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Extrêmement apprécié pour sa viande moelleuse et tendre, le tendron de veau est un morceau étroit et long issu du muscle abdominal de l'animal. C'est un morceau gras et cartilagineux qui sera excellent autant braisé que mijoté. On l'appelle également "côte parisienne". Il provient de veaux nés et élevés en France. Il peut être mariné une ou deux heures avant d'être poêlé ou cuit au barbecue afin d'ajouter encore plus de saveurs à celles déjà apportées par le gras contenu dans le morceau.
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Tendron de veau - Poitrine (prix/kg: 9, 90€) 06 59 30 72 17 Top des liens Connexion Mon compte 0 article Article (s) 0 Panier Aucun produit À définir Livraison 0, 00 € Total Commander Produit ajouté au panier avec succès Quantité Total 0 produits dans votre panier. 1 produit dans votre panier.
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Tendron de veau environ 400g Description Morceaux situés dans: noix Mode de cuisson: poêler ou griller Notre conseil cuisine: commencez par saisir la pièce à feu vif puis baissé d'intensité. Quantité conseillée par personne: 150 à 200gr 5 autres produits dans la même catégorie: cote parisienne de veau de lait, 2 cotes d environ 400g 2 Escalopes de veau environ 250g Jarret de veau environ 500g Roti de veau environ 500g Blanquette de veau environ 500g Tendron de veau environ 400g
Peu calorique et source de protéines, cette formule vous promets des repas équilibrés. 9, 96 € (24, 90 € / kg) Moelleuse, la souris d'agneau se cuit généralement en sauce ou en rôti. C'est un régal lorsqu'elle est confite aux pommes de terre rattes et à l'ail, n'hésitez plus et essayez cette nouvelle recette! 20, 90 € (20, 90 € / kg) Le gigot d'agneau désossé à petit prix se cuit idéalement au four en cuisson lente. Pour une viande plus tendre, sortez-le du frigo environ 1 heure avant de le cuire à température ambiante. 22, 50 € (22, 50 € / kg) Pour garder un morceau tendre et juteux, le rosbif doit être sorti du réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson. 72, 00 € (15, 65 € / kg) Notre meilleure sélection de viandes d'agneau... Sélectionnée et préparée par nos bouchers pour décliner au mieux vos recettes et régaler toute la famille! Le filet fait parti des morceaux les plus tendres du veau. À la poêle ou en cocotte, déclinez les recettes!