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À l'aide d'une fourchette, brisez le granité partiellement congelé et replacez-le au congélateur. Coupez le jambon cru en tranches fines. Répartissez le granité dans des coupelles puis le jambon cru par-dessus. Cuisine régionale : Recette Aumônières de jambon de Parme. Servez et dégustez! Sucré et rafraîchissant le melon se déguste à volonté tout l'été! Vous pouvez l'associer dans une recette avec du jambon cru pour un plat sucré-salé savoureux. Dans une salade, un tartare ou encore un granité, l'association du jambon cru et du melon fera l'unanimité!
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Une entrée très automnale, jambon de Bayonne, poires et fromage des Pyrénées sur une salade fraîche au goût de mûres. Réalisation Difficulté Préparation Temps Total 1 Epluchez les poires et coupez-les en petits dés. Détaillez 100 g de fromage en petits cubes. Mélangez les deux. Ajoutez une pincée de piment d'Espelette. 2 Coupez chaque tranche de jambon de Bayonne en deux, enlevez le surplus de gras et la couenne. Posez sur chaque demi-tranche de jambon, une petite cuillère à café du mélange poires-fromage. Fermez le jambon en formant une aumônière, nouez autour un brin de ciboulette ébouillanté. Pour finir Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Cuisine régionale : Recette Brochettes de melon au jambon. Versez-la sur la mâche bien lavée et mélangez bien. Répartissez la salade dans 4 assiettes, et déposez-y 3 ou 4 aumônières. Décorez avec des copeaux de fromage pur brebis des Pyrénées et quelques mûres. Saupoudrez le fromage d'un peu de piment d'Espelette.
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Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 tranches de jambon cru - 1 melon - 4 cure-dent s - 1 sachet de salade déjà lavé Préparation de la recette: - Couper le melon en 2 puis retirer les pépins à l'aide d'une cuillère. Enfin, le trancher. - Retirer la peau sur la moitié du melon puis couper soit en petits dés soit faire des billes avec une cuillère parisienne. - Sur chaque tranche de jambon cru, mettre des petits dés de melon ou une bille de melon puis refermer le ballotin avec un cure-dent. - Dans une assiette, mettre de la salade et déposer un ballotin dessus. Aumonière figue jambon cru pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table. Ajouter une tranche de melon ainsi que les petits dés de melon restants.
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La connaissez-vous vraiment? technique Foie de veau Le foie de veau fait partie des abats rouges. Crèmes brûlées de foie gras et figues fraîches au brocciu Une recette de crème brûlée salée imaginée par Cédric Ramon. pratique Foie gras pour Noël Oie ou canard? Aumoniere de jambon cru au melon au. Proportions et grammages des abats Abats rouges et abats blancs. recettes À l'ombre d'un figuier Un fruit qui agrémente autant des recettes de plats salés que sucrés. La figue, faux fruit mais vrai plaisir! Une merveille en fruit de table, en pâtisserie et en cuisine. Plus de recettes Recette de pâté de foie d'agneau aux olives de Framboises et bergamote Hamburger de boudin basque aux pommes de Les plaisirs de céline Foccacia au gorgonzola et jambon de parme de Piratage culinaire Bavarois au fenouil et mousse de papaye épicée de Yapluka! magali pès schmid Carré d'agneau irlandais en croûte de cuchaule selon claude-olivier de Stéphane décotterd Thieboudienne de Made in cooking Cake au citron, figues et pavot de Recettes de juliette Gaspacho andalou de Quel régal Recette de crèmes de riz onctueuses aux pommes et fruits secs de Recettes de juliette Paupiette d'asperge au jambon de parme de Aujas La papillote de foie gras de canard à la rhubarbe de Stéphane décotterd Recette de foie de lotte poêlé de Une cuillerée pour papa Forum Le site, les recettes, le matériel...
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