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Thursday, 18 July 2024

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Beignets à la poêle de grand mère INGRÉDIENTS: 8 c à soupe de farine, 2 c à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure, 2 oeufs, un peu de lait PRÉPARATION: Dans un saladier, versez les 8 c à soupe de farine, les 2 c à soupe de sucre Mélangez le tout avec le sachet vanillé. Cassez les 2 oeufs et mélangez le tout sans faire de grumeaux. Versez un peu de lait environ 3 c à soupe de lait. Une fois avoir obtenu une pâte lisse et homogène, ni trop ferme ni trop liquide. Versez le 1/2 sachet de levure et mélanger. Pour Lire la suite? Cliquez ci-dessous?

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Ajouter les œufs et les 2 c à s d'huile. Mélanger en ajoutant le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse pas trop liquide. ÉTAPE 2: Eplucher les pommes, les couper en rondelles et les déposer dans un plat. Saupoudrer les pommes de sucre vanillé. Mettre une poêle sur le feu avec l'huile pour friture et la faire chauffer. Plonger les morceaux de pommes dans la pâte puis dans l'huile chaude (attention à la température de l'huile, les beignets doivent cuire sans brûler). ÉTAPE 3: Retourner les beignets dès qu'ils sont dorés d'un coté. Sortir les beignets au fur et à mesure sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éponger le surplus d'huile. ÉTAPE 4: Saupoudrer les beignets de sucre glace. Les beignets aux pommes peuvent être servis chauds.

Vérifiez la cuisson du dessous. Lorsque le dessous est doré, retournez-le. Mettre sur une assiette ou un plat de présentation et saupoudrez de sucre impalpable. Ces proportions sont faites pour 13 beignets.