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Adresse 54, Rue Gambetta, Nérac, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine, France métropolitaine, 47600, France
«Mardi, il y aura un bœuf gras dans l'étal», sourit Laure Ligneau, la propriétaire. Elle et son mari tiennent déjà une boucherie à Mézin. Où la formule a fait recette. «La première année où nous avons fait le bœuf gras, tout est parti en deux jours! ». 600 kg de «barbaque» quand même! La bête a été choisie par le couple de boucher et abattue à Eymet. «Nous sommes totalement indépendants, assure Laure. Et nous ne travaillons qu'avec des producteurs locaux». Le bœuf (vache ou génisse) vient de chez Bertalot à Moncrabeau, le veau de chez Labat à Gueyze, le porc de Louvel à Gontaud et les volailles de chez Cabier à Laplume. Le bœuf gras, de race bazadaise bien sûr, arrive de chez la famille Tastet, de Grenade-sur-Adour. «Le bœuf gras est plus goûteux car plus gros. Les delices du cadran nerac tv. La bazadaise reste une race assez rare, avec une viande très tendre». La viande sera en vente toute la semaine mais il est conseillé, pour les fins gourmets, de réserver certains morceaux choisis. Car la tradition risque de traverser bien vite la frontière.
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Présentation de ONCLE SAM FRESH BURGER / restaurants Libre Service 2 AVENUE GABRIEL PERI 83390 - CUERS Travail ✆ Non communiqué Boutique en ligne: (non précisé) Fax: Site web: Liens directs vers les menus du site internet: Horaires d'ouverture: Les horaires d'ouverture ne sont pas encore indiqués Géolocalisation GPS: Coordonnées GPS (1): LATITUDE: 43. 235797 LONGITUDE: 6. 071208 Inscrit dans les catégories: Ville: restaurant libre service à Cuers Département: restaurant libre service dans le 83 France (www): Annuaire restaurants Libre Service Désignation NAF: Ma page Conseil: Activité *: L'établissement oncle sam fresh burger est dans le domaine d'activité: Fabrication artisanale associée à la vente de plats pour consommation immédiate en magasins sédentaires ou sur éventaires et marchés, Code APE / APRM 5610C, crée le 1 avril 2019, l'éffectif est d'env. 0 salarié Complément société / établissement *: Nom de l'entreprise / établissement: ONCLE SAM FRESH BURGER Établemment principal: Oui Date de création: 00/00/00 Date de début d'activité: 00/00/00 APE: 5610C Secteur d'activité: Fabrication artisanale associée à la vente de plats pour consommation immédiate en magasins sédentaires ou sur éventaires et marchés Activité registre des métiers: 5610CQ Numéro de SIREN: 812359610 Numéro de SIRET: 81235961000027 NIC: 00027 Surface d'exploitation: Cette Fiche est la vôtre?
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