans les plats sautés, les mélanges de légumes et les plats à base de riz. Ils sont aussi très appréciés dans les soupes, les bouillons et avec les nouilles. Ce sachet contient 200g de champignons shiitakés déshydratés: ils doivent être réhydratés avant utilisation et bien cuits. Cuisinez ces Champignons Shiitaké entiers Zhouyang dans vos plats préférés et savourez leur délicieux goût umami si subtil! Valeurs nutritionnelles Pour 100g Energie 176kcal 737kJ Matière grasse 1. 8g - Acides gras saturés 0g Glucides 54g - Sucres Protéines 13g Sel Ingrédients: Champignon shiitaké. Allergènes: Aucun allergène declaré par fabricant. Champignon chinois déshydraté. Contenance: 200g Emballage: Plastique Conservation: Conserver les champignons Shiitaké au sec et au frais, à l'abri de la lumière. A consommer rapidement une fois réhydratés. Marque Xiamen Shi Zhouyang Industry Co., Ltd Origine Fabriqué en Chine Préparation des shiitakés séchés: La préparation est très simple, il suffit de réhydrater ces champignons dans de l'eau tiède environ 30 minutes.

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Rincer à l'eau courante dans une passoire. Pour réhydrater les morilles séchées, faire tremper ces dernières dans un bol rempli à parts égales d'eau et de lait tièdes pendant 30 minutes. Une fois les morilles réhydratées, les réserver à part. Filtrer le mélange d'eau et de lait pour éliminer les éventuelles traces de sable et de terre. Les cèpes séchés Faites-les sécher au grand soleil, enfilées sur un fil de cuisine, en prenant soin de les espacer. Vous pouvez également prévoir une cagette tapissée de papier alimentaire (et certainement pas de papier journal! )… Rentre-les dès que la chaleur est moins ardente pour les protéger de l'humidité. Les gros champignons tels que les cèpes ne nécessitent pas forcément de pré-cuisson, mais il vaut mieux les blanchir dans de l'eau bouillante vinaigrée et salée pendant 5 minutes, les plonger dans de l'eau glacée et les laisser sécher avant de les congeler. Quick Answer: Comment Cuisiner Champignon Déshydraté? - Comment cuisiner. Pour les girolles, chanterelles et trompettes: Faire bouillir un grand volume d'eau salée. À ébullition, ajouter les champignons.

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Le shiitake peut ensuite être découpé. Il est recommandé de cuire le shiitake avant utilisation.

Les champignons sont un ingrédient gourmet qui apporte à n'importe quel plat un goût intense et caractéristique qui est tout simplement unique pour les personnes qui aiment leur saveur. Cependant, comme on ne peut pas les trouver pendant toute l'année car ils sont récoltés pendant l'automne, le fait de les sécher afin de pouvoir les utiliser tout au long de l'année est une pratique très habituelle. Pour pouvoir en profiter plus tard, il est très important de connaître comment les réhydrater de façon correcte. C'est pour cette raison que sur ToutCOMMENT, nous vous expliquons comment réhydrater des champignons et garantir qu'ils soient prêts pour les ajouter à vos repas! Champignon chinois déshydraté le. Étapes à suivre: 1 Les champignons déshydratés sont l'une des meilleures alternatives pour pouvoir utiliser cet ingrédient dans les riz, les ragoûts et les plats de toutes sortes. Toutefois, pour les utiliser tout en garantissant leur saveur délicieuse, il faut les réhydrater. Il s'agit d'une tache très simple et rapide à faire.

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