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Monday, 15 July 2024

Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Originaire du nord de la France, la soupe au lard -– ou la soupe à la jambette comme on dit en ch'ti – fait partie de ces recettes régionales qui – l'hiver venu – vous réchauffent le cœur! Écrit par Charlotte Deliège Publié le 3/01/2020 à 18h25 Comment préparer du rassaquache ou soupe au lard? Il n'existe donc pas une, mais bien autant de recettes de soupe que de familles vivant dans le Nord! Nous vous proposons toutefois une recette à tester sans attendre: Ingrédients: 1 jarret de porc 1 morceau de lard fumé 6 carottes 3 navets 3 blancs de poireau 500 g de pommes de terre à chair ferme 500 g de haricots blancs secs 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 2 gousses d'ail 1 bouquet garni sel, poivre La veille au soir, mettez les haricots blancs à tremper dans de l'eau froide et égouttez-les le lendemain. Rincez-les soigneusement avant de les déposer dans une grande casserole. Laissez-les cuire dans un grand volume d'eau salée pendant 30 min minimum.

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Épluchez les légumes et détaillez-les en petits dés. Émincez l'oignon. Lavez le chou et taillez-le en lanières. Dans une cocotte, faites revenir la poitrine fumée. Introduisez les oignons et laissez-les doucement dorer. Incorporez alors le reste des légumes, les baies, les clous de girofle et mouillez avec 1, 5 l d'eau. Assaisonnez. Laissez mijoter à petits bouillons et à couvert pendant 25 min. Soupe paysanne: la bonne recette au lard fumé La soupe paysanne, c'est une soupe préparée à partir de différents légumes détaillés en morceaux. Généreuse, savoureuse et nourrissante, cette soupe est parfaite pour affronter les froids hivernaux. Pour apporter des protéines indispensables aux travaux nécessitant des efforts physiques intenses, les ouvriers du Nord avaient pour habitude d'y ajouter des morceaux de viande. Le lard fumé faisait partie des morceaux favoris, d'une part parce qu'il est abordable et, d'autre part, parce qu'il est goûteux. Express: nos recettes de soupe au lard au robot-cuiseur Pas le temps de surveiller une soupe pendant 2 ou 3 heures?

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On appelle cette soupe au lard: une retiré car on retire la viande et les légumes pour les manger à part de la soupe Ingrédients (5 personnes) Préparation Laver et faire tremper les haricots la veille Le lendemain les cuire à moitié avant de les ajouter à la soupe Dans une grande marmite, porter à ébullition 6 litres d' eau salée. Y mettre tous les ingrédients de même que les pommes de terre et le chou. Faire bouillir assez fort au début, puis réduire Laissez bouillir ainsi environ 3 heures 1 heure avant la fin de la cuisson on peut ajouter quelques pommes de terre entières Pour servir, présentez d' abord la soupe avec les morceaux de légumes Ensuite servir le jarret de porc entouré de haricots et les autres légumes. Commentaires Idées de recettes Recettes de la soupe de cochon Recettes à base de lard

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Pour 4 personnes Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 3 heures VOICI MA RECETTE Epluchez et lavez tous les légumes, coupez-les en gros morceaux. Rincez la jambette sous l'eau courante, mettez la jambette dans une marmite, couvrir d'eau, portez à ébullition. Ecumez plusieurs fois. Ajoutez l'oignon, la tête d'ail et le bouquet garni. Laissez cuire à petits bouillons environ 45 minutes. Pendant ce temps, mettez les haricots dans une casserole, avec un grand volume d'eau, une pincée de bicarbonate, amenez à ébullition quelques minutes, égouttez et réservez. Après 45 minutes de cuisson, ajoutez les haricots, faites cuire à nouveau environ 1 heure. Ajoutez les carottes, navets, poireaux et continuer encore la cuisson pendant 1 heure. Vous pouvez ajouter des pommes de terre coupées en morceaux environ 20 minutes avant la fin de la cuisson. Pour ma part, je préfère plus de légumes à la pommes de terre, c'est au goût de chacun. En entrée servir le bouillon avec les légumes. POUR LE RASSACACHE: Dans une casserole faire revenir au beurre, un oignon émincé sans coloration.

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« Jardinage: plantes, fleurs, arbustes c'est l'entraide des mains vertes. Jardinage: le jardin d'agrément « Potager et verger « Jardinage: nos plantes d'intérieur « Autres discussions Dernier message par Pika 01 mars 2004 [16:26] Dernier message par hemie 21 oct. 2004 [14:13] Dernier message par Mour18 16 févr. 2004 [20:34] Dernier message par paprika1 13 juil. 2005 [14:34]

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N'hésitez pas à vous tourner aussi vers un vin blanc sec plus insolite, confectionné par un vigneron un peu rebelle qui n'a pas planté le cépage autorisé ou fait les assemblages autorisés par l'appellation. Vin blanc sec: les principaux cépages utilisés en France Le Chardonnay: il est très présent en Bourgogne. Il donne des vins fins, équilibrés, avec un bouquet complexe. Leur robe est jaune or brillant avec des reflets verts. Le Sauvignon: c'est le cépage blanc le plus cultivé au monde, avec le chardonnay. Il est très présent dans le Bordelais et le Val de Loire. Il transmet parfaitement la minéralité de son terroir. Les vins blancs secs issus du Sauvignon sont fins et équilibrés. Le Chenin blanc: on le trouve beaucoup en Val de Loire, mais il est rare sur le territoire français. C'est un cépage exigeant très versatile, qui permet de faire des blancs très secs, mais aussi très liquoreux. Il peut vieillir très longtemps. Il apporte au vin à la fois de la fraîcheur et de la vivacité. Le Pinot blanc: à l'origine très implanté en Bourgogne, il s'est beaucoup développé en Alsace.

[MAP] Pains avec la Machine à Pain. [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain Vos recettes de conserves « Conserves sucrées: Confitures, pâtes de fruits et fruits confits. « Conserves de condiments: chutneys, pickles, huiles, cornichons et autres. « Conserves sucrées: Stérilisation en bocaux (fruits et compotes). « Conserves sucrées: Fruits à l'alcool. « Conserves: Fruits et légumes séchés.

Application de la feuille de silicone de plastifieuse sous vide pour plastifieuse sous vide La feuille de silicone pour plastifieuse sous vide de haute-qualité est le composant clé de la plastifieuse sous vide, et sa qualité affecte directement l'effet du film et le coût de la plastifieuse. La plaque de silicone pour machine à plastifier sous vide produite par notre société est composée de matières premières importées, combinées à une superbe technologie de production et à un équipement de traitement avancé. Le produit a une résistance à haute température, une résistance au vieillissement, une résistance à la corrosion, une forte ténacité, une élasticité élevée et la surface est inerte, non collante. C'est une feuille de caoutchouc élastique idéale pour les plastifieuses sous vide. This machine lamination is a one-shot molding process. The consumables used are already glued. When laminating, heat is used to melt the glue, and pressure is applied to bond the film to the print. This lamination equipment is inexpensive, easy to operate, and does not generate harmful gases during operation.

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The volume resistivity is generally 310Ω·cm, the relative density is 1. 15, the hardness (Shore A) is 60, the tensile strength is 5. 7MPa, and the relative elongation is 265 percent. It can be mixed and kneaded by methyl vinyl silicone rubber (raw rubber), white carbon black, conductive filler, structure control agent and organic peroxide. When the volume resistance is less than 10 ohm cm, the conductive rubber has the function of electromagnetic shielding Maintenant que le gel de silice conducteur et la feuille de gel de silice anti-statique sont clairement distingués, je vais vous expliquer comment éliminer l'électricité statique au quotidien. De nombreux produits en silicone sont utilisés dans les composants électroniques et électriques et doivent être anti-statiques, et un agent de décharge statique-peut être ajouté lors de la fabrication de produits en silicone. Il y a un agent antistatique spécial en caoutchouc dans le caoutchouc de silicone.

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